เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

สลัดพาสต้าเพสโต้ทูน่า

Recipe by ณวรา เปลี่ยนบุญเลิศ

Serves

2-3 คน

Level

2

สลัดพาสต้าจะขาดไม่ได้เลยในบรรดาสลัดเย็น สูตรนี้ใช้น้ำสลัดเพสโต้จากผักชีและโหระพา มีกลิ่นหอม ตัดเปรี้ยวด้วยน้ำเลมอนนิดๆ เข้ากับมะเขือเทศและมอสซาเรลลาสด เลือกใส่เนื้อสัตว์อย่างเช่นทูน่า อกไก่ฉีกเอาได้ตามชอบ

INGREDIENTS

พาสต้าเกลียว (ฟูซิลี)

100 กรัม

มะเขือเทศราชินี

20 ลูก

มะกอกกาลามันตา หรือมะกอกดำหั่นแว่น

10 ลูก

มอสซาเรลลาชีสสด ฉีกเป็นชิ้นพอคำ (150 กรัม)

1 ก้อน

ทูน่ากระป๋องชนิดก้อนในน้ำมัน

1 กระป๋อง

METHOD

1. ทำซอสเพสโต้โดยลวกผักชีและโหระพาในน้ำเดือดใส่เกลือเล็กน้อยประมาณ 5 วินาที ตักขึ้นแช่น้ำเย็นจัด สงขึ้นแล้วบีบน้ำออกจนแห้งสนิท ใส่ลงในโถปั่น พร้อมกับกระเทียม น้ำมันมะกอก น้ำเลมอน เกลือ และพริกไทย ปั่นทั้งหมดเข้าด้วยกันจนละเอียด เทใส่ถ้วย พักไว้

 

2. ตั้งหม้อน้ำบนไฟกลางจนเดือด ต้มพาสต้าตามเวลาข้างห่อ สะเด็ดน้ำแล้วล้างพาสต้าผ่านน้ำเย็นอีกที สะเด็ดน้ำผ่านตะแกรง แล้วนำพาสต้าใส่อ่างรอไว้

 

3. ใส่มะเขือเทศราชินี มะกอก มอสซาเรลลาชีส และยีเนื้อทูน่าใส่ลงในอ่างพาสต้า ตามด้วยซอสเพสโต้ เคล้าให้เข้ากัน นำเข้าตู้เย็นช่องธรรมดาประมาณ 1 ชั่วโมงเพื่อให้สลัดเย็นฉ่ำ

 

4. จัดเสิร์ฟโดยตักใส่ชาม เสิร์ฟเย็นๆ

 

อ่านบทความเพ่ิมเติม

 

สลัดเย็น ง่าย อร่อย สุขภาพเน้นๆ

Share this content

Tags:

cold, Fusili, pasta, Salad, ซอสเพสโต้, ทูน่ากระป๋อง, น้ำมันมะกอก, น้ำสลัดเพสโต้, ผักชี, พาสต้าเกลียว, ฟูซิลี, มอสซาเรลลาชีส, มะเขือเทศราชินี, สลัด, สลัดคลุก, สลัดพาสต้า, สลัดเย็น, อาหารฝรั่ง, โหระพา

Recommended Articles

Recipeแซลมอนเวลลิงตันซอสน้ำพริกอ่อง
แซลมอนเวลลิงตันซอสน้ำพริกอ่อง

"แซลมอนเวลลิงตันซอสน้ำพริกอ่อง" เมนูฟิวชั่นสุดหรู! เนื้อปลาแซลมอนชิ้นโต ห่อด้วยแป้งพายกรอบนอกนุ่มใน อบจนหอม ราดด้วยซอสน้ำพริกอ่องรสเด็ด บอกเลยว่าฟินสุดๆ!

 

Recommended Videos