น้ำจิ้มไก่โฮมเมด ทำง่ายได้เองที่บ้าน รสชาติหวานอมเปรี้ยวกลมกล่อม เผ็ดกำลังดี เข้ากันได้ดีกับไก่ทอดและอาหารหลากหลายชนิด ทำเก็บไว้ได้นาน

เมนูอาหารเช้าที่ทั้งอร่อยและถูกใจเด็กๆเป็นนัก ทั้งตัวแป้งวาฟเฟิลที่กรอบนอกนุ่มใน นำมาทำเป็นคล้ายกับแซนด์วิช ไส้ด้านในเป็นไก่ทอดผักสลัด มะเขือเทศสดๆ ราดด้วยเมเปิลไซรัปเข้ากันดีเป็นที่สุดกับไก่ทอดและวาฟเฟิล

ซุปมะเขือเทศโฮมเมดสูตรมังสวิรัติ ได้รสมะเขือเทศเต็มๆ รสชาติกลมกล่อม หอมเครื่องเทศ สูตรบ้านเชฟน่านต้องใส่ผักชีลาวเยอะๆ เหมาะสำหรับวันที่อยากทานอะไรร้อนๆ คล่องคอ ทานคู่กับขนมปังปิ้งก็ยิ่งอร่อยเข้ากัน

เบอร์เกอร์กุ้งสูตนี้ทำง่ายแสนง่าย ใช้วัตถุดิบไม่เยอะแถมไม่ยุ่งยากอีกต่างหาก เริ่มที่ทำตัวเบอร์เกอร์ก่อนเริ่มจากผสมขนมปัง กุ้ง มายองเนส ใบผักชีและเกลือ จากนั้นใส่หอมใหญ่กับกระเทียมที่ผัดจนสุกนุ่มมาคลุกเคล้าผสมให้เข้ากันด้วย แบ่งเป็นก้อน แช่ตู้เย็นไว้สักพักก่อนนำมาทอดในกระทะ เสิร์ฟกับโคลสลอว์และซอสมะเขือเทศ จะกินเป็นอาหารเช้าหรือเป็นมื้อสายก็ได้เช่นกัน

ถ้าไปซูปเปอร์ที่อังกฤษจะพบว่าอิงลิชมัฟฟินเป็นขนมปังที่วางขายดาดดื่นพอๆกับขนมปังแซนด์วิช เพราะเป็นขนมปังที่คนอังกฤษนิยมรับประทานเป็นอาหารเช้า กินกับแยมผลไม้ poached egg อิงลิชมัฟฟินทรงกลมแบน ผิวนอกกรอบมีสัมผัสกรุบๆของคอร์นมีลเคลือบอยู่ เวลากินให้ผ่าครึ่งทาเนยแล้วนำด้านทาเนยไปคว่ำดาดลงกับกระทะจะทำให้มัฟฟินกรอบนอกนุ่มใน สูตรนี้ปรับสูตรให้นวดด้วยมือง่ายๆ เป็นขนมปังที่เหมาะกับมือใหม่ที่ยังไม่มีเตาอบ เพราะใช้แค่กระทะย่างขนมปังด้วยไฟอ่อนไปเรื่อยๆจนสุก

สลัดเมนูง่ายๆอย่างสลัดซีฟู้ดกับน้ำสลัดสมุนไพร รสชาติกลมกลอมด้วยน้ำสลัดที่ทำง่ายแสนง่ายวัตถุดิบไม่กี่อย่าง มีเพียงแค่น้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทย ใส่เครื่องสมุนไพรลงไปหน่อยเพิ่มความหอมอย่างพาร์สเลย์ ผักไชฟ์ และโรสแมรี คนให้เข้ากันเพียงแค่นี้ก็ได้น้ำสลัดสมุนไพรง่ายๆไว้เคล้ากับซีฟู้ดลวกสดๆ

