เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

Serves
1-2 คน
Level
2
เอาใจคนรักเส้นสไตล์ญี่ปุ่นกับเมนู ชิราตาเกะหรือเส้นบุกผัดหมู ใช้เส้นบุกนำมาผัดกับซอสรสเค็มหวาน ใส่หมูหมัก เห็ดชิเมจิ แครอท เเละถั่วลันเตา เป็นเมนูที่อร่อยอยู่ท้อง เหมาะสำหรับคนลดความอ้วน นอกจากนี้เส้นบุกยังช่วยดูดซับไขมันลดคลอเรสเตอรอลและช่วยดูดซึมน้ำตาลในเส้นเลือดอีกด้วย
INGREDIENTS
ซอสเห็ดหอม
2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว
1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย
½ ช้อนชา
สันในหมูหั่นชิ้นบาง
70 กรัม
แป้งมันสำปะหลัง
1 ช้อนชา
เส้นชิราตาเกะ
120 กรัม
น้ำมันพืช
1 ช้อนโต๊ะ
เห็ดชิเมจิ
50 กรัม
แครอทหั่นชิ้นเล็ก
2 ช้อนโต๊ะ
เม็ดถั่วลันเตาต้มสุก
2 ช้อนโต๊ะ
น้ำ
1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยขาวป่นปริมาณเล็กน้อย
METHOD
1. ผสมซอสเห็ดหอม ซีอิ๊วขาว และน้ำตาล ในถ้วยผสม แบ่งซอสครึ่งหนึ่งไว้สำหรับหมักหมู ที่เหลือไว้สำ หรับผัด ใส่เนื้อหมูลงในอ่างผสม ใส่แป้งมัน พริกไทยและซอสหมักที่เตรียมไว้ นวดด้วยมือให้เครื่องหมักซึมเข้าเนื้อหมู เตรียมไว้
2. ต้มเส้นชิราตาเกะในน้ำเดือดพอสุกตักขึ้นพักบนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ
3. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลาง พอน้ำมันร้อนใส่หมูลงผัดพอสุก ใส่เห็ดชิเมจิลงผัดพอสุก ใส่แครอท ผัดพอสุก ใส่เม็ดถั่วลันเตา ซอสสำหรับผัดที่เตรียมไว้ และน้ำ เร่งเป็นไฟแรง พอซอสเดือดใส่เส้นชิราตาเกะ ผัดเคล้าให้เข้ากัน ปิดไฟ ตักใส่จาน เสิร์ฟ
Recommended Articles

เมนูที่ได้เเรงบันดาลใจจากร้านอาหารชื่อดัง เส้นใหญ่นุ่มๆที่เสิร์ฟพร้อมหมูสับปรุงรส ผักกาดแก้วเเละเครื่องเคียงต่างๆ วิธีกินคล้ายเมี่ยง วางเส้นใหญ่บนใบผักกาดแก้ว ตักหมูสับปรุงรสใส่ ตามด้วยพริก กระเทียม เพื่อเพิ่มรสชาติ ราดน้ำจิ้มซีฟู้ดรสจัดจ้าน กินเข้ากันสุดๆ เป็นเมนูที่เรียบง่ายแต่เต็มไปด้วยรายละเอียดของรสชาติและสัมผัสที่ลงตัว

ข้าวผัดหวานๆเค็มๆด้วยกุนเชียงอย่างดี ผัดกับไข่เค็ม เจียวกุนเชียงด้วยไฟอ่อนๆให้เหลืองหอม เลือกกุนเชียงหมูอย่างดี มันน้อยๆกินแล้วไม่เลี่ยน พอใส่ข้าวและผักแล้วเร่งเป็นไฟแรง ผัดให้ข้าวกระจายตัวออกจากกัน ปรุงรสด้วยซอสแล้วผัดจนเม็ดข้าวสีน้ำตาลสม่ำเสมอ หอมกลิ่นกระทะ เวลาเสิร์ฟโรยด้วยหมูหยองเพิ่มรสหวาน ตัดเปรี้ยวด้วยการบีบมะนาวก่อนรับประทาน

เมนูที่ได้เเรงบันดาลใจจากร้านอาหารชื่อดัง เส้นใหญ่นุ่มๆที่เสิร์ฟพร้อมหมูสับปรุงรส ผักกาดแก้วเเละเครื่องเคียงต่างๆ วิธีกินคล้ายเมี่ยง วางเส้นใหญ่บนใบผักกาดแก้ว ตักหมูสับปรุงรสใส่ ตามด้วยพริก กระเทียม เพื่อเพิ่มรสชาติ ราดน้ำจิ้มซีฟู้ดรสจัดจ้าน กินเข้ากันสุดๆ เป็นเมนูที่เรียบง่ายแต่เต็มไปด้วยรายละเอียดของรสชาติและสัมผัสที่ลงตัว

ข้าวผัดหวานๆเค็มๆด้วยกุนเชียงอย่างดี ผัดกับไข่เค็ม เจียวกุนเชียงด้วยไฟอ่อนๆให้เหลืองหอม เลือกกุนเชียงหมูอย่างดี มันน้อยๆกินแล้วไม่เลี่ยน พอใส่ข้าวและผักแล้วเร่งเป็นไฟแรง ผัดให้ข้าวกระจายตัวออกจากกัน ปรุงรสด้วยซอสแล้วผัดจนเม็ดข้าวสีน้ำตาลสม่ำเสมอ หอมกลิ่นกระทะ เวลาเสิร์ฟโรยด้วยหมูหยองเพิ่มรสหวาน ตัดเปรี้ยวด้วยการบีบมะนาวก่อนรับประทาน

เมนูที่ได้เเรงบันดาลใจจากร้านอาหารชื่อดัง เส้นใหญ่นุ่มๆที่เสิร์ฟพร้อมหมูสับปรุงรส ผักกาดแก้วเเละเครื่องเคียงต่างๆ วิธีกินคล้ายเมี่ยง วางเส้นใหญ่บนใบผักกาดแก้ว ตักหมูสับปรุงรสใส่ ตามด้วยพริก กระเทียม เพื่อเพิ่มรสชาติ ราดน้ำจิ้มซีฟู้ดรสจัดจ้าน กินเข้ากันสุดๆ เป็นเมนูที่เรียบง่ายแต่เต็มไปด้วยรายละเอียดของรสชาติและสัมผัสที่ลงตัว

ข้าวผัดหวานๆเค็มๆด้วยกุนเชียงอย่างดี ผัดกับไข่เค็ม เจียวกุนเชียงด้วยไฟอ่อนๆให้เหลืองหอม เลือกกุนเชียงหมูอย่างดี มันน้อยๆกินแล้วไม่เลี่ยน พอใส่ข้าวและผักแล้วเร่งเป็นไฟแรง ผัดให้ข้าวกระจายตัวออกจากกัน ปรุงรสด้วยซอสแล้วผัดจนเม็ดข้าวสีน้ำตาลสม่ำเสมอ หอมกลิ่นกระทะ เวลาเสิร์ฟโรยด้วยหมูหยองเพิ่มรสหวาน ตัดเปรี้ยวด้วยการบีบมะนาวก่อนรับประทาน
Recommended Videos