เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

 กะเพราหมูสับแบบดั้งเดิม

Recipe by เชฟน่าน

Serves

2 คน

Level

2

KRUA.CO มีสูตรเมนูสุดแสนจะสิ้นคิด แต่ไม่เคยคิดจะเปลี่ยนเลยสักครั้ง คือ กะเพราหมูแบบดั้งเดิม เอาใจสายชอบกินกะเพราแบบฉ่ำ ๆ ตักน้ำราดบนข้าวสวยร้อน ๆ เพราะอร่อยและง่ายแบบนี้ ใครล่ะจะอดใจไหว

INGREDIENTS

กระเทียมไทยแกะเปลือก

2 ช้อนโต๊ะ

พริกจินดาแดง

15 เม็ด

น้ำปลา

2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย

½ ช้อนชา

น้ำ

1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช

3 ช้อนโต๊ะ

หมูสับติดมัน

300 กรัม

ใบกะเพรา

2 ถ้วย

ใบกะเพราสำหรับโรยหน้า

METHOD

  1. โขลกกระเทียมไทยและพริกจินดาแดง ให้เข้ากันพอหยาบ ตักใส่ถ้วยพักไว้
  2. ทำซอสสำหรับปรุงโดยผสมน้ำปลา น้ำตาลทรายขาวและน้ำ คนให้ส่วนผสมละลายเข้ากันดี เตรียมไว้
  3. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟแรง พอน้ำมันร้อน ใส่เครื่องที่โขลกไว้ลงผัดให้หอม ใส่หมูสับลงไป ผัดให้หมูสุก ปรุงรสด้วยซอสที่ผสมไว้ ใส่ใบกะเพรา ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ
  4. ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยใบกะเพรา เสิร์ฟ
VDO ขั้นตอนการทำ

Share this content

Tags:

กะเพรา, ผัด, อาหารจานด่วน, อาหารจานเดียว, อาหารไทย, เมนูสิ้นคิด

Recommended Articles

Recipeข้าวไข่ข้นปูซีฟู้ดเมโย
ข้าวไข่ข้นปูซีฟู้ดเมโย

"ข้าวไข่ข้นปูซีฟู้ดเมโย" เอาใจคนรักไข่ข้นโคตรปู! ไข่ข้นเนื้อนุ่มละมุนลิ้น โปะด้วยเนื้อปูหวานฉ่ำและน้ำจิ้มซีฟู้ดที่ผสมมายองเนสรสเปรี้ยวเผ็ดเข้ากันได้ดีกับความมันนัวของมายองเนสเป็นน้ำจิ้มที่สามารถเอาไปจิ้มอะไรอร่อย เสิร์ฟข้าวไข่ข้นปูกินกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยฟินเต็มคำ!

 

Recommended Videos