เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

Serves
3 ปอนด์
Level
3
Red velvet cake สีแดง เนื้อนุ่มนวล ราดหน้าด้วยครีมชีสสีขาวปุย วางเบอร์รีหลากชนิดตามชอบ ใครไม่ชอบผลไม้เปรี้ยวอย่างแครนเบอร์รี มัลเบอร์รีจะเปลี่ยนเป็นสตรอว์เบอร์รีก็ได้ ตกแต่งให้สีสันและกลิ่นอายเเบบคริสต์มาส
INGREDIENTS
แป้งเค้ก
280 กรัม
ผงโกโก้
25 กรัม
เบกกิ้งโซดา
1 1/2 ช้อนชา
เกลือป่น
1/2 ช้อนชา
บัตเตอร์มิล์ค
250 กรัม
กลิ่นวานิลลา
1 ช้อนชา
สีผสมอาหารชนิดน้ำสีแดง
2 ช้อนโต๊ะ
เนยสดชนิดจืด
160 กรัม
น้ำตาลทราย
250 กรัม
ไข่ไก่ฟองใหญ่
3 ฟอง
มัลเบอร์รีสด แครนเบอร์รีแช่แข็ง และช่อโรสแมรีสำหรับตกแต่ง
ครีมชีส
250 กรัม
น้ำตาลไอซิ่งร่อน
280 กรัม
วิปปิ้งครีม
100 กรัม
อุปกรณ์: พิมพ์เค้ก 3 ปอนด์ กระดาษไขสำหรับปูพิมพ์
METHOD
- อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เตรียมไว้ ปูกระดาษไขด้านในพิมพ์ เตรียมไว้
- ร่อนแป้งเค้ก ผงโกโก้ เบกกิ้งโซดา และเกลือเข้าด้วยกัน 2 รอบ พักไว้
- ผสมบัตเตอร์มิล์ค และกลิ่นวานิลลา คนให้เข้ากัน
- ตีเนยกับน้ำตาลด้วยเครื่องตีเค้กหัวตีใบพัดจนเนยเป็นสีขาว แล้วจึงใส่ไข่ไก่ ตีต่อจนเนียนเข้ากัน ใส่ส่วนผสมแป้งที่ร่อนไว้สลับกับส่วนผสมบัตเตอร์มิล์ค ใส่สีผสมอาหารสีแดง ตีด้วยความเร็วต่ำให้เข้ากัน เทใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ เกลี่ยให้เรียบ ใช้ไม้ปลายแหลมไล่ฟองอากาศ นำเข้าอบประมาณ 50-55 นาที หรือทดลองจิ้มแล้วไม่มีเนื้อเค้กเหลวๆติดขึ้นมา นำออกจากเตาอบ นำเค้กออกจากพิมพ์ พักไว้บนตะแกรงจนเย็นสนิท
- ทำหน้าเค้กโดยตีครีมชีส และน้ำตาลไอซิ่งด้วยเครื่องตีไข่ไฟฟ้าจนเนียนเข้ากัน ใส่วิปปิ้งครีม ตีต่อจนส่วนผสมข้นเนียน พักไว้
- ประกอบเค้กโดยตัดหน้าเค้กส่วนที่โค้งออก เก็บเนื้อเค้กไว้ สไลซ์เค้กเป็นสองชิ้นเท่าๆกัน ตักครีมชีสใส่บนเค้กชิ้นแรก ปาดครีมชั้นบนให้ทั่ว เว้นขอบไว้เล็กน้อย วางประกบด้วยเค้กอีกชิ้น ราดทับด้วยครีมชีสที่เหลือจนเต็มหน้าเค้ก ตกแต่งด้วยมัลเบอร์รี แครนเบอร์รีแช่แข็ง และโรสแมรี โรยตกแต่งด้วยเนื้อเค้กสีแดง
Tags:
Cake, Red, Velvet, ขนมหวานฝรั่ง, ของหวานฝรั่ง, ครีมชีส, น้ำตาล, วิปปิ้งครีม, เค้ก, เค้กเรดเวลเวท, เบอร์รี่, เรดเวลเวทเค้ก, แป้งเค้ก, ไข่ไก่
Recommended Articles

