เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

สลัดแอปเปิลชีสนมแพะกับทับทิม

Recipe by สำนักพิมพ์แสงแดด

Serves

2 คน

Level

2

สลัดจานนี้น้ำสลัดเป็นแบบใสทำจากผงกระเทียม น้ำส้มสายชูหมักจากเชอร์รี ดิจองมัสตารด์ น้ำผึ้ง น้ำอุ่น ค่อยๆเทน้ำมันมะกอกลงไปช้าๆโดยใช้ตะกร้อตีจนน้ำสลัดเป็นเนื้อเดียวกันปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ จากนั้นก็นำมาเคล้ากับสลัดตามใจชอบ เมนูนี้พิเศษหน่อยตรงที่ชีสนมแพะลงไปด้วยเพิ่มความมันให้กับจานสลัด

INGREDIENTS

ผักร็อกเกต

3 ถ้วย

แอปเปิลสไลซ์บาง (160 กรัม)

1 ผล

แรดิชสไลซ์บาง

1 หัว

ลูกฟิกซ์แห้งหั่นสี่

4 ผล

อัลมอนด์อบสับหยาบ

¼ ถ้วย

ชีสนมแพะ

20 กรัม

เมล็ดทับทิม

½ ถ้วย

METHOD

1. ทำน้ำสลัดมัสตาร์ดน้ำผึ้งโดยผสมผงกระเทียม น้ำส้มสายชูหมักจากเชอร์รี ดิจองมัสตาร์ด น้ำผึ้ง น้ำอุ่น ค่อยๆเทน้ำมันมะกอกลงไปช้าๆโดยใช้ตะกร้อตีจนน้ำสลัดเป็นเนื้อเดียวกันปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ (ทำใส่ขวดเก็บไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดาได้หลายสัปดาห์)

 

2. ใส่ร็อกเกต แอปเปิล แรดิช และลูกฟิกซ์ ลงในอ่างผสม ใส่น้ำสลัดมัสตารด์น้ำผึ้งเคล้าให้เข้ากันตักใส่จาน โรยอัลมอนด์ ชีสนมแพะยีเป็นชิ้นเล็กๆและเมล็ดทับทิม เสิร์ฟ

Share this content

Tags:

กินต้านโรค, คอลัมน์ต้านโรค, ชีส, ต้านโรค, น้ำสลัด, น้ำสลัดใส, สลัดแอปเปิ้ล, เมนูสลัด

Recommended Articles

Recipeนิวยอร์คชีสเค้ก
นิวยอร์คชีสเค้ก

ชีสเค้กที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก ด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เนื้อสัมผัสที่นุ่มลิ้น ทำให้ถือเป็นชีสเค้กยอดนิยมตลอดการเลยก็ว่าได้ หากใครเป็นสายชีสเค้กแล้วละก็ไม่ควรพลาดเมนูนี้ ขั้นตอนการทำอาจจะดูไม่ยุ่งยาก แต่ต้องใช้ทักษะนิดหน่อยเพื่อให้ได้ความเนียนนุ่มของเนื้อเค้กที่ดี แต่รับประกันได้เลยว่าอร่อยติดใจแน่นอน

 

Recommended Videos