เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

ข้าวหน้าแซลมอนเทอริยากิ

Recipe by ทีมบรรณาธิการ

Serves

1-2 คน

Level

3

เทอริยากิเป็นอาหารจานยอดนิยมของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ทำไม่ยากอย่างที่คิด เพียงเคี่ยวซีอิ๊วญี่ปุ่น มิริน และน้ำตาลให้ข้นเหนียวเล็กน้อย ราดเนื้อสัตว์ได้ทุกชนิด โรยงาขาวคั่วสุกเพิ่มความหอม

INGREDIENTS

น้ำมันพืช

1 ช้อนโต๊ะ

ปลาแซลมอนหั่นลูกเต๋าใหญ่

120 กรัม

ซีอิ๊วญี่ปุ่น

1 ช้อนโต๊ะ

มิริน

1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย

2 ช้อนชา

งาขาวคั่วสุกสำหรับโรย

ข้าวสวยและบรอกโคลีลวกสุก สำหรับจัดเสิร์ฟ

METHOD

1. ตั้งกระทะเทฟลอนใส่น้ำมันบนไฟกลาง พอน้ำมันร้อนใส่เนื้อปลาลงทอดจนผิวนอกสุกทั่ว (ข้างในยังไม่สุก) ปิดไฟ ตักใส่ชาม เตรียมไว้

 

2. ในกระทะใบเดิม ใช้กระดาษทิชชูเช็ดคราบน้ำมันออกจนสะอาด เปิดไฟกลาง ใส่ซีอิ๊วญี่ปุ่น มิริน และน้ำตาล คนให้น้ำตาลละลาย ใส่เนื้อปลา เคี่ยวซอสบนไฟอ่อนให้ข้นเหนียวเล็กน้อยไปพร้อมๆกับที่เนื้อปลาสุกทั่ว (ถ้าเนื้อปลาสุกก่อนให้ตักใส่ชามและเคี่ยวซอสต่อ) ชิมรสซอสให้เค็มหวานค่อนข้างจัด ปิดไฟ จัดชิ้นปลาและบรอกโคลีวางบนข้าว ราดซอสเทอริยากิ โรยงาขาว เสิร์ฟ

 

 

 

สูตรอาหารโดย กรณิศ รัตนามหัทธนะ

VDO ขั้นตอนการทำ

Share this content

Tags:

ข้าวหน้า, ซีอิ๊วญี่ปุ่น, ดงบุริ, ปลาแซลมอน, มิริน, อาหารจานเดียว, อาหารเด็ก, เทอริยากิ, เมนูเด็ก

Recommended Articles

Recipeข้าวยำไก่แซ่บ
ข้าวยำไก่แซ่บ

ชวนทำเมนูยอดฮิต "ข้าวยำไก่แซ่บ" อร่อยเหมือนไปนั่งกินที่ร้าน! สูตรไก่ทอด กรอบนอกนุ่มใน คลุกเคล้ากับ น้ำยำรสแซ่บ ที่มีกลิ่นหอมของข้าวคั่วเป็นเอกลักษณ์ โปะบนข้าวสวยร้อนๆ เป็นเมนูอาหารจานเดียวที่อร่อยครบรส เปรี้ยว เค็ม เผ็ดลงตัว ทำง่าย ขายคล่อง ไปลองทำตามกันนน!

 

Recommended Videos