เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

แรปแซลมอนครีมชีส

Recipe by นภาพร สิมณี

Serves

3 ชิ้น

Level

2

เอาใจคนรักปลาส้มอย่าง ‘แซลมอนและครีมชีส’ เป็น Combinations ที่ลงตัวระหว่างสองอย่างนี้ เชื่อว่าสายปลาส้มต้องเลิฟไส้นี้อย่างแน่นอน อันดับแรกส่วนสำคัญที่สุดคือ ‘แซลมอน’ ที่ต้องสดจริงๆ เกรดซาชิมิ สามารถกินสดได้ หรือถ้าใครหาไม่ได้ใช้เป็นสโมคแซลมอน หรือจะนำแซลมอนมาย่าง (ถ้าเราได้ปลามาไม่สด)

INGREDIENTS

ครีมชีส

3 ช้อนโต๊ะ

น้ำเลมอน

1/4 ช้อนชา

ผักชีลาวสับละเอียด

1 ช้อนชา

แซลมอนซาซิมิเกรด หั่นชิ้น (ชิ้นละ 50 กรัม)

3 ชิ้น

แผ่นแป้งทอร์ทิญาขนาด 9 นิ้ว

6 แผ่น

เกลือป่นและพริกไทยดำสำหรับปรุงรส

ผักสลัด อะโวคาโดหั่นชิ้นยาว ลูกเดือยต้ม แตงกวาหั่นแท่ง มะเขือเทศเนื้อหั่นแว่น และขนมปังกรูตอง

กระดาษไขสำหรับห่อ

METHOD

1. ทำครีมชีสสเปรดโดยนำครีมชีสใส่อ่างผสมใบเล็ก คนให้ครีมชีสนุ่มเล็กน้อย ปรุงรสด้วยน้ำเลมอน เกลือและพริกไทยดำ ใส่ผักชีลาวซอย คนให้เข้ากัน พักไว้

 

 

 

 

2.  อุ่นแป้งทอร์ทิญาโดยนำเข้าไมโครเวฟไฟกลาง 30 วินาที-1นาที หรือนำไปย่างบนกระทะเทฟลอนด้วยไฟอ่อนด้านละ 30 วินาที จนแป้งเริ่มนิ่ม จากนั้นเรียงแผ่นทอร์ทิญาสองแผ่นติดกัน ปาดครีมชีสสเปรดลงบนแป้ง วางผักสลัด แซลมอน 1 ชิ้น (50กรัม) อะโวคาโดหั่นชิ้นยาว ลูกเดือยต้ม แตงกวาหั่นแท่ง มะเขือเทศเนื้อหั่นแว่นและขนมปังกรูตอง ตามลำดับ ค่อยๆม้วนขึ้นพอถึงกลางแผ่นให้พับด้านข้างเข้ามา ม้วนต่อจนสุดแป้ง นำกระดาษไขมาห่อซ้ำอีกรอบ ทำเช่นเดียวกันกับแผ่นแป้งที่เหลือ เสิร์ฟ

Gallery

Share this content

Tags:

อาหารเช้า, อาหารเพื่อสุขภาพ, แรป

Recommended Articles

Recipeแยมมิกซ์เบอร์รี (Mixed berry jam)
แยมมิกซ์เบอร์รี (Mixed berry jam)

มาทำแยมโฮมเมดง่ายๆกินกันดีกว่า โดยใช้มิกซ์เบอร์รีเเช่เเข็งนำมากวนกับน้ำตาลทราย เกลือ เเต่งความเปรี้ยวด้วยเลมอน ใส่เพกตินเพื่อให้เนื้อเเยมข้นจับตัวเป็นเนื้อเดียวกัน เก็บใส่กระปุกไว้ได้นานหลายเดือน อยากกินเมื่อไรก็หยิบมาจะทากับขนมปังหรือเเครกเกอร์ก็อร่อยได้เช่นกัน

 

Recommended Videos