เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

แมคแอนด์ชีส

Recipe by สำนักพิมพ์แสงแดด

Serves

2 คน

Level

2

เมนูอบชีส สไตล์อมเริกัน รสชีสเข้มข้นทั้งพาร์มีซานเเละเชดด้าชีส เคล้ากับมะกะโรนี นำเข้าอบ โรยด้วยเบคอนเเละเกล็ดขนมปังอบเพิ่มความอร่อย ชีสเลิฟเวอร์ต้องชอบเเน่นอน!

INGREDIENTS

เกล็ดขนมปังป่น

1 ถ้วย

น้ำมันมะกอก

2 ช้อนโต๊ะ

เบคอนหั่นชิ้นเล็ก

50 กรัม

ไข่ไก่

1 ฟอง

นมสดชนิดจืด

¼ ถ้วย

ดิจองมัสตาร์ด

1 ช้อนชา

ซอสพริก

¼ ช้อนชา

มะกะโรนีรูปข้อ

200 กรัม

เนยสดชนิดจืด

50 กรัม

เชดดาร์ชีสชนิด mild ขูด

25 กรัม

พาร์มีซานชีสขูด

50 กรัม

เกลือป่นและพริกไทยดำป่นปริมาณเล็กน้อย

METHOD

1. อุ่นเตาอบไฟบนล่างที่อุณหภูมิ180 องศาเซลเซียส คลุกเกล็ดขนมปังกับน้ำมันมะกอกให้ทั่ว ใส่ลงในจานหรือถาดอบ นำเข้าอบในเตาอบที่อุ่น ไว้ อบนาน 8-10 นาทีจนเหลือง เตรียมไว้

 

2. ใส่เบคอนลงในกระทะเทฟลอน (ไม่ต้องใส่น้ำมัน) ตั้งบนไฟอ่อน ดาดเบคอนจนสุกเหลือง เตรียมไว้

 

3. ผสมไข่ นม ดิจองมัสตาร์ด ซอสพริกเกลือป่น และพริกไทยดำป่น ให้เข้ากันในอ่างผสม เตรียมไว้

 

4. ตั้งหม้อน้ำบนไฟแรง พอน้ำเดือดใส่มะกะโรนีลงต้มจนเกือบสุก ประมาณ 7-8 นาที ตักมะกะโรนีขึ้น เทน้ำออกจากหม้อใส่มะกะโรนีร้อนๆ ลงในหม้อที่ยังอุ่นอยู่ใส่เนย คนให้เนยละลายเคลือบมะกะโรนีใส่ส่วนผสมไข่ที่เตรียมไว้ เชดดาร์ชีส และพาร์มีซานชีส ผัดเคล้าเบาๆด้วยไฟอ่อนให้ส่วนผสมเข้ากันดีและไข่สุก ประมาณ 5 นาที ซอสมีลักษณะเป็นครีม ปิดไฟ ตักใส่จาน โรยเกล็ดขนมปังอบและเบคอนทอดกรอบ เสิร์ฟทันที

Share this content

Tags:

พาร์มีซานชีส, มะกะโรนี, อบ, เกล็ดขนมปัง, เชดด้าชีส, เมนูกินเล่น, เมนูชีส, แมคแอนด์ชีส

Recommended Articles

Recipeสลัดถั่วปากอ้า อะโวคาโด และมะกะโรนี
สลัดถั่วปากอ้า อะโวคาโด และมะกะโรนี

เมนูสุขภาพสไตล์ญี่ปุ่น สลัดที่นำถั่วปากอ้ามาลวกให้พอสุก เคล้ารวมกับเส้นมะกะโรนี อะโวคาโด เเรดิช ปรุงรสให้ออกเปรี้ยวเค็มเล็กน้อยหอมกลิ่นยี่หร่า ทั้งอร่อยทั้งได้ประโยชน์

 

