เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

เต้าหู้ทอดสอดไส้ชีส

Recipe by ทีมบรรณาธิการ

Serves

1-2 คน

Level

3

INGREDIENTS

เต้าหู้ขาวแข็ง (300 กรัม) แช่แข็ง

1 ก้อน

มอซซาเรลลาชีสขูดเส้น

50 กรัม

เชดดาร์ชีสขูดเส้น

50 กรัม

มายองเนส

¼ ถ้วย

เกลือป่น

¼ ช้อนชา

พริกไทยขาวป่น

¼ ช้อนชา

เคเปอร์สับละเอียด

1 ช้อนชา

แป้งสาลีอเนกประสงค์ ไข่ไก่ตีพอเข้ากัน และเกล็ดขนมปังป่น สำหรับชุบทอด

นํ้ามันพืชสำหรับทอด

มะเขือเทศราชินีและกะหลํ่าปลีซอยสำหรับจัดเสิร์ฟ

METHOD

1. นำเต้าหู้แช่แข็งออกมาละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิห้อง นานประมาณ 4-5 ชั่วโมง หรือจนกว่านํ้าแข็งจะละลายหมด หั่นครึ่งเต้าหู้ออกเป็นสองส่วน ใช้มือบีบเอานํ้าออกให้หมด ผ่าครึ่งตรงกลางแต่อย่าให้เต้าหู้ขาดออกจากกันเตรียมไว้

 

2. ผสมมอซซาเรลลาชีส เชดดาร์ชีส มายองเนส เกลือ พริกไทย และเคเปอร์ เข้าด้วยกันในอ่างผสม นำไปยัดไส้เต้าหู้จนเต็ม ทำจนหมดนำเต้าหู้ยัดไส้คลุกกับแป้งสาลี ไข่ไก่ และเกล็ดขนมปังป่น ตามลำดับ

 

3. ตั้งกระทะนํ้ามันบนไฟกลางพอร้อน ใส่เต้าหู้ยัดไส้ชีสลงทอดจนสุกเหลืองทั่ว ตักขึ้นพักไว้บนตะแกรงให้สะเด็ดนํ้ามัน ปิดไฟ

 

4. จัดใส่จาน เสิร์ฟกับมะเขือเทศราชินีและกะหลํ่าปลีซอย

 

 

 

สูตรอาหารโดย บุปผา กิิตติกุล

Gallery

Share this content

Tags:

ของทอด, มอซซาเรลลาชีส, อาหารทานเล่น, อาหารว่าง, เต้าหู้ขาว, เต้าหู้จานเด็ด, เต้าหู้แข็ง

Recommended Articles

Recipeเส้นใหญ่ห่อหมูสับกับน้ำจิ้มซีฟู้ด
เส้นใหญ่ห่อหมูสับกับน้ำจิ้มซีฟู้ด

เมนูที่ได้เเรงบันดาลใจจากร้านอาหารชื่อดัง เส้นใหญ่นุ่มๆที่เสิร์ฟพร้อมหมูสับปรุงรส ผักกาดแก้วเเละเครื่องเคียงต่างๆ วิธีกินคล้ายเมี่ยง วางเส้นใหญ่บนใบผักกาดแก้ว ตักหมูสับปรุงรสใส่ ตามด้วยพริก กระเทียม เพื่อเพิ่มรสชาติ ราดน้ำจิ้มซีฟู้ดรสจัดจ้าน กินเข้ากันสุดๆ เป็นเมนูที่เรียบง่ายแต่เต็มไปด้วยรายละเอียดของรสชาติและสัมผัสที่ลงตัว

 

Recommended Videos