เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

น้ำจิ้มกระเพาะปลา

Recipe by ทีมบรรณาธิการ

Serves

1 ถ้วย

Level

2

INGREDIENTS

พริกชี้ฟ้าสีเหลืองหั่น

6 เม็ด

กระเทียมไทยแกะเปลือก

¼ ถ้วย

น้ำต้มสุก

2 ช้อนโต๊ะ

น้ำส้มสายชู

2/3 ถ้วย

เกลือสมุทร

¼ ช้อนชา

METHOD

1. ปั่นพริกชี้ฟ้า กระเทียม น้ำต้มสุก น้ำส้มสายชู และเกลือ เข้าด้วยกันให้ละเอียด ชิมรสให้เปรี้ยว เผ็ด เค็มเล็กน้อย

 

2. ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟ

 

 

 

 

 

Tips

 

     

  • กระเพาะปลารสเค็มกลมกล่อมกินกับน้ำจิ้มรสเปรี้ยวเผ็ดได้รสโอชะ น้ำจิ้มทำกันง่ายๆ เพียงโขลกพริกชี้ฟ้าสีเหลืองพอละเอียดใส่น้ำส้มสายชู คนให้เข้ากันหรือใช้ซอสจิ๊กโฉ่ (ซอสเปรี้ยว) แทนก็ได้
  •  

Share this content

Tags:

กระเพาะปลา, ซอส, น้ำจิ้ม, น้ำจิ้มอาหารจีน, น้ำส้มสายชู, พริกชี้ฟ้าสีเหลือง

Recommended Articles

Recipeข้าวมันหมูสับปลาเค็มนึ่ง
ข้าวมันหมูสับปลาเค็มนึ่ง

เมนูอาหารไทยจานเดียวที่เป็นที่รักของใครหลายๆ คนด้วยรสชาติที่คุ้นเคย ทำให้นึกถึงอาหารแบบบ้านๆ ที่เรียบง่ายแต่อร่อยล้ำ "ข้าวมัน" หอม นุ่ม เป็นเม็ดสวยและมีรสชาติกลมกล่อมในตัวเอง "หมูสับนึ่งปลาเค็ม" รสเค็ม หอม และอูมามิจากปลาเค็มที่ซึมซาบเข้าไปในเนื้อหมูสับ ทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้น กลมกล่อม ชวนรับประทาน สุดท้ายน้ำจิ้ม รสเปรี้ยวเค็มหวาน ช่วยตัดเลี่ยนเเละเสรืมรสชาติ โรยขิงซอย พริกขี้หนูซอยและผักชี ปิดท้ายเพื่อเพิ่มรสชาติและความสดชื่น

 

Recommended Videos