ข้าวหน้าเนื้อบูลโกกิ
Recipe by เชฟน่าน| 21.11.2021

284 VIEWS
PIN
SERVES SERVES 2 คน LEVEL LEVEL ง่าย
บูลโกกิ เนื้อผัดซอสเข้มข้นสไตล์เกาหลี อาหารเกาหลีที่ถูกปากคนไทย ได้ทั้งรสหวานจากซอสและหัวหอม เมนูอร่อยที่เด็กหออุปกรณ์น้อยก็สามารถทำเองได้ ไม่โม้ กินคู่กับสลัดแตงกวาดอง หู้ยยย แทบัก!

INGREDIENTS

ข้าวญี่ปุ่นหุงสุก
3
ถ้วย
กิมจิและไข่ดาวสำหรับจัดเสิร์ฟ
เนื้อบูลโกกิ
เนื้อวัวสันนอกหั่นเส้น
200
กรัม
Bulgogi Sauce
3
ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำป่น
¼
ช้อนชา
น้ำมันพืช
2
ช้อนโต๊ะ
เกลือสมุทร
½
ช้อนชา
หอมใหญ่ซอย
½
ถ้วย
แครอทหั่นครึ่งแว่น
¼
ถ้วย
น้ำ
1
ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา
1
ช้อนชา
งาขาวคั่วและต้นหอมซอยสำหรับโรย
สลัดแตงกวาดอง
แตงกวาญี่ปุ่นสไลซ์บาง
½
ลูก
เกลือสมุทร
½
ช้อนชา
น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว
1
ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย
1
ช้อนชา
น้ำมันงา
½
ช้อนโต๊ะ
งาขาวคั่ว
½
ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูแห้งตัดท่อน
1
เม็ด

METHOD

1. หมักเนื้อวัวกับ Bulgogi Sauce และพริกไทยดำป่น คนผสมให้เข้ากัน แช่ตู้เย็นทิ้งไว้ 15 นาที

2. ระหว่างนั้นทำสลัดแตงกวาดองโดยเคล้าแตงกวากับเกลือให้เข้ากัน ตั้งทิ้งไว้ 5 นาที จนแตงกวาเริ่มมีน้ำออกมา พอครบกำหนดบีบน้ำออก เคล้าแตงกวากับน้ำส้มสายชูหมักจากข้าว น้ำตาลทราย น้ำมันงา พริกขี้หนูแห้ง และงาขาว คลุกเคล้าให้เข้ากัน เตรียมไว้

3. เมื่อหมักเนื้อวัวครบเวลา ตั้งกระทะน้ำมันพืชบนไฟกลาง พอน้ำมันร้อนใส่เนื้อวัวลงผัด พอหอมใส่หอมใหญ่และแครอท ผัดให้เข้ากัน ใส่น้ำ ปรุงรสด้วยเกลือ ผัดจนงวด ใส่น้ำมันงา ปิดไฟ

4. ตักเนื้อบูลโกกิใส่ชามข้าว โรยด้วยงาขาวคั่วและต้นหอม ตามด้วยสลัดแตงกวาดอง กิมจิและไข่ดาว เสิร์ฟ

SHARE THIS
RECOMMENDED ARTICLES
RECOMMENDED VIDEOS