หัวใจสำคัญของเมนูนี้อยู่ที่การนำพริก หอมแดง และกระเทียมไปคั่วจนหอมได้ที่ ก่อนนำมาโขลกเข้ากับมะเขือเปราะต้มสุกเนื้อนุ่ม ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้าและน้ำปลาเพิ่มความนัวถึงใจ โรยด้วยต้นหอมและผักชีซอย เสิร์ฟพร้อมข้าวเหนียวร้อน ๆ ไข่ต้ม และผักสดตามชอบ เป็นเมนูที่ทำง่ายและดีต่อสุขภาพ

ซุปไข่ (egg drop soup) ซุปโฮมคุ๊กแบบจีนที่แสนจะเรียบง่าย ทำง่าย​ วัตถุดิบน้อย ซุปข้นใส ไข่ไก่เนื้อนุ่มเป็นเส้นไหมาบางๆ รสชาติซุปกลมกล่อม หอมไข่ ซดคล่องคอ กินง่าย เหมาะสำหรับเด็กและผู้ใหญ่

ซุปหัวหอมสีขาวนวล เนื้อข้นครีม รสหวาน มัน หอมละมุน รับประทานคู่กับกรูตอง

ซุปหัวหอมใสสีน้ำตาลเข้ม หอมหวานลุ่มลึกจากการผัดหอมให้น้ำตาลค่อยๆ ออกมา ผสานกับน้ำสต๊อกเนื้อที่เคี่ยวกันเป็นชั่วโมง เสิร์ฟร้อนๆ พร้อมขนมปังอบชีสยืดๆ ด้านบน

อยากสัมผัสรสชาติอีสานแท้ๆ ต้องลอง ‘หมกหัวปลีหมูสามชั้น’ เมนูพื้นบ้านกลิ่นหอมคลุกเคล้าพริกแกงสมุนไพรและหมูสามชั้น ห่อใบตองแล้วจึงนำไปนึ่งจนสุกหอม รสชาติเค็มเผ็ดกลมกล่อมกำลังดี กินคู่ข้าวเหนียวร้อนๆ บอกเลยว่า "แซ่บอีหลี"

ชวนทำเมนูแกงกะทิรสเด็ด ‘แกงคั่วหอยแมลงภู่ยอดมะพร้าว’ ที่อร่อยลงตัว แกงคั่วรสชาติเข้มข้น หอมเครื่องแกงและกะทิมันๆ ผัดกับเนื้อหอยแมลงภู่ตัวโตเนื้อเด้ง และที่เด็ดคือ ‘ยอดมะพร้าวอ่อน’ ที่ให้ความกรอบหวาน ทำให้จานนี้มีมิติมากกว่าแกงกะทิทั่วไป เป็นกับข้าวรสกลมกล่อม เค็ม หวาน ลงตัว ที่กินกับข้าวสวยร้อนๆ เมื่อไหร่ก็เจริญอาหารสุดๆ

มิติใหม่แห่งวงการส้มตำที่ทุกคนต้องลอง! ขอเสนอ ‘ตำข้าวเปียก’ เมนูสุดฮิตที่นำเส้นข้าวเปียก (เส้นก๋วยจั๊บญวน) ที่เหนียวนุ่มหนึบหนับ มาคลุกเคล้ากับน้ำตำปลาร้ารสแซ่บจัดจ้านสไตล์อีสานแท้ๆ ผสมผสานความนัวของปลาร้า ความเปรี้ยวเผ็ด ใครจะเชื่อว่าเส้นที่อยู่ในน้ำซุป จะเอามาทำเมนูตำได้อร่อยเบอร์นี้ ต้องลองทำด่วน!

วันไหนอากาศครึ้มๆ ต้องจัดเมนูซดร้อนๆ อย่าง ‘แกงอ่อมกระดูกอ่อนวุ้นเส้น’ สักหม้อ! มาเข้าครัวทำแกงอ่อมรสชาติอีสานแท้ๆ แซ่บนัวถึงใจ หอมกลิ่นผักชีลาวฟุ้งๆเคี่ยวกระดูกอ่อนให้เปื่อยนุ่มแต่ยังมีความกรุบเบาๆ ซดน้ำซุปปลาร้าสุดกลมกล่อมพร้อมวุ้นเส้นเหนียวนุ่ม บอกเลยว่าเป็นเมนูกับข้าวที่ทำให้เจริญอาหารสุดๆ

