เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

เค้กกล้วยหอม (banana bread)

Recipe by เชฟน่าน

Serves

1 ปอนด์

Level

2

เค้กกล้วยหอมหรือ banana bread เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ ใช้แป้งน้อย ขนมอบทำง่ายที่นำเอาเค้กกล้วยหอมมาใส่ในพิมพ์โลฟขนมปัง ได้วิตามินเเละเกลือเเร่จากกล้วยหอมสุก นำมาบดผสมกับไข่ น้ำตาลทรายสองชนิด เบคกิ้งโซดาเเละเเป้งเค้ก เพิ่มคุณประโยชน์จากธัญพืชอย่างวอลนัตเเละงาขี้ม่อนที่ใส่มาให้เเบบจัดเต็ม กินชิ้นเดียวไม่พอเเน่นอน

INGREDIENTS

กล้วยหอมสุกปอกเปลือก (ลูกละ 125 กรัม)

2 ผล

เนยเทียม ตรา Nuttelex สูตร olive oil ละลายแล้ว

60 กรัม

ไข่ไก่

1 ฟอง

กลิ่นวานิลลา

1/2 ช้อนชา

น้ำตาลทรายขาว

45 กรัม

น้ำตาลทรายแดง

45 กรัม

นมสดชนิดจืด ตรา ดัชมิลล์ ซีเล็คเต็ด

50 กรัม

แป้งเค้ก

120 กรัม

เกลือป่น

¼ ช้อนชา

เบกกิ้งโซดา

¾ ช้อนชา

วอลนัตอบสับหยาบ

75 กรัม

งาขี้ม่อนคั่ว

15 กรัม

กล้วยหอมฝานตามยาวสำหรับตกแต่ง

อุปกรณ์ เครื่องตีไข่ไฟฟ้า ที่บดมันฝรั่ง กระดาษไข พิมพ์ขนมปังขนาด 4.5X8.5X3 นิ้ว

METHOD

     

  1. อุ่นเตาอบไฟบน-ล่างที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส รอไว้ และตัดกระดาษไขปูด้านในพิมพ์ เตรียมไว้
  2.  

     

     

     

  3. ใช้ที่บดมันฝรั่งหรือส้อมบดเนื้อกล้วยให้พอละเอียดในอ่างผสม ใส่เนยเทียม ตรา Nuttelex สูตร olive oil ละลาย ไข่ไก่ กลิ่นวานิลลา น้ำตาลทรายขาวและน้ำตาลทรายแดง ตีด้วยเครื่องตีไข่ไฟฟ้าจนน้ำตาลละลาย ใส่นมสดชนิดจืด ตรา ดัชมิลล์ ซีเล็คเต็ด ผสมให้เข้ากัน ร่อนแป้งเค้ก เกลือป่นและเบกกิ้งโซดาลงไป ตะล่อมให้ส่วนผสมเข้ากัน ใส่วอลนัตสับและงาขี้ม่อนโดยเหลือไว้เล็กน้อยสำหรับโรยหน้า ตะล่อมพอเข้ากัน เทส่วนผสมใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ ประมาณ ½ ของพิมพ์ เคาะพิมพ์เล็กน้อย ตกแต่งด้วยกล้วยหอมฝาน วอลนัตและงาขี้ม่อนที่เหลือ นำเข้าอบนาน 40 นาทีจนสุก
  4.  

     

     

     

  5. นำเค้กกล้วยหอมออกจากเตาอบ ยกเนื้อเค้กออกจากพิมพ์ ลอกกระดาษไขออก พักเค้กไว้บนตะแกรงจนเย็นสนิท ตัดเป็นชิ้นก่อนเสิร์ฟ 
  6.  

 

 

 

 

Gallery

VDO ขั้นตอนการทำ

Share this content

Tags:

กล้วยหอม, ขนมหวานฝรั่ง, ขนมอบ, งาขี้ม่อน, บานานาเบรด, วอลนัท, เค้กกล้วยหอม, เบเกอร์รี

Recommended Articles

Recipeคุกกี้มาร์ชเมลโลว์ 4 รสชาติ  
คุกกี้มาร์ชเมลโลว์ 4 รสชาติ  

S'mores Cookies หรือ คุกกี้มาร์ชเมลโลว์ ซอฟต์คุกกี้ชิ้นโตสอดไส้ด้วยมาร์ชเมลโลว์เนื้อหนึบหนับด้านใน คุกกี้สุดคลาสสิคที่ทำง่าย มือใหม่เบเกอร์รีทำตามได้ไม่ยาก โดยสามารถทำเบสไว้เเล้วนำมาผสมเป็นรสชาติต่างๆได้ตามชอบ สูตรนี้มีให้ถึง 4 รสชาติ จุกๆกันไปเลย ทำกินเองที่บ้าน ทำเเจกหรือทำขายก็ได้

 

Recommended Videos