เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

ข้าวอบกุนเชียง

Recipe by ชรินรัตน์ จริงจิตร

Serves

3 คน

Level

2

เมนูข้าวที่มั่นใจได้ว่าไม่ว่าจะเด็กหรือผู้ใหญ่เป็นต้องถูกปากเป็นแน่ ข้าวอบกลิ่นหอมฟุ้ง กับกุนเชียงรสหวาน นอกจากนั้นยังมีอกไก่และเห็ดหอมช่วยเพิ่มรสชาติกลมกล่อม

INGREDIENTS

กุนเชียงหั่นลูกเต๋าขนาด 1 ซม.

70 กรัม

อกไก่หั่นลูกเต๋าขนาด 1 ซม.

50 กรัม

น้ำมันพืช

1 ช้อนโต๊ะ

เห็ดหอมสดหั่นชิ้นบาง

5 ดอก

กระเทียมสับละเอียด

1 ช้อนโต๊ะ

ขิงปอกเปลือกหั่นแว่น

2 ชิ้น

ข้าวสารหอมมะลิเก่า

1 ½ ถ้วย

น้ำซุปไก่

1 ¾ ถ้วย

แม็กกี้ซอสปรุงอาหาร สูตรผัดกลมกล่อม

1 ช้อนโต๊ะ

เกลือสมุทร

1 ช้อนช้า

แม็กกี้ซอสหอยนางรม

1 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วดำ

1 ช้อนชา

น้ำตาลทราย

1 ½ ช้อนชา

พริกไทยขาวป่น

½ ช้อนชา

METHOD

1. ผัดกุนเชียง อกไก่กับน้ำมันจนไก่สุกและกุนเชียงเหลือง ใส่เห็ดหอม กระเทียม และขิง

 

2. ใส่ข้าวสารที่ซาวสะอาดแล้ว ผัดให้ทั่ว ใส่น้ำซุปไก่ ปรุงรสด้วยแม็กกี้ซอสปรุงอาหาร สูตรผัดกลมกล่อม เกลือ แม็กกี้ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วดำ น้ำตาลทราย และพริกไทย ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน

 

3. ตักข้าวใส่หม้อหุงข้าวไฟฟ้า หุงจนสุก

 

4. ตักข้าวใส่จาน โรยต้นหอมเสิร์ฟ

VDO ขั้นตอนการทำ

Share this content

Tags:

อาหารจานเดียว, อาหารเด็ก, เข้าครัวกับตัวจิ๋ว, เมนูข้าว, เมนูข้าวอบ

Recommended Articles

Recipeหมูเม่น
หมูเม่น

เมนูที่บอกได้คำเดียวว่าไม่ว่าจะเป็นเด็กน้อยหรือผู้ใหญ่เป็นต้องยอมข้าวหมดจานได้กับเมนูนี้เป็นแน่ เป็นเมนูที่ทำง่าย ใช้วัตถุดิบไม่เยอะ มีเพียงแค่เนื้อหมูสับกับบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปคู่ใจเท่านี้ก็เนรมิตรเมนูอร่อยๆได้แล้ว หมักเนื้อหมูกับสามเกลอให้เข้ากันดีปรุงรสด้วยซอสปรุงรสพื้นฐานไม่กี่อย่าง คลุกกับเจ้าบะหมี่กึ่งที่ทุบๆพอหยาบๆ แล้วก็นำไปทอดให้เหลืองสวยและเนื้อหมูสุกเพียงเท่านี้ก็ได้เมนูอร่อยๆไว้กินยามช้า สาย บ่าย เย็นได้เลย

 

Recommended Videos