เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

Serves
2-3 คน
Level
2
เพื่อนๆชอบไข่เจียวแบบไหนกันครับ ? ส่วนตัวเชฟน่านชอบไข่เจียวหนานุ่ม กับข้าวสวยร้อนๆซักจานก็อร่อยจะแย่แล้ว มีพริกน้ำปลาสูตรเด็ดแค่นี้ก็เป็นไข่เจียวที่สมบูรณ์แบบแล้ว วันนี้เลยจะมาแจกสูตรไข่เจียวหนานุ่มเอาไว้ให้ลองทำกันครับ
INGREDIENTS
ไข่ไก่
5 ฟอง
น้ำปลา
1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว
1 ช้อนชา
น้ำมันพืช
3 ช้อนโต๊ะ
METHOD
- ตอกไข่ใส่อ่างผสม ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำมะนาว ใช้ส้อมตีไข่พอเข้ากัน เตรียมไว้
- ตั้งกระทะน้ำมันพืชบนไฟแรง รอจนควันเริ่มขึ้นและกระทะร้อนจัด ลดเป็นไฟกลาง เทส่วนผสมไข่ลงในกระทะ เมื่อไข่เริ่มสุก ใช้ตะหลิวค่อยๆ ตะล่อมเล็กน้อยให้ไข่เกิดเป็นชั้นๆ มีลักษณะหนาขึ้นไม่กระจายรอบกระทะ ทอดจนไข่ด้านล่างสุกเหลือง พลิกกลับด้าน ทอดต่อจนไข่สุกสีสวย ปิดไฟ ตักไข่เจียวใส่จาน เสิร์ฟ
Gallery



Recommended Articles

อะไรมันจะฟินไปกว่าการทำ “ข้าวขาหมูคากิ” กินเองที่บ้าน เชฟน่านขอเสนอเมนู ขาหมูตุ๋นสูตรเด็ดพร้อมน้ำจิ้มพริกพริกคั่ว ทำเสร็จแล้วฟิน อิ่มกันทั้งบ้าน บอกเลยว่าขาหมูสูตรนี้เคี่ยวจนนุ่มเปื่อยหลุดกระดูก คากิเด้งดึ๋ง น้ำแกงเข้มข้น ตัดเลี่ยนด้วยน้ำพริกส้มโขลกเอง ทำหม้อเดียวกินได้หลายมื้อยาวๆ ไปเลย

อะไรมันจะฟินไปกว่าการทำ “ข้าวขาหมูคากิ” กินเองที่บ้าน เชฟน่านขอเสนอเมนู ขาหมูตุ๋นสูตรเด็ดพร้อมน้ำจิ้มพริกพริกคั่ว ทำเสร็จแล้วฟิน อิ่มกันทั้งบ้าน บอกเลยว่าขาหมูสูตรนี้เคี่ยวจนนุ่มเปื่อยหลุดกระดูก คากิเด้งดึ๋ง น้ำแกงเข้มข้น ตัดเลี่ยนด้วยน้ำพริกส้มโขลกเอง ทำหม้อเดียวกินได้หลายมื้อยาวๆ ไปเลย

อะไรมันจะฟินไปกว่าการทำ “ข้าวขาหมูคากิ” กินเองที่บ้าน เชฟน่านขอเสนอเมนู ขาหมูตุ๋นสูตรเด็ดพร้อมน้ำจิ้มพริกพริกคั่ว ทำเสร็จแล้วฟิน อิ่มกันทั้งบ้าน บอกเลยว่าขาหมูสูตรนี้เคี่ยวจนนุ่มเปื่อยหลุดกระดูก คากิเด้งดึ๋ง น้ำแกงเข้มข้น ตัดเลี่ยนด้วยน้ำพริกส้มโขลกเอง ทำหม้อเดียวกินได้หลายมื้อยาวๆ ไปเลย
Recommended Videos