Recipeทาร์ตมันม่วง
ทาร์ตมันม่วง

มันม่วงญี่ปุ่นเป็นพืชเติบโตง่ายในแถบเอเชีย แต่ละประเทศมีวิธีกินต่างกันไป เช่น ต้ม เผา นึ่งกินทั้งหัว หรือทำขนมต่างๆ หากพูดถึงประเทศที่ใช้มันม่วงญี่ปุ่นทำขนมมากที่สุด คงนึกถึงประเทศญี่ปุ่นเพราะใช้ทำขนมสไตล์วากาชิและโยกาชิ (วากาชิคือขนมดั้งเดิมของญี่ปุ่น โยกาชิคือขนมญี่ปุ่นสไตล์ฝรั่ง) โดยนิยมใช้ทั้งมันญี่ปุ่นสีม่วงและสีเหลือง เราขอแนะนำ “ทาร์ตมันม่วง” ของฝากขึ้นชื่อจากโอกินาวา อันเป็นแหล่งปลูกมันม่วงชั้นดี ปัจจุบันหาซื้อมันม่วงญี่ปุ่นได้ตามซูเปอร์มาร์เกตทั่วไป อีกทั้งสูตรนี้ยังทำง่าย มีรสหวานและกลิ่นหอมของมันถ้าจะให้ดีลองใช้น้ำตาลทรายแดงซึ่งเป็นของขึ้นชื่ออีกอย่างของโอกินาวา จะทำให้ทาร์ตมีรสหวานกลมกล่อมยิ่งขึ้น

 

Recipeทาร์ตมันม่วง
ทาร์ตมันม่วง

มันม่วงญี่ปุ่นเป็นพืชเติบโตง่ายในแถบเอเชีย แต่ละประเทศมีวิธีกินต่างกันไป เช่น ต้ม เผา นึ่งกินทั้งหัว หรือทำขนมต่างๆ หากพูดถึงประเทศที่ใช้มันม่วงญี่ปุ่นทำขนมมากที่สุด คงนึกถึงประเทศญี่ปุ่นเพราะใช้ทำขนมสไตล์วากาชิและโยกาชิ (วากาชิคือขนมดั้งเดิมของญี่ปุ่น โยกาชิคือขนมญี่ปุ่นสไตล์ฝรั่ง) โดยนิยมใช้ทั้งมันญี่ปุ่นสีม่วงและสีเหลือง เราขอแนะนำ “ทาร์ตมันม่วง” ของฝากขึ้นชื่อจากโอกินาวา อันเป็นแหล่งปลูกมันม่วงชั้นดี ปัจจุบันหาซื้อมันม่วงญี่ปุ่นได้ตามซูเปอร์มาร์เกตทั่วไป อีกทั้งสูตรนี้ยังทำง่าย มีรสหวานและกลิ่นหอมของมันถ้าจะให้ดีลองใช้น้ำตาลทรายแดงซึ่งเป็นของขึ้นชื่ออีกอย่างของโอกินาวา จะทำให้ทาร์ตมีรสหวานกลมกล่อมยิ่งขึ้น

 

Recipeทาร์ตมันม่วง
ทาร์ตมันม่วง

มันม่วงญี่ปุ่นเป็นพืชเติบโตง่ายในแถบเอเชีย แต่ละประเทศมีวิธีกินต่างกันไป เช่น ต้ม เผา นึ่งกินทั้งหัว หรือทำขนมต่างๆ หากพูดถึงประเทศที่ใช้มันม่วงญี่ปุ่นทำขนมมากที่สุด คงนึกถึงประเทศญี่ปุ่นเพราะใช้ทำขนมสไตล์วากาชิและโยกาชิ (วากาชิคือขนมดั้งเดิมของญี่ปุ่น โยกาชิคือขนมญี่ปุ่นสไตล์ฝรั่ง) โดยนิยมใช้ทั้งมันญี่ปุ่นสีม่วงและสีเหลือง เราขอแนะนำ “ทาร์ตมันม่วง” ของฝากขึ้นชื่อจากโอกินาวา อันเป็นแหล่งปลูกมันม่วงชั้นดี ปัจจุบันหาซื้อมันม่วงญี่ปุ่นได้ตามซูเปอร์มาร์เกตทั่วไป อีกทั้งสูตรนี้ยังทำง่าย มีรสหวานและกลิ่นหอมของมันถ้าจะให้ดีลองใช้น้ำตาลทรายแดงซึ่งเป็นของขึ้นชื่ออีกอย่างของโอกินาวา จะทำให้ทาร์ตมีรสหวานกลมกล่อมยิ่งขึ้น

 

Recommended Videos