สาคูผลไม้รวมนมสดเมนูของหวานคลายร้อน ที่ใส่ผลไม้แบบจุกๆ เช่น สตอเบอร์รี กีวี มะพร้าว มะละกอสุก และองุ่นไซมัสคัสกินแล้วสดชื่นมาก เผลอแปบเดียวหมดแก้ว ต้องลองทำตามเลย

วันนี้เราอยากลองหยิบ 'ไข่แดงเค็ม' ที่เป็นรสชาติที่ตอนนี้ใครๆ ก็คุ้นเคย มาทำเป็นขนมง่ายๆ สไตล์คนที่พึ่งหัดทำขนมอย่าง ‘พุดดิ้งขนมปังคัสตาร์ดไข่เค็ม’ เรียกสั้นๆง่ายๆ ให้ติดปากก็ ‘เบรดพุดดิ้งคัสตาร์ดไข่เค็ม’

ใครชอบกินเนยถั่วเชิญมาทางนี้! ชีสเค้กที่ทำให้เป็นเป็นรสชาติเนยถั่วโดยตัวชีสเค้กจะมีความมันๆเพราะได้ผสมเนยถั่วลงไปกับฐานบิสกิตด้วย ตัวชีสเค้กจะมีรสเปรี้ยวกำลังดี แล้วก็ท๊อปด้วยเนยถั่วอีกรอบ สายเนยถั่วเลิฟเวอร์ต้องถูกใจสิ่งนี้

Siberia cake ขนมในยุคสงครามโลกที่กลับมาฮิตอีกครั้ง จากอะนิเมะเรื่อง the wind rises จากสตูดิโอจิบลิ หน้าตาเป็นเค้กสองชิ้นสามเหลี่ยมประกบกับไส้ถั่วแดงตรงกลาง เดาว่าเนื้อเค้กจะเป็นคัสเตลลาหรือเค้กชิฟฟอน สูตรนี้ทำเป็นชิฟฟอน เนื้อจะเบาๆหน่อย ส่วนไส้นำถั่วแดงที่ต้มจนสุกไปปั่น กวนกับน้ำตาลแล้วใส่ผงวุ้นเพื่อให้ไส้เซ็ตตัวได้ดี

พายหน้าปิดที่ได้ไอเดียมาจาก พายในเรื่องสโนว์ไวท์ แป้งพายกรอบร่วนหอมเนยเข้ากันได้ดีกับไส้องุ่นรสหวานอมเปรี้ยวสุดๆ ในการ์ตูนจะใช้กูสเบอร์รีเเต่สูตรนี้เปลี่ยนมาเป็นองุ่นเขียวไชน์มัสเเคทเเทน กวนไส้จนได้ที่ก่อนตักใส่ในแป้งพายที่รีดไว้ ปิดทับด้วยแป้งพายอีกแผ่น ใช้ส้อมทำเป็นลายรอบๆ เเละใช้แป้งส่วนเกินทำเป็นตัวอักษร

ของหวานจากการ์ตูนเรื่องเทเลทับบี้ เเพนเค้กหน้ายิ้มสีน้ำตาลรสโกโก้ สูตรนี้ใช้เเป้งแพนเค้กสำเร็จรูปเเล้วนำมาเพิ่มผงโกโก้เข้าไปเท่านั้น วิธีการทอดให้ทอดเหมือนเเพนเค้กปกติ เเล้วนำมาเจาะรูเป็นรูปหน้ายิ้ม หยอดแป้งเเพนเค้กที่ไม่ผสมผงโกโก้ลงไป นำลงทอดต่อในกระทะจนสุกสีสวย กินคู่กับทับบี้คัสตาร์ด

คัสตาร์ดจากการ์ตูนเรื่องเทเลทับบี้ การ์ตูนในวัยเด็กของใครหลายคน เนื้อคัสตาร์ทำจากไข่ไก่ นม น้ำตาลเเละแป้งข้าวโพด เพิ่มสีสันเเละกลิ่นหอมด้วยผงสตรอว์เบอร์รี รสชาติหวานเปรี้ยวนิดๆ เข้ากับทับบี้โทสต์หรือเเพนเค้กโกโก้มากเลย

ขนมปังบั๋นหมี่ (bánh mì) เป็นภาษาเวียดนาม ที่แปลว่า ‘ขนมปัง’ โดยขนมปังบั๋นหมี่ได้มีการดัดแปลงมาจากขนมปังฝรั่งเศส เป็นที่รู้จักของชาวเวียดนามตั้งแต่ปี 2401 โดยเจ้าของร้านขนมปังยอดฮิตในกรุงฮานอยได้เรียนรู้จากทำบาแก็ตจากพ่อครัวชาวฝรั่งเศส และได้ดัดแปลงให้มาเป็น ‘บั๋นหมี่สไตล์ฝรั่งเศส’