ชวนทำเมนู "ชิฟฟ่อนใบเตยมะพร้าวอ่อน" เค้กเนื้อนุ่มฟูที่ใครได้ลองก็ต้องหลงรัก! Krua.co แจก สูตรเค้กชิฟฟ่อนใบเตย แท้ๆ ที่อบออกมาแล้วเนื้อนุ่ม เบา หอมกลิ่นใบเตยฟุ้งทั่วบ้าน เพื่มความหอมด้วยครีมมะพร้าว รสหวานละมุนพร้อมเนื้อมะพร้าวให้เคี้ยวเพลินๆ เป็น วิธีทำเค้กใบเตย ที่ให้ผลลัพธ์สุดเพอร์เฟกต์ ทั้งหอม นุ่ม และฉ่ำ

โรลเค้กวานิลลาครีมสด ขนมสไตล์ญี่ปุ่นสุดคลาสสิคที่ใครๆก็หลงรัก เนื้อเค้กเป็นชิฟฟอนวานิลลาที่อบจนฟูเบา ม้วนโรลกับ "ครีมสด" หอมมันรสชาติหวานกำลังดี ช่วยชูรสชาติโรลเค้กวานิลลาให้โดดเด่นยิ่งขึ้น เป็นความอร่อยที่เรียบง่ายแต่สมบูรณ์แบบ เหมาะสำหรับทุกโอกาสพิเศษ หรือเติมความหวานในวันธรรมดาของคุณ

ชวนทำเมนู "ชิฟฟ่อนใบเตยมะพร้าวอ่อน" เค้กเนื้อนุ่มฟูที่ใครได้ลองก็ต้องหลงรัก! Krua.co แจก สูตรเค้กชิฟฟ่อนใบเตย แท้ๆ ที่อบออกมาแล้วเนื้อนุ่ม เบา หอมกลิ่นใบเตยฟุ้งทั่วบ้าน เพื่มความหอมด้วยครีมมะพร้าว รสหวานละมุนพร้อมเนื้อมะพร้าวให้เคี้ยวเพลินๆ เป็น วิธีทำเค้กใบเตย ที่ให้ผลลัพธ์สุดเพอร์เฟกต์ ทั้งหอม นุ่ม และฉ่ำ

โรลเค้กวานิลลาครีมสด ขนมสไตล์ญี่ปุ่นสุดคลาสสิคที่ใครๆก็หลงรัก เนื้อเค้กเป็นชิฟฟอนวานิลลาที่อบจนฟูเบา ม้วนโรลกับ "ครีมสด" หอมมันรสชาติหวานกำลังดี ช่วยชูรสชาติโรลเค้กวานิลลาให้โดดเด่นยิ่งขึ้น เป็นความอร่อยที่เรียบง่ายแต่สมบูรณ์แบบ เหมาะสำหรับทุกโอกาสพิเศษ หรือเติมความหวานในวันธรรมดาของคุณ

ชวนทำเมนู "ชิฟฟ่อนใบเตยมะพร้าวอ่อน" เค้กเนื้อนุ่มฟูที่ใครได้ลองก็ต้องหลงรัก! Krua.co แจก สูตรเค้กชิฟฟ่อนใบเตย แท้ๆ ที่อบออกมาแล้วเนื้อนุ่ม เบา หอมกลิ่นใบเตยฟุ้งทั่วบ้าน เพื่มความหอมด้วยครีมมะพร้าว รสหวานละมุนพร้อมเนื้อมะพร้าวให้เคี้ยวเพลินๆ เป็น วิธีทำเค้กใบเตย ที่ให้ผลลัพธ์สุดเพอร์เฟกต์ ทั้งหอม นุ่ม และฉ่ำ

โรลเค้กวานิลลาครีมสด ขนมสไตล์ญี่ปุ่นสุดคลาสสิคที่ใครๆก็หลงรัก เนื้อเค้กเป็นชิฟฟอนวานิลลาที่อบจนฟูเบา ม้วนโรลกับ "ครีมสด" หอมมันรสชาติหวานกำลังดี ช่วยชูรสชาติโรลเค้กวานิลลาให้โดดเด่นยิ่งขึ้น เป็นความอร่อยที่เรียบง่ายแต่สมบูรณ์แบบ เหมาะสำหรับทุกโอกาสพิเศษ หรือเติมความหวานในวันธรรมดาของคุณ
Recommended Videos