เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

Serves
4 คน
Level
2
INGREDIENTS
ปีกไก่ผ่าครึ่งตามยาว
500 กรัม
เกลือสมุทร
½ ช้อนชา
ซอสปรุงรส
1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น
½ ช้อนชา
แป้งทอดกรอบ
½ ถ้วย
น้ำ
¼ ถ้วย
ใบเตยหั่นท่อน 1 นิ้ว
2 ใบ
น้ำมันปาล์มสำหรับทอด
น้ำจิ้มไก่สำหรับจัดเสิร์ฟ
METHOD
1. ล้างปีกไก่ให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ นำไปหมักกับเกลือซอสปรุงรส และพริกไทยป่น เข้าด้วยกันในอ่างผสม ใส่แป้งทอดกรอบพร้อมน้ำ คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง
2. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางพอร้อน ใส่ปีกไก่ลงทอดใส่ใบเตย หมั่นคน ทอดจนปีกไก่แห้งเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จาน เสิร์ฟกับน้ำจิ้มไก่
สูตรอาหารโดย พีระพันธ์ กาฬภักดี
Recommended Articles

รสชาติเค็มจากปลาเค็มที่เข้ากันได้ดีกับความนุ่มของหมูสับติดมัน ทำให้เกิดรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และอร่อยลงตัว เป็นเมนูที่ทานง่ายได้รสชาติเข้มข้น และมักเป็นเมนูโปรดของหลายๆคน เหมาะกับการกินข้าวสวยร้อนๆ โรยด้วยพริกขี้หนู กระเทียม หอมแดงบีบมะนาวตัดรสนิดหน่อย เป็นเมนูที่อร่อยจนต้องเบิ้ลข้าว

รสชาติเค็มจากปลาเค็มที่เข้ากันได้ดีกับความนุ่มของหมูสับติดมัน ทำให้เกิดรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และอร่อยลงตัว เป็นเมนูที่ทานง่ายได้รสชาติเข้มข้น และมักเป็นเมนูโปรดของหลายๆคน เหมาะกับการกินข้าวสวยร้อนๆ โรยด้วยพริกขี้หนู กระเทียม หอมแดงบีบมะนาวตัดรสนิดหน่อย เป็นเมนูที่อร่อยจนต้องเบิ้ลข้าว

รสชาติเค็มจากปลาเค็มที่เข้ากันได้ดีกับความนุ่มของหมูสับติดมัน ทำให้เกิดรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และอร่อยลงตัว เป็นเมนูที่ทานง่ายได้รสชาติเข้มข้น และมักเป็นเมนูโปรดของหลายๆคน เหมาะกับการกินข้าวสวยร้อนๆ โรยด้วยพริกขี้หนู กระเทียม หอมแดงบีบมะนาวตัดรสนิดหน่อย เป็นเมนูที่อร่อยจนต้องเบิ้ลข้าว
Recommended Videos