เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

สลัดอะโวคาโดกับส้ม

Recipe by ณวรา เปลี่ยนบุญเลิศ

Serves

1 คน

Level

2

สลัดอะโวคาโดอร่อยสดชื่น เปรี้ยวอมหวานด้วยส้มนาเวลสด กินกับกุ้งย่างและเบบี้คอสเนื้อกรอบ

INGREDIENTS

เนยสดชนิดจืด

1 ช้อนโต๊ะ

กุ้งขาวแกะเปลือก

7 ตัว

อะโวคาโด (160 กรัม)

1 ลูก

ส้มนาเวลแกะเอาเนื้อเป็นกลีบ

1 ผล

เบบี้คอส

1 หัว

หอมแขกหั่นเสี้ยวหรือสับหยาบ

1/2 หัว

เกลือและพริกไทยดำป่นสำหรับปรุงรส

METHOD

     

  1. ทำน้ำสลัดเลมอนวิเนเกรตโดยผสมน้ำเลมอน น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ
  2.  

     

     

     

  3. ตั้งกระทะใส่เนย พอเนยละลายใส่กุ้งลงย่างจนสุก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ ตักขึ้นพักไว้ให้หายร้อน
  4.  

     

     

     

  5. ล้างอะโวคาโดให้สะอาด เช็ดให้แห้ง ผ่าครึ่งลูกตามยาว แล้วใช้มีดปลายแหลมปักกลางเม็ด ดึงเอาเม็ดออก จากนั้นลอกเปลือกอะโวคาโดออก หั่นเป็นชิ้นพอคำ 1 นิ้ว ใส่ลงในอ่างผสม ตามด้วยเนื้อส้ม เบบี้คอส และหอมแขก ใส่น้ำสลัด เคล้าเบาๆให้เข้ากัน จัดสลัดใส่จาน เสิร์ฟ
  6.  

Gallery

Share this content

Tags:

สลัด, สลัดสุขภาพ, อะโวคาโด, อาหารฝรั่ง

Recommended Articles

Recipeสลัดถั่วปากอ้า อะโวคาโด และมะกะโรนี
สลัดถั่วปากอ้า อะโวคาโด และมะกะโรนี

เมนูสุขภาพสไตล์ญี่ปุ่น สลัดที่นำถั่วปากอ้ามาลวกให้พอสุก เคล้ารวมกับเส้นมะกะโรนี อะโวคาโด เเรดิช ปรุงรสให้ออกเปรี้ยวเค็มเล็กน้อยหอมกลิ่นยี่หร่า ทั้งอร่อยทั้งได้ประโยชน์

 

Recommended Videos