เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

เครปกล้วยคาราเมล

Recipe by ชรินรัตน์ จริงจิตร

Serves

4 คน

Level

3

INGREDIENTS

METHOD

1.ทำแป้งเครปโดยใส่ไข่ไก่ นม และน้ำ ในอ่างผสม คนให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ จากนั้นใส่แป้งสาลี น้ำตาล และเกลือ ในอ่างผสมอีกใบ คนให้เข้ากัน เทส่วนผสมไข่ไก่ลงในอ่างแป้ง คนให้เข้ากัน ใส่เนยละลาย คนให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดอ่างแป้งเครปด้วยพลาสติกแร็ป พักไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดานาน 15 นาที

 

2.ตั้งกระทะเครปบนไฟกลาง พอกระทะเริ่มร้อน ตักแป้งเครป ประมาณ ¼ ถ้วย ใส่ลงในกระทะ กลอกแป้งเครปให้ทั่วกระทะลดเป็นไฟอ่อน ทอดจนสุกเหลือง ทำจนหมดแป้ง พักไว้

 

3.ทำไส้กล้วยคาราเมลโดยผัดเนยกับน้ำตาลในกระทะด้วยไฟกลาง พอน้ำตาลเริ่มละลาย ใส่น้ำและอบเชยผัดส่วนผสมให้เข้ากัน ใส่กล้วยลงผัดในกระทะ ตามด้วยเหล้ากลิ่นกล้วยและเหล้ารัม ผัดสักครู่ ปิดไฟ พักไว้

 

4.ประกอบเครปโดยพับแป้งเครปเป็นสามเหลี่ยม ราดซอสคาราเมลบนแป้งเครป ตักกล้วยและวิปปิ้งครีมวางข้างๆแป้งเครป เสิร์ฟ

Share this content

Tags:

กล้วยหอม, ขนมหวาน, ของหวาน, ของหวานฝรั่ง, คาราเมล, เบเกอร์รี, แป้งเครป

Recommended Articles

Recipeโทสต์เนยน้ำตาลซอสคาราเมล (Caramel Butter Toast)
โทสต์เนยน้ำตาลซอสคาราเมล (Caramel Butter Toast)

สัมผัสความหอมหวานของ Caramel Butter Toast! ขนมปังโทสต์กรอบนอกนุ่มใน ชุ่มฉ่ำด้วยเนยและน้ำตาลไหม้กรอบๆ หอมกรุ่น เสิร์ฟพร้อมซอสคาราเมลโฮมเมดเข้มข้น รสชาติกลมกล่อม หวานละมุนลิ้น ยิ่งกินกับไอศกรีมวานิลลายิ่งเข้ากัน เป็นของว่างหรือของหวานที่ลงตัวในทุกช่วงเวลา!

 

Recommended Videos