เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

สลัดเห็ดซอสงา

Recipe by สำนักพิมพ์แสงแดด

Serves

2 คน

Level

2

น้ำสลัดรสชาติเปรี้ยว เค็ม มัน หอมกลิ่นงาขาวคั่วแล้วนำไปบดให้หอม ผสมคลุกเคล้าให้เกิดเป็นน้ำสลัด กินคู่กับเห็ดลวก กรุบกรอบ

INGREDIENTS

เห็ดหูหนูดำสดตัดโคนแข็ง

100 กรัม

เห็ดเข็มทอง

100 กรัม

งาขาวคั่วบุบพอแตกและต้นหอมซอยสำหรับโรย

METHOD

1. ทำน้ำสลัดงาโดยโขลกหรือบดงาคั่วจนละเอียด แล้วนำไปปั่นกับหอมใหญ่ น้ำส้มสายชู ซีอิ๊วญี่ปุ่น และน้ำตาล เข้าด้วยกันจนน้ำตาลละลาย ชิมรสให้เปรี้ยว หวาน และเค็มเล็กน้อยข้นมันและหอมกลิ่นงาคั่ว

 

2. ต้มน้ำในหม้อด้วยไฟกลางจนเดือด ลวกเห็ดหูหนูดำจนสุก ตักใส่อ่างน้ำเย็นที่มีน้ำแข็ง นำขึ้นให้สะเด็ดน้ำ เห็ดเข็มทองก็ทำเช่นเดียวกัน

 

3. จัดเห็ดทั้งหมดใส่จาน ราดน้ำสลัดงา ปริมาณตามชอบ โรยงาขาวคั่วและต้นหอมซอย เสิร์ฟ

 

อ่านบทความเพิ่มเติม

 

เห็ดหูหนูดำ บำรุงตับ บำรุงไต

Share this content

Tags:

ต้านโรค, อาหารมังสวิรัติ, อาหารสุขภาพ, เมนูต้านโรค, เมนูมังสวิรัติ, เมนูสุขภาพ, เห็ดหูหนูดำ

Recommended Articles

Recipeคุกกี้ข้าวโอ๊ตเก๋ากี้
คุกกี้ข้าวโอ๊ตเก๋ากี้

คุกกี้ขนมที่เรียกได้ว่าถ้าอยากจะพักดื่มกาแฟหรือดื่มน้ำชาสักหน่อยขนมที่คิดจะกินคู่กันก็คงหนีไม่พ้น คุกกี้หอมๆกรอบนอกนุ่มในเป็นแน่ อยากสูตรคุกกี้สูตรนี้ก็ทั้งหอม อร่อย และที่สำคัญไม่หวานจนเกินไปแถมดีต่อสุขภาพอีกด้วย เป็นคุกกี้ข้าวโอ๊ตที่ผสมเก๋ากี้ลงไปด้วยเพิ่มสีสันของรสชาติมากขึ้นเลือกใช้อัลมอนด์ป่นแทนใช้แป้งสาลี เพราะฉะนั้นคนที่แพ้แป้งทานได้แน่นอน รสชาติไม่หวานมากไป กินเพลินๆกับน้ำชาคือที่สุด

 

Recommended Videos