เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

สลัดแอปเปิลชีสนมแพะกับทับทิม

Recipe by สำนักพิมพ์แสงแดด

Serves

2 คน

Level

2

สลัดจานนี้น้ำสลัดเป็นแบบใสทำจากผงกระเทียม น้ำส้มสายชูหมักจากเชอร์รี ดิจองมัสตารด์ น้ำผึ้ง น้ำอุ่น ค่อยๆเทน้ำมันมะกอกลงไปช้าๆโดยใช้ตะกร้อตีจนน้ำสลัดเป็นเนื้อเดียวกันปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ จากนั้นก็นำมาเคล้ากับสลัดตามใจชอบ เมนูนี้พิเศษหน่อยตรงที่ชีสนมแพะลงไปด้วยเพิ่มความมันให้กับจานสลัด

INGREDIENTS

ผักร็อกเกต

3 ถ้วย

แอปเปิลสไลซ์บาง (160 กรัม)

1 ผล

แรดิชสไลซ์บาง

1 หัว

ลูกฟิกซ์แห้งหั่นสี่

4 ผล

อัลมอนด์อบสับหยาบ

¼ ถ้วย

ชีสนมแพะ

20 กรัม

เมล็ดทับทิม

½ ถ้วย

METHOD

1. ทำน้ำสลัดมัสตาร์ดน้ำผึ้งโดยผสมผงกระเทียม น้ำส้มสายชูหมักจากเชอร์รี ดิจองมัสตาร์ด น้ำผึ้ง น้ำอุ่น ค่อยๆเทน้ำมันมะกอกลงไปช้าๆโดยใช้ตะกร้อตีจนน้ำสลัดเป็นเนื้อเดียวกันปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ (ทำใส่ขวดเก็บไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดาได้หลายสัปดาห์)

 

2. ใส่ร็อกเกต แอปเปิล แรดิช และลูกฟิกซ์ ลงในอ่างผสม ใส่น้ำสลัดมัสตารด์น้ำผึ้งเคล้าให้เข้ากันตักใส่จาน โรยอัลมอนด์ ชีสนมแพะยีเป็นชิ้นเล็กๆและเมล็ดทับทิม เสิร์ฟ

Share this content

Tags:

กินต้านโรค, คอลัมน์ต้านโรค, ชีส, ต้านโรค, น้ำสลัด, น้ำสลัดใส, สลัดแอปเปิ้ล, เมนูสลัด

Recommended Articles

Recipeน้ำสลัดมันม่วงญี่ปุ่น
น้ำสลัดมันม่วงญี่ปุ่น

น้ำสลัดทำง่ายได้ประโยชน์จากมันม่วงญี่ปุ่นเเละเต้าหู้อ่อนที่นำมาปั่นรวมกัน ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายไม่ฟอกเเละน้ำส้มสายชูหมักจากข้าวเล็กน้อย กินคู่กับผักผลไม้สดๆ เเละกุ้งย่างเกลือ

 

Recommended Videos