ช่วงเทศกาลคริสต์มาสจนถึงปีใหม่ เมนูที่ขาดไม่ได้เลยสำหรับการปาร์ตี้ต้องยกให้ "ไก่งวงยัดไส้ผลไม้และถั่ว" ที่บอกได้เลยว่าเหมาะกับช่วงเทศกาล festive เป็นที่สุด หากหาไก่งวงไม่ได้ก็เปลี่ยนมาใช้ไก่เนื้อบ้านเราก็ได้ขั้นตอนการทำอาจจะยุ่งยากแต่รับประกันได้ว่า ทำเสร็จออกมาแล้วว้าวแน่นอน

เมนูอาหารเช้าที่กินได้ทั้งเช้าและสาย อย่างเมนู เครปไก่ครีมเห็ด แป้งเครปสามารถผสมเตรียมไว้ในตู้เย็นได้ จะทำเมื่อไรก็แค่คนให้ส่วนผสมเนื้อแป้งเข้ากันอีกครั้งก่อนนำมาทอดส่วนตัวไส้ ครั้งนี้เลือกใช้อกไก่รมควันสไลนด์เป็นแผ่นบางๆพร้อมกับหน่อไม้ลวก ราดด้วยซอสครีมเข้มรสชาติเข้มข้น

เช้าๆวันหยุดแบบนี้หาอะไรทำกินง่ายๆกันที่บ้านดีกว่า อย่างสูตรอาหารเช้าสูตรนี้ ง่าย อร่่อย มีประโยชน์อีกด้วย สามารถทำแป้งเครปทิ้งไว้ล่วงหน้าได้ ส่วนไส้นั้นก็แล้วแต่ชอบเลย อย่างไส้ครั้งนี้มีทั้งกรูแยร์ชีส แฮม และมะเขือเทศคอมโพต พร้อมด้วยไข่ดาว กินตอนเช้าๆอิ่ม อร่อย สบายท้อง

หมูม้วนสอดไส้แฮมและชีสทาด้วยซอสพะแนงรสชาติกลมกล่อม ก่อนม้วนให้แน่นจากนั้นนำไปชุบไข่ แป้ง และเกล็ดขนมปัง ก่อนนำไปทอดให้เหลืองกรอบ กินเล่นๆเพลินๆ เหมาะกับงานปาร์ตี้มากๆ หากปีใหม่นี้บ้านใครมีปาร์ตี้เก็บไว้เป็นไอเดียได้เลย ถ้าทำให้เด็กๆกินก็สามารถไม่ต้องทาซอสพะแนงก็ได้ เปลี่ยนเป็นทอดธรรมดาแล้วจิ้มกับซอสมะเขือเทศ มายองเนสก็พอ

ลิ้มรสความอร่อยจากท้องทะเล กับเมนู "โฮตาเตะเนยกระเทียมซอสซีฟู้ด" หอยเชลล์เนื้อแน่นหวาน สไลด์เป็นชิ้นหนา ราดด้วยซอสเนยกระเทียมรสเข้มข้น หอมกลิ่นกระเทียม ผสมผสานกับความอร่อยของซอสซีฟู้ดสไตล์ไทย เมนูสุดพิเศษที่ต้องลอง

เส้นลิงกุยเน่นำไปลวกให้สุกกำลังพอดี อย่างที่คำเรียกว่า "อัลเดนเต้ (Al Dente)" คือระดับความสุกของเส้นที่กำลังพอดี เคล้าน้ำมันให้เส้นเคลือบน้ำมันจนทั่ว ส่วนตัวซอสที่ราดนั้นใช้มะเขือเทศกระป๋องมาทำโดยการผัดหอมใหญ่ให้สุกใส่แล้วใส่มะเขือเทศกระป๋องลงผัด เคี่ยวให้นุ่ม ปรุงรสด้วย ซอสมะเขือเทศ เกลือ และน้ำตาลเล็กน้อย เพียงเท่านี้ก็ได้ตัวซอสแล้ว ส่วนตัวหอยก็นำไปผัดกับกระเทียม ใส่สาเกและน้ำสต๊อกดาชิเพื่อเพิ่มความหอมหวาน จากนั้นก็ตักซอสมะเขือเทศลงผัดให้เคลือบตัวหอยจนทั่ว ก่อนนำมาราดเสิร์ฟบนเส้นลิงกุยเน่ที่เตรียมไว้

