เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

ไข่ต้ม 4 ระดับ

Recipe by เชฟน่าน

Serves

8 ฟอง

Level

2

เปิดเคล็ดลับวิธีการต้มไข่ไก่ 4 ระดับให้เป๊ะ ไม่พัง! ทั้งไข่ยางมะตูม ไข่ต้มเกือบสุก ไข่ต้มสุกพอดี เเละไข่ต้มสุกมาก ทำเพอร์เฟคไข่ต้มตามได้ง่ายๆที่บ้าน

INGREDIENTS

ไข่ไก่ เบอร์ 2 (น้ำหนัก 60-65กรัม)

8 ฟอง

น้ำ

10 ถ้วย

เกลือสมุทรสำหรับต้มไข่

อุปกรณ์ เส้นด้าย

METHOD

     

  1. นำไข่ไก่ออกจากตู้เย็น พักไว้ที่อุณหภูมิห้องอย่างน้อย 30 นาทีหรือจนไข่หายเย็น เตรียมไว้
  2.  

  3. ใส่น้ำลงในหม้อ ยกตั้งบนไฟกลาง พอเดือด ใส่เกลือสมุทร ใช้กระชอนค่อยๆหย่อนไข่ลงต้มพร้อมกันทั้ง 8 ฟอง ลดเป็นไฟกลางค่อนอ่อน จับเวลา 4 นาทีหลังหย่อนไข่ลงในน้ำ เมื่อครบเวลา ตักไข่ 2 ฟองแรกขึ้นใส่ในอ่างน้ำเย็นจัด จับเวลาต่ออีก 2 นาทีไปเรื่อย ๆ จนครบเวลาที่ 6 นาที 8 นาที และ 10 นาที ตามลำดับโดยตักไข่ขึ้นครั้งละ 2 ฟอง ใส่ในอ่างน้ำเย็นรอจนไข่เย็นสนิท ใช้ช้อนเคาะเปลือกไข่ให้ทั่ว แกะเปลือกออก ผ่าครึ่งไข่โดยใช้เส้นด้าย จะได้ไข่ต้มที่มีความสุกต่างกัน 4 ระดับ ได้แก่ ไข่ต้มยางมะตูม ไข่ต้มเกือบสุก ไข่ต้มสุกพอดี และไข่ต้มสุกมาก
  4.  

 

 

Gallery

VDO ขั้นตอนการทำ

Share this content

Tags:

ต้ม, ต้มไข่, วิธีต้มไข่, ไข่ต้ม, ไข่ยางมะตูม, ไข่ไก่

Recommended Articles

Recipeบัวลอยช่อม่วง
บัวลอยช่อม่วง

ขนมหวานไทย นำมันม่วงมาผสมกับแป้งข้าวเหนียว แป้งเท้ายายม่อมเเละแป้งมันสำปะหลัง ปั้นเป็นก้อนกลม ก่อนนำไปต้มจนสุก ราดด้วยน้ำกะทิรสหวานมันหอมกลิ่นมะพร้าวน้ำหอมสุด น่าลองมาก

 

Recommended Videos