เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่
Serves
2-3 คน
Level
2
สลัดกะหล่ำปลี หรือ โคลสลอว์ เครื่องเคียงทำง่าย อร่อยจากกะหล่ำปลี เคล็ดลับอยู่ที่การซอยกะหล่ำปลีเเละเเครอทให้บาง เเช่ในน้ำเย็นจัดเพื่อให้ผักสดชื่นเเละกรอบขึ้น เคล้าด้วยน้ำสลัดครีม จะกินเปล่าๆโรยเบคอนหรือกินคู่กับของทอดอย่างไก่ทอดก็อร่อย
INGREDIENTS
กะหล่ำปลีซอยบาง
3½ ถ้วย
แครอทขูดเส้น
2 ถ้วย
มายองเนส
½ ถ้วย
ดิจองมัสตาร์ด
2 ช้อนชา
หอมใหญ่สับ
2 ช้อนโต๊ะ
โยเกิร์ตรสธรรมชาติ
¼ ถ้วย
น้ำตาลทราย
1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเลมอน
1½ ช้อนชา
เกลือป่น
½ ช้อนชา
พริกไทยดำบด
½ ช้อนชา
เมล็ดข้าวโพดหวานต้มสุก
1 ถ้วย
METHOD
1. แช่กะหล่ำปลีและแครอทในน้ำเย็นจัด เพื่อให้ผักมีความกรอบ ทำน้ำสลัดครีมสำหรับคลุกโดยผสมมายองเนส ดิจองมัสตาร์ด หอมใหญ่สับ โยเกิร์ตรสธรรมชาติ น้ำตาลทราย น้ำเลมอน เกลือป่นและพริกไทยดำเข้าด้วยกัน พักไว้
2. ซาวกะหล่ำปลีและแครอทขึ้นจากน้ำ บีบน้ำออกให้หมด ใส่ลงในอ่างผสม ตามด้วยเมล็ดข้าวโพดหวาน ค่อยๆ ใส่น้ำสลัดที่เราผสมไว้ลงไป คลุกเคล้าให้น้ำสลัดเคลือบผักจนทั่ว
3. ตักใส่ภาชนะที่มีฝาปิดมิดชิดเก็บไว้ในตู้เย็นได้นาน 1 สัปดาห์
Tags:
กะหล่ำปลี, ดิจองมัสตาร์ด, น้ำสลัด, มายองเนส, สลัด, อาหารฝรั่ง, เมนูกะหล่ำปลี, เเช่เย็น, โยเกิร์ต
Recommended Articles
แซนด์วิชหน้าเปิดของประเทศสวีเดน เรียกว่า smørrebrød เสน่ห์ของเมนูนี้มาจากสีสันที่สวยงาม และความสดใหม่ของวัตถุดิบ ชาวสวีเดนจะไม่ใช้มือกินแซนวิชแบบนี้ แต่จะใช้มีดและส้อมแทน นิยมทำมาจากขนมปังเเข็ง มีรสเปรี้ยวและทำจากแป้งข้าวไรย์ ทาหน้าด้วยเนย ท๊อปปิ้งด้วยอาหารทะเล ชีส หรือผลไม้
แซนด์วิชหน้าเปิดของประเทศสวีเดน เรียกว่า smørrebrød เสน่ห์ของเมนูนี้มาจากสีสันที่สวยงาม และความสดใหม่ของวัตถุดิบ ชาวสวีเดนจะไม่ใช้มือกินแซนวิชแบบนี้ แต่จะใช้มีดและส้อมแทน นิยมทำมาจากขนมปังเเข็ง มีรสเปรี้ยวและทำจากแป้งข้าวไรย์ ทาหน้าด้วยเนย ท๊อปปิ้งด้วยอาหารทะเล ชีส หรือผลไม้
แซนด์วิชหน้าเปิดของประเทศสวีเดน เรียกว่า smørrebrød เสน่ห์ของเมนูนี้มาจากสีสันที่สวยงาม และความสดใหม่ของวัตถุดิบ ชาวสวีเดนจะไม่ใช้มือกินแซนวิชแบบนี้ แต่จะใช้มีดและส้อมแทน นิยมทำมาจากขนมปังเเข็ง มีรสเปรี้ยวและทำจากแป้งข้าวไรย์ ทาหน้าด้วยเนย ท๊อปปิ้งด้วยอาหารทะเล ชีส หรือผลไม้
Recommended Videos