พิซซ่าโฮมเมดสไตล์เชฟน่าน ใช้แป้งพิซซ่านวดมือที่ทำเอง ใช้วิธีการอบเเบบวางอบบนหินรองอบได้เนื้อเเป้งกรอบนอกนุ่มใน ไม่เเข็งกระด้าง อัดเเน่นหน้าเเบบจุกๆ ทั้งเห็ดเเชมปิญอง ทรัฟเฟิลเพลสเเละชีสที่มีมาถึงสามชนิดกินได้ทั้งครอบครัวไปเลย

มาที่พิซซ่าหน้าหวานกันบ้าง ใช้แป้งพิซซ่าโฮมเมดที่ทำเอง มาแผ่เป็นเเผ่นกลม ใส่ไส้นูเทลลาเเละกล้วยหอมให้เเบบจุใจ พับครึ่งให้เป็นเหมือนพัพฟ์ ก่อนนำเข้าอบจนสุกสีสวยดี เมนูของหวานที่อยากท้าให้ลอง

ใครอยากจะเริ่มทำขนมปังแบบที่ง่ายที่สุด พิซซ่าควรเป็นหนึ่งในตัวเลือกนั้น ลักษณค้ลาย flat bread เช่นเดียวกับพวกโรตี ทำจากส่วนผสมไม่กี่อย่างเช่นแป้งสาลี ยีสต์ น้ำ เกลือและน้ำตาลอีกอย่างละนิดหน่อย แป้งนี้เป็นสูตรเฉพาะของเชฟน่านทำเเล้วเก็บไว้ใส่ไส้ได้หลากหลายเลย

เพรทเซล ขนมปังในรูปแบบแป้งไขว้ไปมาเป็นสัญลักษณ์แห่งความโชคดีและความรัก พบในแถบสวิสเซอร์แลนด์ เยอรมนี รวมถึงเป็นขนมประจำชาติของประเทศเยอรมนีอีกด้วย เพรทเซลมีเนื้อนุ่มใน ผิวด้านนอกเหนียว เกิดจากขั้นตอนการต้มเพรทเซลในโซดาไลน์ (สารละลายโซเดียมไฮดรอกไซด์) ซึ่งมีฤทธิ์เป็นด่าง ช่วยให้ผิวนอกเพรทเซลเป็นสีน้ำตาลเงาสวย แต่ปัจจุบันเพรทเซลที่ทำตามบ้านนิยมใช้น้ำละลายกับเบกกิ้งโซดาแทนเพราะปลอดภัยและหาง่ายกว่า

สาคูผลไม้รวมนมสดเมนูของหวานคลายร้อน ที่ใส่ผลไม้แบบจุกๆ เช่น สตอเบอร์รี กีวี มะพร้าว มะละกอสุก และองุ่นไซมัสคัสกินแล้วสดชื่นมาก เผลอแปบเดียวหมดแก้ว ต้องลองทำตามเลย

วันนี้เราอยากลองหยิบ 'ไข่แดงเค็ม' ที่เป็นรสชาติที่ตอนนี้ใครๆ ก็คุ้นเคย มาทำเป็นขนมง่ายๆ สไตล์คนที่พึ่งหัดทำขนมอย่าง ‘พุดดิ้งขนมปังคัสตาร์ดไข่เค็ม’ เรียกสั้นๆง่ายๆ ให้ติดปากก็ ‘เบรดพุดดิ้งคัสตาร์ดไข่เค็ม’

ใครชอบกินเนยถั่วเชิญมาทางนี้! ชีสเค้กที่ทำให้เป็นเป็นรสชาติเนยถั่วโดยตัวชีสเค้กจะมีความมันๆเพราะได้ผสมเนยถั่วลงไปกับฐานบิสกิตด้วย ตัวชีสเค้กจะมีรสเปรี้ยวกำลังดี แล้วก็ท๊อปด้วยเนยถั่วอีกรอบ สายเนยถั่วเลิฟเวอร์ต้องถูกใจสิ่งนี้

Siberia cake ขนมในยุคสงครามโลกที่กลับมาฮิตอีกครั้ง จากอะนิเมะเรื่อง the wind rises จากสตูดิโอจิบลิ หน้าตาเป็นเค้กสองชิ้นสามเหลี่ยมประกบกับไส้ถั่วแดงตรงกลาง เดาว่าเนื้อเค้กจะเป็นคัสเตลลาหรือเค้กชิฟฟอน สูตรนี้ทำเป็นชิฟฟอน เนื้อจะเบาๆหน่อย ส่วนไส้นำถั่วแดงที่ต้มจนสุกไปปั่น กวนกับน้ำตาลแล้วใส่ผงวุ้นเพื่อให้ไส้เซ็ตตัวได้ดี

