เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

น้ำสลัดงาขี้ม่อน

Recipe by สำนักพิมพ์แสงแดด

Serves

½ ถ้วย

Level

2

ถ้าคุณกำลังมองหาน้ำสลัดง่ายๆ แถมมีประโยชน์สูตรนี้เป็นน้ำสลัดที่ทั้งทำง่ายและอร่อยแถมมีงาขี้ม่อนที่มีคุณค่าทางอาหารสูง ทำให้จานสลัดของคุณมีประโยชน์เพิ่มขึ้นเป็นเท่าตัว

INGREDIENTS

ซีอิ๊วญี่ปุ่น

3 ช้อนโต๊ะ

น้ำผึ้ง

2 1/2 ช้อนโต๊ะ

ผงปาปริก้าหรือพริกป่นญี่ปุ่น

1/2 ช้อนชา

น้ำมันมะกอก

2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว

3 ช้อนโต๊ะ

เกลือสมุทร

1/2 ช้อนชา

งาขี้ม่อนคั่วบด

1 ช้อนโต๊ะ

ผักสลัดตามชอบ (ผักกาดคอส ผักกาดโอ๊กเขียวและแดง มะเขือเทศเชอร์รี แรดิช ดอกเบญจรงค์ห้าสี)

METHOD

1. ผสมซีอิ๊วญี่ปุ่น น้ำผึ้ง ผงปาปริก้าหรือพริกป่นญี่ปุ่น น้ำมันมะกอก น้ำมะนาวและเกลือ ด้วยตะกร้อให้เข้ากันในชามแก้วใส่งาขี้ม่อนคั่ว คนพอทั่ว ชิมรสให้เปรี้ยวเค็มกลมกล่อม และหวานเล็กน้อย หอมกลิ่น งาขี้ม่อนคั่ว น้ำสลัดมีสีน้ำตาลเข้มของซีอิ๊วญี่ปุ่นและมีส่วนผสมของน้ำมันลอยหน้า

 

 

 

 

2. ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟกับผักสลัด

 

 

 

 

หมายเหตุ

 

 

 

 

     

  • งาขี้ม่อนจะใหม่ในช่วงข้าวออกใหม่ คือช่วงเดือนพฤศจิกายน ธันวาคม และมกราคม ของทุกปี
  •  

     

     

     

  • งาขี้ม่อนต้องคั่วด้วยไฟอ่อนๆ อย่าคั่วไฟแรงเพราะจะไหม้ง่ายกว่างาขาว
  •  

 

 

 

 

Share this content

Tags:

งาขี้ม่อน, น้ำสลัด, สลัด, อาหารเพื่อสุขภาพ

Recommended Articles

Recipeสลัดถั่วปากอ้า อะโวคาโด และมะกะโรนี
สลัดถั่วปากอ้า อะโวคาโด และมะกะโรนี

เมนูสุขภาพสไตล์ญี่ปุ่น สลัดที่นำถั่วปากอ้ามาลวกให้พอสุก เคล้ารวมกับเส้นมะกะโรนี อะโวคาโด เเรดิช ปรุงรสให้ออกเปรี้ยวเค็มเล็กน้อยหอมกลิ่นยี่หร่า ทั้งอร่อยทั้งได้ประโยชน์

 

Recommended Videos