เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

ปีกไก่บาร์บีคิว

Recipe by เชฟน่าน

Serves

20 ชิ้น

Level

3

ปีกไก่บาร์บีคิว เนื้อปีกไก่นุ่มชุ่มฉ่ำ นุ่มลิ้นทุกคำ กินเพลิน ๆ นำปีกไก่ไปคลุกเคล้ากับเครื่องต่างๆ นำไปอบในเตาติ๊งให้สุกหอม ทาด้วยซอสบาร์บีคิวสำเร็จรูป นำเข้าอบอีกซักอึกใจเดียว ก็จะได้ ปีกไก่บาร์บีคิว ไว้รับประทานกันเเล้วล่ะ

INGREDIENTS

ปีกไก่บน

10 ชิ้น

ปีกไก่กลาง

10 ชิ้น

ซอสบาร์บีคิวสำเร็จรูป

มันฝรั่งอบ แครอทอบ และโรสแมรีสำหรับจัดเสิร์ฟ

อุปกรณ์ แผ่นอะลูมิเนียมฟอยด์ เตาอบไฟฟ้าขนาดเล็ก (เตาติ๊ง) และกล่องกระดาษสำหรับบรรจุอาหาร

METHOD

1. เรียงปีกไก่ทั้งหมดใส่ถาด โรยด้วยเกลือป่น ผงกระเทียม ผงปาปริก้า พริกป่นละเอียดและน้ำตาลทรายแดง ราดด้วยน้ำมันมะกอก ใช้มือคลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน

 

2. นำปีกไก่ทีเตรียมไว้วางบนแผ่นอะลูมิเนียมฟอยด์ ห่อปิดให้มิดชิด นำไปอบในเตาติ๊ง 180 – 200 องศา ไฟบนล่าง อบ 25 – 30 นาที

 

3. นำไก่ออกจากเตาอบ เปิดฟอยด์ออก ทาด้วยซอสบาร์บีคิวสำเร็จรูป นำเข้าอบในเตาติ๊งอีกครั้ง อบด้วยไฟบน  200 – 220 องศาเซลเซียส นาน 15 นาที เพื่อให้ซอสบาร์บีคิวแห้งเล็กน้อย นำออกจากเตาติ๊ง พักให้คลายร้อน จัดใส่กล่อง พร้อมมันฝรั่งและแครอทอบ ตกแต่งด้วยโรสแมรี

Gallery

VDO ขั้นตอนการทำ

Share this content

Tags:

cookสู้โควิด, ซอสบาร์บีคิว, น้ำตาลทรายแดง, ปีกไก่, ปีกไก่กลาง, เชฟน่าน, เตาติ๊ง

Recommended Articles

Recipeเส้นใหญ่ห่อหมูสับกับน้ำจิ้มซีฟู้ด
เส้นใหญ่ห่อหมูสับกับน้ำจิ้มซีฟู้ด

เมนูที่ได้เเรงบันดาลใจจากร้านอาหารชื่อดัง เส้นใหญ่นุ่มๆที่เสิร์ฟพร้อมหมูสับปรุงรส ผักกาดแก้วเเละเครื่องเคียงต่างๆ วิธีกินคล้ายเมี่ยง วางเส้นใหญ่บนใบผักกาดแก้ว ตักหมูสับปรุงรสใส่ ตามด้วยพริก กระเทียม เพื่อเพิ่มรสชาติ ราดน้ำจิ้มซีฟู้ดรสจัดจ้าน กินเข้ากันสุดๆ เป็นเมนูที่เรียบง่ายแต่เต็มไปด้วยรายละเอียดของรสชาติและสัมผัสที่ลงตัว

 

Recommended Videos