น้ำจิ้มไก่โฮมเมด ทำง่ายได้เองที่บ้าน รสชาติหวานอมเปรี้ยวกลมกล่อม เผ็ดกำลังดี เข้ากันได้ดีกับไก่ทอดและอาหารหลากหลายชนิด ทำเก็บไว้ได้นาน

เมนูอาหารเช้าที่ทั้งอร่อยและถูกใจเด็กๆเป็นนัก ทั้งตัวแป้งวาฟเฟิลที่กรอบนอกนุ่มใน นำมาทำเป็นคล้ายกับแซนด์วิช ไส้ด้านในเป็นไก่ทอดผักสลัด มะเขือเทศสดๆ ราดด้วยเมเปิลไซรัปเข้ากันดีเป็นที่สุดกับไก่ทอดและวาฟเฟิล

ซุปมะเขือเทศโฮมเมดสูตรมังสวิรัติ ได้รสมะเขือเทศเต็มๆ รสชาติกลมกล่อม หอมเครื่องเทศ สูตรบ้านเชฟน่านต้องใส่ผักชีลาวเยอะๆ เหมาะสำหรับวันที่อยากทานอะไรร้อนๆ คล่องคอ ทานคู่กับขนมปังปิ้งก็ยิ่งอร่อยเข้ากัน

เบอร์เกอร์กุ้งสูตนี้ทำง่ายแสนง่าย ใช้วัตถุดิบไม่เยอะแถมไม่ยุ่งยากอีกต่างหาก เริ่มที่ทำตัวเบอร์เกอร์ก่อนเริ่มจากผสมขนมปัง กุ้ง มายองเนส ใบผักชีและเกลือ จากนั้นใส่หอมใหญ่กับกระเทียมที่ผัดจนสุกนุ่มมาคลุกเคล้าผสมให้เข้ากันด้วย แบ่งเป็นก้อน แช่ตู้เย็นไว้สักพักก่อนนำมาทอดในกระทะ เสิร์ฟกับโคลสลอว์และซอสมะเขือเทศ จะกินเป็นอาหารเช้าหรือเป็นมื้อสายก็ได้เช่นกัน

ถ้าไปซูปเปอร์ที่อังกฤษจะพบว่าอิงลิชมัฟฟินเป็นขนมปังที่วางขายดาดดื่นพอๆกับขนมปังแซนด์วิช เพราะเป็นขนมปังที่คนอังกฤษนิยมรับประทานเป็นอาหารเช้า กินกับแยมผลไม้ poached egg อิงลิชมัฟฟินทรงกลมแบน ผิวนอกกรอบมีสัมผัสกรุบๆของคอร์นมีลเคลือบอยู่ เวลากินให้ผ่าครึ่งทาเนยแล้วนำด้านทาเนยไปคว่ำดาดลงกับกระทะจะทำให้มัฟฟินกรอบนอกนุ่มใน สูตรนี้ปรับสูตรให้นวดด้วยมือง่ายๆ เป็นขนมปังที่เหมาะกับมือใหม่ที่ยังไม่มีเตาอบ เพราะใช้แค่กระทะย่างขนมปังด้วยไฟอ่อนไปเรื่อยๆจนสุก

สลัดเมนูง่ายๆอย่างสลัดซีฟู้ดกับน้ำสลัดสมุนไพร รสชาติกลมกลอมด้วยน้ำสลัดที่ทำง่ายแสนง่ายวัตถุดิบไม่กี่อย่าง มีเพียงแค่น้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทย ใส่เครื่องสมุนไพรลงไปหน่อยเพิ่มความหอมอย่างพาร์สเลย์ ผักไชฟ์ และโรสแมรี คนให้เข้ากันเพียงแค่นี้ก็ได้น้ำสลัดสมุนไพรง่ายๆไว้เคล้ากับซีฟู้ดลวกสดๆ

