เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

พิชซ่ามาม่าเกาหลีไก่เผ็ด

Recipe by ธัญชนก ศรียานนท์

Serves

2 คน

Level

2

พิชซซ่าที่ทำจากเส้นเดิมๆ มันธรรมดาไป เราต้องเพิ่มความเกาหลีลงไป โดยใช้เส้นบะหมี่กึ่งจากเกาหลี เส้นจะมีกลักษณใหญ่กว่า เส้นบะหมี่กึ่งบ้านเรา มีรสสัมผัสที่เหนียวนุ่ม และมีซอสรสเผ็ดสุดเข้มข้นมาให้ ท็อปปิ้งด้วยไก่เป็ดที่คลุกกับซอสบะหมี่กึ่งเกาหลีสำเร็จ ท็อปปิ้งด้วย ผักอย่างเช้น ปวยเล้งลวก และโรยด้วยมอซซาเรลลาชีสขูดให้ทั่ว เพื่อเพิ่มความอร่อยและความเป็นพิชซ่านั้นเอง แนะนำว่าพอปรุงเสร็จ ให้รีบกินตอนที่ยังร้อนๆ ชีสเยิ้มๆ จะอร่อยมากๆ

INGREDIENTS

น้ำมันพืช

1 ช้อนโต๊ะ

กระเทียมกลีบใหญ่สับ

1/2 ช้อนโต๊ะ

สันในไก่หั่นชิ้นพอคำ

100 กรัม

เกลือสมุทร

เกลือสมุทร ช้อนชา

โคชูจัง

2 ช้อนโต๊ะ

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเกาหลีทรสเผ็ด

1 ซอง

ไข่ไก่

2 ฟอง

พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแว่น

1 เม็ด

ปวยเล้งลวกสุก

2 ช้อนโต๊ะ

มอซซาเรลลาชีส

50 กรัม

METHOD

 

1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ½ ช้อนโต๊ะ พอร้อน ใส่กระเทียมและสันในไก่ลงผัดให้พอสุก ปรุงรสด้วยเกลือสมุทรและใส่โคชูจังผัดให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วยเตรียมไว้

 

 

 

 

2. นำเส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปลงต้มในน้ำเดือด 5 นาที  ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ ใส่ในอ่างผสม แบ่งใส่ซอสสำเร็จรูปเกาหลีที่มาในซองลงไปครึ่งนึงและไข่ไก่ผสมให้เข้ากัน

 

 

 

 

3. ตั้งกระทะเทฟลอนบนไฟกลาง ใส่น้ำมัน พอน้ำมันร้อนตักส่วนผสมเส้นบะหมี่กึ่งที่เตรียมไว้ลงทอด (ให้แป้งหนาประมาณ 2 ซ.ม) พอทอดจนสุกเหลือง พลิกอีกด้านลงทอดจนสุกทั่ว ทาซอสสำเร็จรูปเกาหลีที่เหลืออีกครึ่งหนึ่งให้ทั่ว วางเนื้อไก่ที่ผัดไว้ใส่ลงไปให้ทั่ว  ตามด้วยพริกชี้ฟ้าแดง ปวยเล้งลวกสุก และโรยด้วยมอซซาเรลลาชีสให่ทั่ว ปิดฝา อบพิซซ่ามาม่าในกระทะด้วยไฟอ่อน นาน 1 นาที  ตักใส่จานหั่นเป็นชิ้นเสิร์ฟ

 

 

 

 

 

Gallery

Share this content

Recommended Articles

Recipeสลัดกรีกเเละน้ำสลัดน้ำผึ้งเลมอน
สลัดกรีกเเละน้ำสลัดน้ำผึ้งเลมอน

เติมความสดชื่นให้ร่างกายด้วยสลัดกรีก การผสมผสานที่ลงตัวของ ผักกาดคอส มะเขือเทศสดฉ่ำ แตงกวากรอบ หอมแดง และพริกหวาน คลุกเคล้ากับน้ำสลัดเลมอนน้ำผึ้งเข้มข้น และที่ขาดไม่ได้คือ เฟต้าชีส (Feta Cheese) ก้อนโต เนื้อเนียนนุ่ม รสเค็มมันกำลังดี เป็นเมนูเบาๆ ที่อัดแน่นไปด้วยรสชาติ เหมาะสำหรับมื้อกลางวันเพื่อสุขภาพ หรือเป็นเครื่องเคียงจานหลักก็อร่อยลงตัว

 

Recommended Videos