พายหน้าปิดที่ได้ไอเดียมาจาก พายในเรื่องสโนว์ไวท์ แป้งพายกรอบร่วนหอมเนยเข้ากันได้ดีกับไส้องุ่นรสหวานอมเปรี้ยวสุดๆ ในการ์ตูนจะใช้กูสเบอร์รีเเต่สูตรนี้เปลี่ยนมาเป็นองุ่นเขียวไชน์มัสเเคทเเทน กวนไส้จนได้ที่ก่อนตักใส่ในแป้งพายที่รีดไว้ ปิดทับด้วยแป้งพายอีกแผ่น ใช้ส้อมทำเป็นลายรอบๆ เเละใช้แป้งส่วนเกินทำเป็นตัวอักษร

ของหวานจากการ์ตูนเรื่องเทเลทับบี้ เเพนเค้กหน้ายิ้มสีน้ำตาลรสโกโก้ สูตรนี้ใช้เเป้งแพนเค้กสำเร็จรูปเเล้วนำมาเพิ่มผงโกโก้เข้าไปเท่านั้น วิธีการทอดให้ทอดเหมือนเเพนเค้กปกติ เเล้วนำมาเจาะรูเป็นรูปหน้ายิ้ม หยอดแป้งเเพนเค้กที่ไม่ผสมผงโกโก้ลงไป นำลงทอดต่อในกระทะจนสุกสีสวย กินคู่กับทับบี้คัสตาร์ด

คัสตาร์ดจากการ์ตูนเรื่องเทเลทับบี้ การ์ตูนในวัยเด็กของใครหลายคน เนื้อคัสตาร์ทำจากไข่ไก่ นม น้ำตาลเเละแป้งข้าวโพด เพิ่มสีสันเเละกลิ่นหอมด้วยผงสตรอว์เบอร์รี รสชาติหวานเปรี้ยวนิดๆ เข้ากับทับบี้โทสต์หรือเเพนเค้กโกโก้มากเลย

ขนมปังบั๋นหมี่ (bánh mì) เป็นภาษาเวียดนาม ที่แปลว่า ‘ขนมปัง’ โดยขนมปังบั๋นหมี่ได้มีการดัดแปลงมาจากขนมปังฝรั่งเศส เป็นที่รู้จักของชาวเวียดนามตั้งแต่ปี 2401 โดยเจ้าของร้านขนมปังยอดฮิตในกรุงฮานอยได้เรียนรู้จากทำบาแก็ตจากพ่อครัวชาวฝรั่งเศส และได้ดัดแปลงให้มาเป็น ‘บั๋นหมี่สไตล์ฝรั่งเศส’

พิซซ่าโฮมเมดสไตล์เชฟน่าน ใช้แป้งพิซซ่านวดมือที่ทำเอง ใช้วิธีการอบเเบบวางอบบนหินรองอบได้เนื้อเเป้งกรอบนอกนุ่มใน ไม่เเข็งกระด้าง อัดเเน่นหน้าเเบบจุกๆ ทั้งเห็ดเเชมปิญอง ทรัฟเฟิลเพลสเเละชีสที่มีมาถึงสามชนิดกินได้ทั้งครอบครัวไปเลย

มาที่พิซซ่าหน้าหวานกันบ้าง ใช้แป้งพิซซ่าโฮมเมดที่ทำเอง มาแผ่เป็นเเผ่นกลม ใส่ไส้นูเทลลาเเละกล้วยหอมให้เเบบจุใจ พับครึ่งให้เป็นเหมือนพัพฟ์ ก่อนนำเข้าอบจนสุกสีสวยดี เมนูของหวานที่อยากท้าให้ลอง

ใครอยากจะเริ่มทำขนมปังแบบที่ง่ายที่สุด พิซซ่าควรเป็นหนึ่งในตัวเลือกนั้น ลักษณค้ลาย flat bread เช่นเดียวกับพวกโรตี ทำจากส่วนผสมไม่กี่อย่างเช่นแป้งสาลี ยีสต์ น้ำ เกลือและน้ำตาลอีกอย่างละนิดหน่อย แป้งนี้เป็นสูตรเฉพาะของเชฟน่านทำเเล้วเก็บไว้ใส่ไส้ได้หลากหลายเลย

เพรทเซล ขนมปังในรูปแบบแป้งไขว้ไปมาเป็นสัญลักษณ์แห่งความโชคดีและความรัก พบในแถบสวิสเซอร์แลนด์ เยอรมนี รวมถึงเป็นขนมประจำชาติของประเทศเยอรมนีอีกด้วย เพรทเซลมีเนื้อนุ่มใน ผิวด้านนอกเหนียว เกิดจากขั้นตอนการต้มเพรทเซลในโซดาไลน์ (สารละลายโซเดียมไฮดรอกไซด์) ซึ่งมีฤทธิ์เป็นด่าง ช่วยให้ผิวนอกเพรทเซลเป็นสีน้ำตาลเงาสวย แต่ปัจจุบันเพรทเซลที่ทำตามบ้านนิยมใช้น้ำละลายกับเบกกิ้งโซดาแทนเพราะปลอดภัยและหาง่ายกว่า