เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

สลัดกะหล่ำปลี

Recipe by ณัฐณิชา ทวีมาก

Serves

2-3 คน

Level

2

สลัดกะหล่ำปลี หรือ โคลสลอว์ เครื่องเคียงทำง่าย อร่อยจากกะหล่ำปลี เคล็ดลับอยู่ที่การซอยกะหล่ำปลีเเละเเครอทให้บาง เเช่ในน้ำเย็นจัดเพื่อให้ผักสดชื่นเเละกรอบขึ้น เคล้าด้วยน้ำสลัดครีม จะกินเปล่าๆโรยเบคอนหรือกินคู่กับของทอดอย่างไก่ทอดก็อร่อย

INGREDIENTS

กะหล่ำปลีซอยบาง

3½ ถ้วย

แครอทขูดเส้น

2 ถ้วย

มายองเนส

½ ถ้วย

ดิจองมัสตาร์ด

2 ช้อนชา

หอมใหญ่สับ

2 ช้อนโต๊ะ

โยเกิร์ตรสธรรมชาติ

¼ ถ้วย

น้ำตาลทราย

1 ช้อนโต๊ะ

น้ำเลมอน

1½ ช้อนชา

เกลือป่น

½ ช้อนชา

พริกไทยดำบด

½ ช้อนชา

เมล็ดข้าวโพดหวานต้มสุก

1 ถ้วย

METHOD

1. แช่กะหล่ำปลีและแครอทในน้ำเย็นจัด เพื่อให้ผักมีความกรอบ ทำน้ำสลัดครีมสำหรับคลุกโดยผสมมายองเนส ดิจองมัสตาร์ด หอมใหญ่สับ โยเกิร์ตรสธรรมชาติ น้ำตาลทราย น้ำเลมอน เกลือป่นและพริกไทยดำเข้าด้วยกัน พักไว้

 

 

 

 

2. ซาวกะหล่ำปลีและแครอทขึ้นจากน้ำ บีบน้ำออกให้หมด ใส่ลงในอ่างผสม ตามด้วยเมล็ดข้าวโพดหวาน ค่อยๆ ใส่น้ำสลัดที่เราผสมไว้ลงไป คลุกเคล้าให้น้ำสลัดเคลือบผักจนทั่ว

 

 

 

 

3. ตักใส่ภาชนะที่มีฝาปิดมิดชิดเก็บไว้ในตู้เย็นได้นาน 1 สัปดาห์

VDO ขั้นตอนการทำ

Share this content

Tags:

กะหล่ำปลี, ดิจองมัสตาร์ด, น้ำสลัด, มายองเนส, สลัด, อาหารฝรั่ง, เมนูกะหล่ำปลี, เเช่เย็น, โยเกิร์ต

Recommended Articles

Recipeตับบด
ตับบด

ทางเลือกที่ดีของคนชอบกินตับบดเป็นชีวิตจิตใจก็คือทำเองซะเลย อยากให้มันตับ หอมไวน์ เค็มเนยยังไงก็ปรับได้เอง วันนี้จะมาชวนทำตับบดอร่อยๆสไตล์ krua.co นั่นคือ ตับบดที่ไม่มีกลิ่นคาว เนื้อเนียน สีสวย ส่วนใครอยากปรับรสชาติยังไงก็ชิมเอาตามชอบได้เลย

 

Recommended Videos