Serves
4-6 คน
Level
2
หากอยากได้เมนูที่สร้างความอบอุ่น ข้าวต้มกับผัดจิงจูฉ่ายผัดเห็ด ช่วยปรับสมดุลร่ายกายได้อย่างดี กินตอนร้อนๆ รสชาติจะอร่อย ยิ่งได้กินตอนบรรยกาศหนาวๆ ทำให้รู้สึกถึงรสชาติที่เข้ากันไปหมด
INGREDIENTS
METHOD
1. ซาวข้าวสารหอมมะลิและข้าวเหนียวใส่กระชอนพักไว้ ต้มน้ำในหม้อให้เดือด ใส่ข้าวที่ซาว คนด้วยพายไม้ไม่ให้ติดก้นหม้อ ใส่ใบเตยต้มจนข้าวสุกบาน น้ำข้าวข้น และมีกลิ่นหอมของใบเตย ปิดไฟ (การใส่ข้าวเหนียวจะทำให้ข้าวต้มน่มุ และน้ำข้าวต้มข้นหอมเป็นพิเศษ)
2. ทำผัดเห็ดโดยตั้งกระทะน้ำมันมะกอกบนไฟกลางพอร้อน ใส่กระเทียมลงเจียวพอเหลืองใส่เห็ดเออรินจิ เห็ดหูหนูดำ แครอท ผัดพอสุกปรุงรสด้วยน้ำตาล ซีอิ๊วขาว และซอสปรุงรสผัดพอทั่ว ตักใส่จาน โรยกระเทียมเจียว เสิร์ฟร้อนๆกับข้าวต้ม
3. ทำผัดจิงจูฉ่ายโดยใส่ยอดและใบจิงจูฉ่ายในจาน ใส่เกลือ ซอสเห็ดหอม น้ำหรือน้ำซุปเตรียมไว้ จากนั้นตั้งกระทะน้ำมันบนไฟแรงจนร้อนจัด ใส่จิงจูฉ่ายที่เตรียมไว้ลงผัดเร็วๆจนสุกตักใส่จาน โรยกระเทียมเจียว เสิร์ฟร้อนๆกับข้าวต้ม
Recommended Articles
เอาใจคนรักปลาส้มอย่าง ‘แซลมอนและครีมชีส’ เป็น Combinations ที่ลงตัวระหว่างสองอย่างนี้ เชื่อว่าสายปลาส้มต้องเลิฟไส้นี้อย่างแน่นอน อันดับแรกส่วนสำคัญที่สุดคือ ‘แซลมอน’ ที่ต้องสดจริงๆ เกรดซาชิมิ สามารถกินสดได้ หรือถ้าใครหาไม่ได้ใช้เป็นสโมคแซลมอน หรือจะนำแซลมอนมาย่าง (ถ้าเราได้ปลามาไม่สด)
“อาซาอิโบลว์”เมนูนี้เกิดขึ้นที่ฮาวายจากนั้นเมนูนี้ก็ได้แพร่หลายไปทางชายฝั่งตะวันตกตั้งแต่ลอสแองเจลิสไปยังซานฟรานซิสโก และอเมริกา อาซาอิโบลว์ที่กำลังฮิตนี่ทำจากอาซาอิเบอร์รีบดเสิร์ฟพร้อมผลไม้สดและซีเรียล นิยมมากในหมู่คนเล่นเซิร์ฟ แต่ในปัจจุบันฮิตให้หมู่คนรักสุขภาพมาก เพราะอาซาอิมีประโยชน์ ทำให้ร่างกายแข็งแรง กินแล้วไม่อ้วน จึงทำให้เมนูนี้โด่งดังมากในตอนนี้
เอาใจคนรักปลาส้มอย่าง ‘แซลมอนและครีมชีส’ เป็น Combinations ที่ลงตัวระหว่างสองอย่างนี้ เชื่อว่าสายปลาส้มต้องเลิฟไส้นี้อย่างแน่นอน อันดับแรกส่วนสำคัญที่สุดคือ ‘แซลมอน’ ที่ต้องสดจริงๆ เกรดซาชิมิ สามารถกินสดได้ หรือถ้าใครหาไม่ได้ใช้เป็นสโมคแซลมอน หรือจะนำแซลมอนมาย่าง (ถ้าเราได้ปลามาไม่สด)
“อาซาอิโบลว์”เมนูนี้เกิดขึ้นที่ฮาวายจากนั้นเมนูนี้ก็ได้แพร่หลายไปทางชายฝั่งตะวันตกตั้งแต่ลอสแองเจลิสไปยังซานฟรานซิสโก และอเมริกา อาซาอิโบลว์ที่กำลังฮิตนี่ทำจากอาซาอิเบอร์รีบดเสิร์ฟพร้อมผลไม้สดและซีเรียล นิยมมากในหมู่คนเล่นเซิร์ฟ แต่ในปัจจุบันฮิตให้หมู่คนรักสุขภาพมาก เพราะอาซาอิมีประโยชน์ ทำให้ร่างกายแข็งแรง กินแล้วไม่อ้วน จึงทำให้เมนูนี้โด่งดังมากในตอนนี้
เอาใจคนรักปลาส้มอย่าง ‘แซลมอนและครีมชีส’ เป็น Combinations ที่ลงตัวระหว่างสองอย่างนี้ เชื่อว่าสายปลาส้มต้องเลิฟไส้นี้อย่างแน่นอน อันดับแรกส่วนสำคัญที่สุดคือ ‘แซลมอน’ ที่ต้องสดจริงๆ เกรดซาชิมิ สามารถกินสดได้ หรือถ้าใครหาไม่ได้ใช้เป็นสโมคแซลมอน หรือจะนำแซลมอนมาย่าง (ถ้าเราได้ปลามาไม่สด)
“อาซาอิโบลว์”เมนูนี้เกิดขึ้นที่ฮาวายจากนั้นเมนูนี้ก็ได้แพร่หลายไปทางชายฝั่งตะวันตกตั้งแต่ลอสแองเจลิสไปยังซานฟรานซิสโก และอเมริกา อาซาอิโบลว์ที่กำลังฮิตนี่ทำจากอาซาอิเบอร์รีบดเสิร์ฟพร้อมผลไม้สดและซีเรียล นิยมมากในหมู่คนเล่นเซิร์ฟ แต่ในปัจจุบันฮิตให้หมู่คนรักสุขภาพมาก เพราะอาซาอิมีประโยชน์ ทำให้ร่างกายแข็งแรง กินแล้วไม่อ้วน จึงทำให้เมนูนี้โด่งดังมากในตอนนี้
Recommended Videos