ชวนมาสัมผัสรสชาติพื้นบ้านต้นตำรับกับเมนู ‘ซุบผัก’ จาก สปป. ลาว! หลายคนอาจสงสัยว่าคืออะไร ‘ซุบ’ ในที่นี้คือการนำผักต่างๆ ที่ชอบไปต้มจนนุ่ม แล้วนำมาโขลกเบาๆ กับเครื่องปรุงหอมๆ อย่างพริกย่าง กระเทียมหอมแดง และที่ขาดไม่ได้คือน้ำปลาร้านัวๆ เป็นเมนูสุขภาพที่เรียบง่ายแต่แซ่บโดนใจ กินกับข้าวเหนียวร้อนๆ บอกเลยว่าเข้ากันที่สุด!

ดอกแค ดอกไม้กินได้ที่มีประโยชน์มากมาย หลายคนไปนึกถึงผักจิ้มน้ำพริก แต่เอามาแกงก็อร่อยเพราะเนื้อนุ่มเคี้ยวง่าย กินกับน้ำแกงแล้วเข้าเนื้อ เพียงแต่ต้องเด็ดเกสรออกให้ดี มิเช่นนั้นน้ำแกงจะออกรสขม

ผัดหมี่ หรือผัดหมี่อีสานเส้นหมี่เนียวนุ่มน้ำซอสเคลือบเส้นจนทั่ว รสชาติกลมกล่อม ใส่เครื่องเพียงไม่กี่อย่าง อย่างสูตรนี้ใส่เลือด ใบกุยช่ายและต้นหอม ปรุงรสเพียงแค่ซีอิ๊วดำหวาน น้ำปลา และน้ำตาล เพียงเท่านี้ก็อร่อยกลมกล่อมแล้ว กินคู่กับส้มตำ ไก่ย่าง

แกงผักหวานไข่มดแดง เมนูสุดฮิตของชาวอีสาน ในช่วงเวลาของไข่มดแดง โดยไข่มดแดงนั้นจะมีตั้งแต่ต้นเดือนมกราคมยาวไปจนถึงปลายเดือนพฤษภาคม นำมาทำได้หลากหลายเมนู ทำอะไรก็อร่อย กินกับข้าวเหนียวนึ่งร้อนๆคือดีที่สุด

หัวใจสำคัญของเมนูนี้อยู่ที่การนำพริก หอมแดง และกระเทียมไปคั่วจนหอมได้ที่ ก่อนนำมาโขลกเข้ากับมะเขือเปราะต้มสุกเนื้อนุ่ม ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้าและน้ำปลาเพิ่มความนัวถึงใจ โรยด้วยต้นหอมและผักชีซอย เสิร์ฟพร้อมข้าวเหนียวร้อน ๆ ไข่ต้ม และผักสดตามชอบ เป็นเมนูที่ทำง่ายและดีต่อสุขภาพ

ซุปไข่ (egg drop soup) ซุปโฮมคุ๊กแบบจีนที่แสนจะเรียบง่าย ทำง่าย​ วัตถุดิบน้อย ซุปข้นใส ไข่ไก่เนื้อนุ่มเป็นเส้นไหมาบางๆ รสชาติซุปกลมกล่อม หอมไข่ ซดคล่องคอ กินง่าย เหมาะสำหรับเด็กและผู้ใหญ่

ซุปหัวหอมสีขาวนวล เนื้อข้นครีม รสหวาน มัน หอมละมุน รับประทานคู่กับกรูตอง

ซุปหัวหอมใสสีน้ำตาลเข้ม หอมหวานลุ่มลึกจากการผัดหอมให้น้ำตาลค่อยๆ ออกมา ผสานกับน้ำสต๊อกเนื้อที่เคี่ยวกันเป็นชั่วโมง เสิร์ฟร้อนๆ พร้อมขนมปังอบชีสยืดๆ ด้านบน

อยากสัมผัสรสชาติอีสานแท้ๆ ต้องลอง ‘หมกหัวปลีหมูสามชั้น’ เมนูพื้นบ้านกลิ่นหอมคลุกเคล้าพริกแกงสมุนไพรและหมูสามชั้น ห่อใบตองแล้วจึงนำไปนึ่งจนสุกหอม รสชาติเค็มเผ็ดกลมกล่อมกำลังดี กินคู่ข้าวเหนียวร้อนๆ บอกเลยว่า "แซ่บอีหลี"

