เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

โคลสลอว์กะหล่ำม่วง

Recipe by สำนักพิมพ์แสงแดด

โคลสลอว์กะหล่ำม่วง เลือกใช้กะหล่ำม่วงแทนกะหล่ำเขียวเพราะในตัวกะหล่ำม่วงนั้นมีสารต้านอนุมูลอิสระแอนโทไซยานินมากกว่ากะหล่ำเขียว แถมยังช่วยเรื่องการสมานแผลในกะเพาะและยังช่วยทำให้เลือดไหลเวียนได้ดีอีกด้วย

INGREDIENTS

กรีกโยเกิร์ต

3 ช้อนโต๊ะ

น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล

2 ช้อนโต๊ะ

เมเปิลไซรัป

2 ช้อนชา

ดิจองมัสตาร์ด

2 ช้อนชา

กระเทียมสับละเอียด

1 กลีบ

หอมใหญ่สับละเอียด

½ ถ้วย

เกลือสมุทร

½ ช้อนชา

พริกไทยขาวป่น

¼ ช้อนชา

กะหล่ำปลีม่วงซอย (หัวละ 300 กรัม)

½ หัว

แครอทซอยเส้น

1 ถ้วย

แครนเบอร์รีแห้ง

¼ ถ้วย

เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบสับหยาบ

¼ ถ้วย

METHOD

1. ทำน้ำสลัดโดยใส่กรีกโยเกิร์ต น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล เมเปิลไซรัป ดิจองมัสตาร์ด กระเทียม หอมใหญ่ เกลือและพริกไทย ในชามผสม คนให้เข้ากัน

 

2. ใส่กะหล่ำปลีม่วงและแครอทลงในอ่างผสม ใส่น้ำสลัดที่เตรียมไว้ เคล้าให้เข้ากัน พักไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดา 1 ชั่วโมง

 

3. ตักสลัดใส่จาน โรยแครนเบอร์รีและเม็ดมะม่วงหิมพานต์ เสิร์ฟ

Share this content

Tags:

ของกินเล่น, ต้านโรค, อาหารฝรั่ง, อาหารสุขภาพ, เครื่องเคียง

Recommended Articles

Recipeโทสต์ซาวโดว์น้ำมันพริก
โทสต์ซาวโดว์น้ำมันพริก

เมนูบรันช์สุดฮิตที่สายโฮมคาเฟ่ต้องเลิฟ จับคู่ความอร่อยที่แตกต่างแต่ลงตัว นำขนมปังซาวโดว์ไปปิ้งจนกรอบ โปะด้วยไข่ดาวน้ำมันพริก รสเผ็ดชาหอมกระเทียมเจียว ได้เทกเจอร์กรุบกรอบและรสชาติจัดจ้านสไตล์เอเชียนฟิวชัน ทำง่าย ถ่ายรูปสวย อร่อยว้าวใน 5 นาที

 

Recommended Videos