เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

พิซซ่าหน้าเห็ดทรัฟเฟิล (Truffle and Mushroom Homemade Pizza)

Recipe by เชฟน่าน

Serves

1 ถาด (ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 8 นิ้ว)

Level

3

พิซซ่าโฮมเมดสไตล์เชฟน่าน ใช้แป้งพิซซ่านวดมือที่ทำเอง ใช้วิธีการอบเเบบวางอบบนหินรองอบได้เนื้อเเป้งกรอบนอกนุ่มใน ไม่เเข็งกระด้าง อัดเเน่นหน้าเเบบจุกๆ ทั้งเห็ดเเชมปิญอง ทรัฟเฟิลเพลสเเละชีสที่มีมาถึงสามชนิดกินได้ทั้งครอบครัวไปเลย

INGREDIENTS

แป้งพิซซ่าโดว์ (200 กรัม)

1 ก้อน

ทรัฟเฟิลเพส (Truffle paste)

2 ช้อนชา

น้ำมันมะกอก

2 ช้อนโต๊ะ

กระเทียมกลีบใหญ่สับละเอียด

1 ช้อนโต๊ะ

มอซซาเรลลาชีสขูด

¼ ถ้วย

เห็ดแชมปิญองสีน้ำตาลสไลซ์

3-4 ดอก

เกาด้าร์ชีสหั่นเต๋าเล็ก

¼ ถ้วย

พาร์มีซานชีสขูด

1 ช้อนโต๊ะ

เกลือป่นและพริกไทยดำป่นสำหรับปรุงรส

แป้งเซโมลินาสำหรับรีดแป้งพิซซ่า

ใบไธม์สดสำหรับตกแต่ง

อุปกรณ์ หินอบพิซซ่า ไม้พายตักพิซซ่า ที่ตัดพิซซ่า

METHOD

1. วางหินอบพิซซ่าไว้ในเตาอบ อุ่นเตาอบไฟบน-ล่างที่อุณหภูมิ 240 องศาเซลเซียสและ เตรียมไว้

 

 

 

 

2. โรยแป้งเซโมลินาลงบนแป้งพิซซ่าบาง ๆ ใช้นิ้วดันแป้งให้เป็นวงกลม จากนั้นใช้มือดึงยืดขอบแป้งให้ขยายใหญ่ขึ้น โดยให้ได้เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 8 นิ้ว ทาทรัฟเฟิลเพสลงบนแป้งให้ทั่ว ตามด้วยน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ โรยกระเทียม มอซซาเรลลาชีส เห็ดแชมปิญองและเกาด้าร์ชีส ราดด้วยน้ำมันมะกอกที่เหลือ โรยพาร์มีซานชีส

 

 

 

 

3. ใช้ไม้พายตักแป้งพิซซ่า สไลซ์ลงวางบนหิน อบในเตาอบที่อุ่นไว้ นาน 10 นาที จนแป้งสุกสีสวยและชีสละลาย นำพิซซ่าออกจากเตาอบ โรยหน้าด้วยใบไธม์ ตัดพิซซ่าเป็นชิ้นตามต้องการ เสิร์ฟร้อนๆ

VDO ขั้นตอนการทำ

Share this content

Tags:

ชีส, ทรัฟเฟิล, พิซซ่า, อบ, อาหารฝรั่ง, เห็ดแชมปิญอง, แป้งพิซซ่า

Recommended Articles

Recipeตับบด
ตับบด

ทางเลือกที่ดีของคนชอบกินตับบดเป็นชีวิตจิตใจก็คือทำเองซะเลย อยากให้มันตับ หอมไวน์ เค็มเนยยังไงก็ปรับได้เอง วันนี้จะมาชวนทำตับบดอร่อยๆสไตล์ krua.co นั่นคือ ตับบดที่ไม่มีกลิ่นคาว เนื้อเนียน สีสวย ส่วนใครอยากปรับรสชาติยังไงก็ชิมเอาตามชอบได้เลย

 

Recommended Videos