ช่วงเทศกาลคริสต์มาสจนถึงปีใหม่ เมนูที่ขาดไม่ได้เลยสำหรับการปาร์ตี้ต้องยกให้ "ไก่งวงยัดไส้ผลไม้และถั่ว" ที่บอกได้เลยว่าเหมาะกับช่วงเทศกาล festive เป็นที่สุด หากหาไก่งวงไม่ได้ก็เปลี่ยนมาใช้ไก่เนื้อบ้านเราก็ได้ขั้นตอนการทำอาจจะยุ่งยากแต่รับประกันได้ว่า ทำเสร็จออกมาแล้วว้าวแน่นอน

เมนูอาหารเช้าที่กินได้ทั้งเช้าและสาย อย่างเมนู เครปไก่ครีมเห็ด แป้งเครปสามารถผสมเตรียมไว้ในตู้เย็นได้ จะทำเมื่อไรก็แค่คนให้ส่วนผสมเนื้อแป้งเข้ากันอีกครั้งก่อนนำมาทอดส่วนตัวไส้ ครั้งนี้เลือกใช้อกไก่รมควันสไลนด์เป็นแผ่นบางๆพร้อมกับหน่อไม้ลวก ราดด้วยซอสครีมเข้มรสชาติเข้มข้น

เช้าๆวันหยุดแบบนี้หาอะไรทำกินง่ายๆกันที่บ้านดีกว่า อย่างสูตรอาหารเช้าสูตรนี้ ง่าย อร่่อย มีประโยชน์อีกด้วย สามารถทำแป้งเครปทิ้งไว้ล่วงหน้าได้ ส่วนไส้นั้นก็แล้วแต่ชอบเลย อย่างไส้ครั้งนี้มีทั้งกรูแยร์ชีส แฮม และมะเขือเทศคอมโพต พร้อมด้วยไข่ดาว กินตอนเช้าๆอิ่ม อร่อย สบายท้อง

หมูม้วนสอดไส้แฮมและชีสทาด้วยซอสพะแนงรสชาติกลมกล่อม ก่อนม้วนให้แน่นจากนั้นนำไปชุบไข่ แป้ง และเกล็ดขนมปัง ก่อนนำไปทอดให้เหลืองกรอบ กินเล่นๆเพลินๆ เหมาะกับงานปาร์ตี้มากๆ หากปีใหม่นี้บ้านใครมีปาร์ตี้เก็บไว้เป็นไอเดียได้เลย ถ้าทำให้เด็กๆกินก็สามารถไม่ต้องทาซอสพะแนงก็ได้ เปลี่ยนเป็นทอดธรรมดาแล้วจิ้มกับซอสมะเขือเทศ มายองเนสก็พอ

ลิ้มรสความอร่อยจากท้องทะเล กับเมนู "โฮตาเตะเนยกระเทียมซอสซีฟู้ด" หอยเชลล์เนื้อแน่นหวาน สไลด์เป็นชิ้นหนา ราดด้วยซอสเนยกระเทียมรสเข้มข้น หอมกลิ่นกระเทียม ผสมผสานกับความอร่อยของซอสซีฟู้ดสไตล์ไทย เมนูสุดพิเศษที่ต้องลอง

เส้นลิงกุยเน่นำไปลวกให้สุกกำลังพอดี อย่างที่คำเรียกว่า "อัลเดนเต้ (Al Dente)" คือระดับความสุกของเส้นที่กำลังพอดี เคล้าน้ำมันให้เส้นเคลือบน้ำมันจนทั่ว ส่วนตัวซอสที่ราดนั้นใช้มะเขือเทศกระป๋องมาทำโดยการผัดหอมใหญ่ให้สุกใส่แล้วใส่มะเขือเทศกระป๋องลงผัด เคี่ยวให้นุ่ม ปรุงรสด้วย ซอสมะเขือเทศ เกลือ และน้ำตาลเล็กน้อย เพียงเท่านี้ก็ได้ตัวซอสแล้ว ส่วนตัวหอยก็นำไปผัดกับกระเทียม ใส่สาเกและน้ำสต๊อกดาชิเพื่อเพิ่มความหอมหวาน จากนั้นก็ตักซอสมะเขือเทศลงผัดให้เคลือบตัวหอยจนทั่ว ก่อนนำมาราดเสิร์ฟบนเส้นลิงกุยเน่ที่เตรียมไว้