เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

สลัดควินัวเฟตต้า

Recipe by ณวรา เปลี่ยนบุญเลิศ

Serves

2 คน

Level

2

สลัดควินัวกับถั่วชิกพีจานนี้รสดีแม้ไม่มีเนื้อสัตว์ เพราะได้รสและกลิ่นเฉพาะจากเฟตต้าชีส กินกับน้ำสลัดบัลซามิกรสเปรี้ยว หวาน ยิ่งพอกินเจอกับเนื้อฟักทองลวกแล้วล่ะก็ได้รสหวานกลมกล่อมไปอีก

INGREDIENTS

ควินัวดำ

1/2 ถ้วย

เฟตต้าชีส

100 กรัม

หอมแขกหั่นแว่น

1/2 ถ้วย

ถั่วชิกพีต้มสุก

1 ถ้วย

ฟักทองหั่นเต๋าลวก

1/2 ถ้วย

มะเขือเทศหั่นเต๋า 2 ซม.

2 ลูก

พาร์สเลย์สับ

2 ช้อนโตีะ

METHOD

1. ทำน้ำสลัดบัลซามิกโดยผสมน้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น น้ำส้มสายชูบัลซามิก เกลือ พริกไทย น้ำตาล และกระเทียมสับ ใช้ตะกร้อมือตีให้เข้ากัน ชิมปรับรสเปรี้ยว เค็ม หวานตามชอบ

 

2. ต้มควินัวโดยซาวล้างควินัวผ่านน้ำสะอาด 2 รอบ สะเด็ดน้ำ พักไว้ ตั้งน้ำให้เดือดใส่ควินัวลงต้มประมาณ 12 นาทีจนสุก สะเด็ดน้ำ พักไว้ให้เย็นสนิท

 

3. จัดเสิร์ฟสลัดโดย ตักควินัว ถั่วชิกพี ฟักทอง มะเขือเทศ และพาร์สเลย์สับใส่ชาม ตามด้วยเฟตต้าชีส หอมแขก ใส่น้ำสลัด คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จาน เสิร์ฟ

 

 

 

Low Fat Cheese ใครว่ากินชีสต้องอ้วนเสมอไป

Gallery

Share this content

Tags:

ควินัว, ถั่วชิกพี, น้ำสลัดบัลซามิก, ฟักทอง, มะเขือเทศ, สลัด, สลัดธัญพืช, สลัดมังสวิรัติ, หอมแขก, อาหารฝรั่ง, เฟตต้าชีส

Recommended Articles

Recipeตับบด
ตับบด

 

 

Recommended Videos