เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

สเต๊กหมูจินเจอร์สไปซ์ซี่

Recipe by สำนักพิมพ์แสงแดด

Serves

2 คน

Level

2

หมูสันนอกหั่นชิ้นพอดีๆหมักเครื่องเทศและสมุนไพรเผ็ดร้อนอย่างขิง ขมิ้น กระเทียม นำไปย่างกระทะให้ผิวด้านนอกแห้ง ด้านในสุกฉ่ำกำลังพอดี ไม่แห้งจนเกินไป กินกับมันม่วงบดและผักกาดคอสสดกรอบ

INGREDIENTS

เนื้อหมูส่วนสันนอกติดมัน (ชิ้นละ 100 กรัม)

2 ชิ้น

น้ำมันมะกอกสำหรับย่างและทา

1/4 ถ้วย

METHOD

1. ทำเครื่องหมักโดยใส่ผงปาปริก้า ผงมัสล่า น้ำตาล ขิง กระเทียม ผงขมิ้น และน้ำมันมะกอก ลงในอ่างผสม คนให้เข้ากัน พักไว้

 

 

 

 

2. ล้างเนื้อหมูให้สะอาด ซับให้แห้ง ใส่ลงคลุกเคล้ากับเครื่องหมักให้ทั่ว หมักไว้ที่อุณหภูมิห้องนานประมาณ 30-45 นาที

 

 

 

 

3. ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะสำหรับย่าง หรือกระทะเทฟล่อน กลอกน้ำมันให้เคลือบผิวกระทะจนทั่ว ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟอ่อนรอจนมีควันบนผิวหน้าของกระทะเล็กน้อยใส่เนื้อหมูหมักลงย่างนาน 5 นาที พลิกกลับด้าน ย่างต่ออีกด้านนานประมาณ 5 นาที (เนื้อหมูที่ได้จะมีลักษณะสุกพอดี) ปิดไฟ ตักใส่จาน พักไว้

 

 

 

 

4. จัดสเต๊กหมูจินเจอร์สไปซี่เสิร์ฟกับมันฝรั่งบดและผักบัตเตอร์เฮด

Share this content

Tags:

สเต๊กหมู, อาหารฝรั่ง

Recommended Articles

Recipeตับบด
ตับบด

ทางเลือกที่ดีของคนชอบกินตับบดเป็นชีวิตจิตใจก็คือทำเองซะเลย อยากให้มันตับ หอมไวน์ เค็มเนยยังไงก็ปรับได้เอง วันนี้จะมาชวนทำตับบดอร่อยๆสไตล์ krua.co นั่นคือ ตับบดที่ไม่มีกลิ่นคาว เนื้อเนียน สีสวย ส่วนใครอยากปรับรสชาติยังไงก็ชิมเอาตามชอบได้เลย

 

Recommended Videos