ชวนทำเมนูแกงกะทิรสเด็ด ‘แกงคั่วหอยแมลงภู่ยอดมะพร้าว’ ที่อร่อยลงตัว แกงคั่วรสชาติเข้มข้น หอมเครื่องแกงและกะทิมันๆ ผัดกับเนื้อหอยแมลงภู่ตัวโตเนื้อเด้ง และที่เด็ดคือ ‘ยอดมะพร้าวอ่อน’ ที่ให้ความกรอบหวาน ทำให้จานนี้มีมิติมากกว่าแกงกะทิทั่วไป เป็นกับข้าวรสกลมกล่อม เค็ม หวาน ลงตัว ที่กินกับข้าวสวยร้อนๆ เมื่อไหร่ก็เจริญอาหารสุดๆ

มิติใหม่แห่งวงการส้มตำที่ทุกคนต้องลอง! ขอเสนอ ‘ตำข้าวเปียก’ เมนูสุดฮิตที่นำเส้นข้าวเปียก (เส้นก๋วยจั๊บญวน) ที่เหนียวนุ่มหนึบหนับ มาคลุกเคล้ากับน้ำตำปลาร้ารสแซ่บจัดจ้านสไตล์อีสานแท้ๆ ผสมผสานความนัวของปลาร้า ความเปรี้ยวเผ็ด ใครจะเชื่อว่าเส้นที่อยู่ในน้ำซุป จะเอามาทำเมนูตำได้อร่อยเบอร์นี้ ต้องลองทำด่วน!

วันไหนอากาศครึ้มๆ ต้องจัดเมนูซดร้อนๆ อย่าง ‘แกงอ่อมกระดูกอ่อนวุ้นเส้น’ สักหม้อ! มาเข้าครัวทำแกงอ่อมรสชาติอีสานแท้ๆ แซ่บนัวถึงใจ หอมกลิ่นผักชีลาวฟุ้งๆเคี่ยวกระดูกอ่อนให้เปื่อยนุ่มแต่ยังมีความกรุบเบาๆ ซดน้ำซุปปลาร้าสุดกลมกล่อมพร้อมวุ้นเส้นเหนียวนุ่ม บอกเลยว่าเป็นเมนูกับข้าวที่ทำให้เจริญอาหารสุดๆ

ชวนมาสัมผัสรสชาติพื้นบ้านต้นตำรับกับเมนู ‘ซุบผัก’ จาก สปป. ลาว! หลายคนอาจสงสัยว่าคืออะไร ‘ซุบ’ ในที่นี้คือการนำผักต่างๆ ที่ชอบไปต้มจนนุ่ม แล้วนำมาโขลกเบาๆ กับเครื่องปรุงหอมๆ อย่างพริกย่าง กระเทียมหอมแดง และที่ขาดไม่ได้คือน้ำปลาร้านัวๆ เป็นเมนูสุขภาพที่เรียบง่ายแต่แซ่บโดนใจ กินกับข้าวเหนียวร้อนๆ บอกเลยว่าเข้ากันที่สุด!

ดอกแค ดอกไม้กินได้ที่มีประโยชน์มากมาย หลายคนไปนึกถึงผักจิ้มน้ำพริก แต่เอามาแกงก็อร่อยเพราะเนื้อนุ่มเคี้ยวง่าย กินกับน้ำแกงแล้วเข้าเนื้อ เพียงแต่ต้องเด็ดเกสรออกให้ดี มิเช่นนั้นน้ำแกงจะออกรสขม

ผัดหมี่ หรือผัดหมี่อีสานเส้นหมี่เนียวนุ่มน้ำซอสเคลือบเส้นจนทั่ว รสชาติกลมกล่อม ใส่เครื่องเพียงไม่กี่อย่าง อย่างสูตรนี้ใส่เลือด ใบกุยช่ายและต้นหอม ปรุงรสเพียงแค่ซีอิ๊วดำหวาน น้ำปลา และน้ำตาล เพียงเท่านี้ก็อร่อยกลมกล่อมแล้ว กินคู่กับส้มตำ ไก่ย่าง

แกงผักหวานไข่มดแดง เมนูสุดฮิตของชาวอีสาน ในช่วงเวลาของไข่มดแดง โดยไข่มดแดงนั้นจะมีตั้งแต่ต้นเดือนมกราคมยาวไปจนถึงปลายเดือนพฤษภาคม นำมาทำได้หลากหลายเมนู ทำอะไรก็อร่อย กินกับข้าวเหนียวนึ่งร้อนๆคือดีที่สุด