Smoked Salmon Bagel
Recipe by เชฟน่าน| 08.03.2018
2,103 VIEWS
PIN
SERVES SERVES 1 คน LEVEL LEVEL ง่าย
แซนด์วิชแซลมอนรมควัน รสชาติหลากหลายทั้งจากปลาแซลมอนรมควัน ครีมชีสหอมมัน กลิ่นหอมๆจากสมุนไพรสดอย่างดิล และใบร็อกเกต พร้อมขนมปังกรอบนอกนุ่มใน อืม..สุดยอดมากๆ
INGREDIENTS
ขนมปังเบเกิ้ล
1
ก้อน
ใบร็อกเกต
10
ใบ
หอมแขกหั่นแว่น
2
แว่น
แซลมอนรมควัน
3
ชิ้น
ผักชีลาวสำหรับโรย
ครีมชีสเลมอน (สำหรับ 2 คน)
ครีมชีส
100
กรัม
น้ำเลมอน
1
ช้อนโต๊ะ
ผักชีลาวสับละเอียด
1
ช้อนชา
พริกไทยขาวป่น
¼
ช้อนชา
METHOD

1. ทำครีมชีสเลมอนโดยผสมครีมชีส น้ำเลมอน ผักชีลาว และพริกไทย ในอ่างผสม ผสมให้เข้ากัน เตรียมไว้

2. ผ่าครึ่งขนมปังเบเกิลด้วยมีดฟันเลื่อย นำไปย่างในกระทะนานประมาณ 4 นาที ทาครีมชีสเลมอนลงบนขนมปังซีกหนึ่ง วางใบร็อกเกต หอมแดง และแซลมอนรมควัน โรยผักชีลาว ประกบด้วยขนมปังอีกซีก เสิร์ฟทันที

CHEF SAYS

  •  รสเปรี้ยวของเลมอนช่วยตัดรสเค็มของปลาแซลมอนรมควันได้ดี ถ้าไม่มีเลมอนจะใช้มะนาวไทยเราแทนได้ครับ แต่รสจะเปรี้ยวโดดกว่าเลมอนหน่อย อาจลดปริมาณลงเล็กน้อยก็ได้นะครับ

 

  •  เลือกใช้มีดหั่นขนมปังที่เป็นฟันเลื่อย จะช่วยให้หั่นขนมปังได้เรียบสวยงามดี เนื้อไม่ยุ่ย