เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

สปาเกตตีแซลมอนเคเปอร์

Recipe by ณวรา เปลี่ยนบุญเลิศ

Serves

1 คน

Level

3

INGREDIENTS

แซลมอน (80 กรัม)

1 ชิ้น

น้ำมันมะกอก

4 ช้อนโต๊ะ

สปาเกตตินี

70 กรัม

กระเทียมสับละเอียด

1 ช้อนโต๊ะ

เคเปอร์

1 ช้อนโต๊ะ

ผักชีลาวสับละเอียด

1 ช้อนโต๊ะ

เกลือป่นและพริกไทยดำป่นตามชอบ

ผักชีลาวและมะนาวหั่นซีกสำหรับตกแต่ง

METHOD

1. ปรุงรสแซลมอนด้วยเกลือและพริกไทย ตั้งกระทะเทฟลอนบนไฟกลาง ใส่น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ พอ น้ำมันร้อน นำแซลมอนลงทอดจนสุก ตักขึ้นพักไว้ในจาน

 

2. ต้มน้ำในหม้อใบใหญ่จนเดือดจัด ใส่เกลือป่นเล็กน้อย ใส่สปาเกตตินีลงต้มจนสุกพอดี

 

3. ตั้งกระทะใบใหม่บนไฟกลาง ใส่น้ำมันมะกอกที่เหลือ พอน้ำมันร้อนใส่กระเทียม เคเปอร์ ผัดจนหอมและ เม็ดเคเปอร์แตก ใส่ผักชีลาวสับและเส้นสปาเกตตินีต้มสุกลงผัด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ตักใส่จานวางแซลมอนทอดด้านบน ตกแต่งด้วยผักชีลาวและมะนาวหั่นซีก

Share this content

Tags:

ผักชีลาว, พาสต้า, อาหารจานเดียว, อาหารจานเส้น, อาหารฝรั่ง, อาหารอิตาเลียน, เคเปอร์, เมนูผัด, แซลมอน

Recommended Articles

Recipeข้าวมันหมูสับปลาเค็มนึ่ง
ข้าวมันหมูสับปลาเค็มนึ่ง

เมนูอาหารไทยจานเดียวที่เป็นที่รักของใครหลายๆ คนด้วยรสชาติที่คุ้นเคย ทำให้นึกถึงอาหารแบบบ้านๆ ที่เรียบง่ายแต่อร่อยล้ำ "ข้าวมัน" หอม นุ่ม เป็นเม็ดสวยและมีรสชาติกลมกล่อมในตัวเอง "หมูสับนึ่งปลาเค็ม" รสเค็ม หอม และอูมามิจากปลาเค็มที่ซึมซาบเข้าไปในเนื้อหมูสับ ทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้น กลมกล่อม ชวนรับประทาน สุดท้ายน้ำจิ้ม รสเปรี้ยวเค็มหวาน ช่วยตัดเลี่ยนเเละเสรืมรสชาติ โรยขิงซอย พริกขี้หนูซอยและผักชี ปิดท้ายเพื่อเพิ่มรสชาติและความสดชื่น

 

Recommended Videos