น้ำสลัดบัลซามิก
222 VIEWS
PIN
SERVES SERVES 3/4 ถ้วย LEVEL LEVEL ง่าย
น้ำสลัดง่ายๆอย่างน้ำสลัดบัลซามิก น้ำส้มสายชูบัลซามิกหรือBalsamic Vinegar เป็นหนึ่งในเครื่องปรุงรสที่เก่าแก่และเชิดหน้าชูตาที่สุดของอิตาลี นิยมใช้ทำอาหารอิตาลีหลายชนิด แต่ที่นิยมมากที่สุดคือทำน้ำสลัด โดยนำไปผสมกับน้ำมันมะกอก เครื่องเทศ เกลือ พริกไทยดำต่างๆ ตามชอบ แล้วราดบนผักสลัดพร้อมรับประทานได้เลย
INGREDIENTS
น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น
1/2
ถ้วย
น้ำส้มสายชูบัลซามิก
1/4
ถ้วย
กระเทียมสับละเอียด
2
ช้อนชา
พาร์สเลย์สับ
2
ช้อนชา
เกลือป่น
1/2
ช้อนชา
พริกไทยดำบดใหม่
1/8
ช้อนชา
น้ำตาลทราย
1/2
ช้อนชา
อุปกรณ์ โหลแก้วมีฝาปิดสนิท
METHOD
  1. ใส่น้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูบัลซามิกลงในโหลแก้ว และใส่กระเทียมสับ พาร์สเลย์สับ เกลือป่น พริกไทยดำและน้ำตาลทราย ปิดฝาแล้วเขย่าให้เข้ากันเสียก่อน จึงชิม เพราะถ้าเขย่าไม่ดี ส่วนผสมของน้ำมันจะลอยหน้า ทำให้ชิมได้แต่น้ำมันที่ลอยด้านบน เลยไม่อร่อยเสียที จากนั้นก็สามารถนำไปราดผักสลัดรับประทานได้ทันที