เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

food story

7 ขนมขบเคี้ยวเฮลธ์ตี้ สายซีรี่ส์ถูกใจสิ่งนี้

Story by ศรีวิการ์ สันติสุข

เก็บตัวหยุดเชื้อวันๆ ดูแต่ซีรี่ส์ บำรุงใจแล้วก็ต้องบำรุงกายด้วยของขบเคี้ยวที่ไม่ทำร้ายสุขภาพ

อยู่บ้านทั้งวันทั้งคืน ออกไปหย่อนใจที่ไหนไม่ได้ จะนัดออกไปเม้าท์มอยกับเพื่อนก็ไม่ได้อีก หันซ้ายหันขวามีแต่อปป้าและซีรี่ส์ที่ขยันมาใหม่ มาเยอะ มาถี่ สวนทางกับการชะลอตัวของธุรกิจอื่นในยุคโควิดอย่างสิ้นเชิง นั่นก็เพราะการนอนดูหนัง ซีรี่ส์ สารคดี คอนเสิร์ตอยู่บ้านคือความบันเทิงเดียวที่เราน่าจะหาได้ในยุคนี้ และแน่นอน ดูหนังดูละครมันก็ต้องมากับของขบเคี้ยว ยิ่งดูเพลินก็ยิ่งหยิบของเข้าปากเพลิน ถ้างั้นมาเลือกของเข้าปากกันสักหน่อยดีกว่า จะได้ดีทั้งสุขภาพใจและสุขภาพกาย

 

 

ถั่ว

 

จะถั่วชนิดไหนๆ ก็กรอบ มัน กินได้กินดี แล้วยังมาพร้อมคุณประโยชน์ที่เรารู้กันดีนั่นคือโปรตีนและไฟเบอร์สูง ให้ทั้งพลังงานและทำให้อิ่มนาน มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง มีไขมันดีที่จำเป็นต่อร่างกาย วิตามินบีสูง ธาตุเหล็กสูง จึงช่วยลดความดัน ลดความเสี่ยงโรคหัวใจ ช่วยลดคอเลสเตอรอล

 

 

ธัญพืชรวม

 

ธัญพืชรวมประกอบด้วยถั่วและเมล็ดพืชหลากชนิดที่ล้วนแต่ดีต่อสุขภาพ ไม่ว่าจะอัลมอนด์ มะม่วงหิมพานต์ เมล็ดฟักทอง เมล็ดทานตะวัน ข้าวโอ๊ต ลูกเกด แครนเบอรี่ ฯลฯ นอกจากกินรวมกันแล้วแสนอร่อย หวานน้อย เปรี้ยวนิด สัมผัสกรุบ เคี้ยวเพลิน ยังแน่นด้วยโปรตีน ใยอาหาร วิตามิน แร่ธาตุ ครบหมด

 

สาหร่ายอบกรอบ

 

สาหร่ายมีใยอาหารที่ละลายในน้ำจึงช่วยให้รู้สึกอิ่ม ช่วยลดคอเลสเตอรอล แล้วยังมีไอโอดีนสูงจึงช่วยป้องกันโรคคอหอยพอก และช่วยให้ต่อมไทรอยด์แข็งแรง แต่เน้นว่าให้เลือกกินเฉพาะสาหร่ายอบกรอบและไม่ปรุงรสเท่านั้น เพื่อป้องกันไขมันจากการทอดและปริมาณโซเดียมจากสารปรุงรส

 

 

ถั่วแระญี่ปุ่น

 

อุดมไปด้วยโปรตีน แร่ธาตุ และวิตามินมากมาย ปริมาณเพียงครึ่งถ้วยตวงมีใยอาหารสูงถึง 9 กรัม เทียบเท่าปริมาณใยอาหารในขนมปังโฮลวีต 4 แผ่น จึงแปลว่ากินแล้วจะช่วยให้รู้สึกอิ่มและอยู่ท้องโดยให้พลังงานไม่สูง เหมาะกับการกินเล่นช่วงดึกแบบกรุบกริบ เพราะแม้จะเลือกกินของที่ดีต่อสุขภาพแต่ก็ไม่ควรกินมากเกินไปอยู่ดี

 

 

ป๊อปคอร์น

 

เพราะป๊อปคอร์นนั้นแท้จริงก็คือเมล็ดข้าวโพดที่มีทั้งโปรตีน เส้นใยสูง ไขมันต่ำอีกด้วย ส่วนที่กินป๊อปคอร์นแล้วอ้วน ไขมันพุ่ง มันเป็นเพราะส่วนผสมต่างๆ ที่ใส่เข้าไป อาทิ ชีส เนย ต่างหาก ถ้าอยากฟินกับป๊อปคอร์นตอนดูซีรี่ส์ แนะนำให้ซื้อเมล็ดข้าวโพดมาคั่วด้วยน้ำมันมะกอก โรยเกลือนิดหน่อย แค่นี้ก็อร่อยแล้ว

 

 

แครกเกอร์

 

แผ่นเล็ก แคลอรี่ต่ำ และยังช่วยไม่ให้เรากินมากจนเกินไป เพราะยังไงการหยิบบิสกิตแผ่นเล็กๆ เข้าปากสัก 4-5 ชิ้นย่อมดีกว่าคว้าขนมปังทั้งแผ่น ถ้าจะให้ดี เลือกแครกเกอร์เพื่อสุขภาพ เปลี่ยนส่วนผสมจากแป้งสาลีเป็นส่วนผสมที่มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างโฮลวีต ยิ่งถ้าเพิ่มธัญพืชหรือผักลงไปด้วยก็ยิ่งดีใหญ่

 

 

ดาร์กช็อกโกแลต

 

มีสารฟลาโวนอยด์ที่มีคุณสมบัติช่วยลดคอเลสเตอรอล จึงสามารถป้องกันการอุดตันของหลอดเลือด ช่วยลดความดันโลหิต ช่วยยับยั้งอนุมูลอิสระในเลือด แล้วยังช่วยลดความอยากอาหารประเภทน้ำตาลและแป้งได้ด้วย โดยควรเลือกที่มีส่วนผสมของโกโก้อย่างน้อย 70% ขึ้นไป

 

Share this content

Contributor

Tags:

อาหารว่าง, อาหารสุขภาพ

Recommended Articles

Food Storyนวัตกรรมแรกของโลก เส้นไข่ขาว ‘นิ่มนิ่ม’ ให้คนป่วยได้สุขใจเพราะกินอร่อยขึ้น
นวัตกรรมแรกของโลก เส้นไข่ขาว ‘นิ่มนิ่ม’ ให้คนป่วยได้สุขใจเพราะกินอร่อยขึ้น

นวัตกรรมครั้งแรกของโลกที่เกิดขึ้นในห้องวิจัยก่อนจะต่อยอดสู่ธุรกิจ

 

Recommended Videos