เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

คลาวด์เบรท

Recipe by ณวรา เปลี่ยนบุญเลิศ

Serves

1 ก้อน

Level

2

Cloud bread หรือขนมปังก้อนเมฆ ความน่ารักเจ้าเล่ห์ขนมนี้ก็คือ หน้าตาด้านนอกของมันหลอกตาเราว่าเป็นขนมปังผิวสีน้ำตาลก้อนกลมๆ พอบิเนื้อดูก็กลับเหมือนเค้กนุ่มเบาราวกับขนมปุยฝ้าย เลยพาลกันเรียกว่าขนมปังก้อนเมฆ ใช้ส่วนผสมเพียง 3อย่าง คือ ไข่ขาว น้ำตาล แป้งข้าวโพด ถ้าอยากมุ้งมิ้งหน่อยๆก็หยดสีผสมอาหารลงไปให้เป็นลูกเล่นเก๋ๆ

INGREDIENTS

ไข่ขาว

3 ฟอง

น้ำตาลทราย

30 กรัม

แป้งข้าวโพด

10 กรัม

สีผสมอาหารตามชอบ

อุปกรณ์จำเป็น เครื่องตีไข่ไฟฟ้า ถาดอบ กระดาษไขหรือแผ่นซิลิโคนรองอบ

METHOD

1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส เตรียมไว้ ปูถาดอบด้วยกระดาษไขหรือแผ่นซิลิโคนรองอบ

 

2. ตีไข่ขาวในอ่างผสมด้วยเครื่องตีไข่ไฟฟ้าจนฟูและเป็นฟองหยาบๆ ใส่น้ำตาลทรายขาว ตีต่อจนไข่ขาวฟูเเละมีเนื้อละเอียด ใส่แป้งข้าวโพด ตีต่อจนไข่ขาวเป็นฟองตั้งยอดแข็ง เหยาะสีผสมอาหารสีใดก็ได้ตามชอบ ตีให้เข้ากัน

 

3. ตักไข่ขาวใส่ถาดอบ ปาดให้เป็นก้อนกลมเรียบ นำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นไว้ อบนาน 30 นาที ปิดเตาและพักคลาวด์เบรทไว้ในเตาอบจนหายร้อน (เพื่อไม่ให้ผิวด้านนอกเหี่ยวฟีบทันที) เมื่อคลาวด์เบรทหายร้อนแล้วนำออกจากเตาอบ บิเป็นคำๆรับประทานได้ทันที

Gallery

Share this content

Tags:

ขนมหวาน, ขนมหวานฝรั่ง, ขนมอบ, ขนมเด็ก, ของหวานฝรั่ง, น้ำตาลทราย, เบเกอร์รี, แป้งข้าวโพด, ไข่ขาว

Recommended Articles

Recipeโทสต์เนยน้ำตาลซอสคาราเมล (Caramel Butter Toast)
โทสต์เนยน้ำตาลซอสคาราเมล (Caramel Butter Toast)

สัมผัสความหอมหวานของ Caramel Butter Toast! ขนมปังโทสต์กรอบนอกนุ่มใน ชุ่มฉ่ำด้วยเนยและน้ำตาลไหม้กรอบๆ หอมกรุ่น เสิร์ฟพร้อมซอสคาราเมลโฮมเมดเข้มข้น รสชาติกลมกล่อม หวานละมุนลิ้น ยิ่งกินกับไอศกรีมวานิลลายิ่งเข้ากัน เป็นของว่างหรือของหวานที่ลงตัวในทุกช่วงเวลา!

 

Recommended Videos