เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

Serves
1 คน
Level
2
บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่แสนจะอร่อย เผ็ดร้อนด้วยเนื้อสับผัดหม่าล่าเครื่องแน่นๆ กับบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเกาเหลีเส้นเหนียวนุ่ม เพิ่มควาอร่อยด้วยเทคนิคแบบจีน โดยการที่เทน้ำมันร้อนๆ ใส่เครื่องปรุง ทำให้มีน้ำมันพริกหอมๆ มันๆ มาราดบนน้ำซุปร้อนๆ เรียกได้ว่าเป็นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่แทบจะไม่เหมือนบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปทั่วไป
INGREDIENTS
บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป
1 ซอง
กระเทียมกลีบใหญ่สับ
3 ช้อนโต๊ะ
โคนต้นหอมซอย
3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช
1/4 ถ้วย
เนื้อวัวบด
100 กรัม
ผงหม่าล่า
2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย
2 ช้อนชา
ซีอิ๊วญี่ปุ่น (โชยุ)
2 ช้อนชา
น้ำ
2 ถ้วย
น้ำสำหรับต้มเส้นบะหมี่
ต้นหอมซอยสำหรับโรย
ไข่ต้มสำหรับจัดเสิร์ฟ
METHOD
- ทำน้ำมันพริกโดยเทเครื่องปรุงของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปลงในถ้วย ใส่กระเทียมและโคนต้นหอม พักไว้
- ตั้งกระทะน้ำมันพืชบนไฟกลาง พอน้ำมันร้อน เทน้ำมันใส่ในถ้วยเครื่องปรุง คนให้เข้ากัน พักไว้ โดยเหลือน้ำมันไว้ในกระทะประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ
- ตั้งกระทะใบเดิมบนไฟกลางพอร้อน ใส่เนื้อวัวลงไปผัด ปรุงรสด้วยผงหม่าล่า น้ำตาลทรายและซีอิ๊วญี่ปุ่น ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ ตักขึ้นพักไว้
- ตั้งหม้อน้ำบนไฟกลางพอเดือด ใส่เส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ต้มเส้นนานประมาณ 3-4 นาที (ต้มให้ได้ระดับที่ต้องการ) พอสุกปิดไฟ ตักเส้นขึ้นใส่ถ้วย
- ทำน้ำซุปโดยตั้งหม้อน้ำบนไฟกลางพอเดือด ใส่น้ำมันพริกประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ คนให้ละลาย ปิดไฟ
- จัดเสิร์ฟโดยตักเนื้อที่ผัดและน้ำมันพริกที่เหลือใส่ลงบนเส้น ราดน้ำซุป โรยด้วยต้นหอมซอย เสิร์ฟพร้อมไข่ต้ม
Gallery












Recommended Articles

สูตร "มันฝรั่งเส้นผัดซอสหม่าล่า" เมนูเด็ดทำง่าย รสชาติอร่อยเผ็ดชาถูกปาก มันฝรั่งซอยเป็นเส้นนำไปผัดกับซอสหม่าล่าจนซอสเคลือบทั่ว ให้รสสัมผัสมันฝรั่งที่นุ่มหนึบด้านใน ตัดกับความเข้มข้นของซอสที่เคลือบอยู่ด้านนอกได้อย่างลงตัว ใครที่ชอบความเผ็ดชาสไตล์หม่าล่า รับรองว่าเมนูนี้จะอร่อยถูกใจแน่นอน!

เมนูป๊อบมาแรงในปีนี้คงหนีไม่พ้นหมาล่า เพราะความเผ็ดซ่าชาลิ้นนี้แหละเป็นเสน่ห์ที่ทำให้ใครที่ได้ลิ้มลองต้องติดใจอยากกินซ้ำอีกเรื่อยๆ เมนูนี้เปลี่ยนจากเส้นมันเหนียวหนึบหนับมาเป็นเส้นหมี่เบตงเหนียวนุ่มแทน ใช้ซอสหมาล่าผัดสำเร็จรูป ผัดรวมกับเห็ด ผักและกุ้งตัวโต อร่อยจัดจ้านเหมือนกินร้านดังเลย

สเต๊กเนื้อสันในย่างให้ได้ความสุกกำลังดี เคลือบด้วยดักเซล (Duxelles) ห่อหุ้มด้วยพาร์มาแฮม (Parma Ham) และแป้งพัฟเพสตรี (Puff Pastry) จบด้วยซอสไวน์แดงรสชาติล้ำลึก และด้วยองค์ประกอบเหล่านี้แหละ จึงทำให้เมนูนี้เป็นที่ล่ำลือเรื่องความเยอะกันนัก แต่รับประกันความอร่อยแบบสายเนื้อต้องชอบเป็นแน่

ไก่ทอดอาหารคอมฟอร์ตฟู้ดอย่างหนึ่ง ดัดแปลงได้หลายรสชาติเหมือนร้านไก่ทอดเจ้าดังที่ขยันทำออกมาหลากหลายรส โดยเฉพาะรสเผ็ดๆหลากหลาย หนึ่งในนั้นจะขาดรสหม่าล่าไม่ได้ เรามีสูตรซอสหม่าล่าเอาไปจิ้มหรือคลุกไก่ทอดมาแนะนำ ทำง่ายโดยใช้ผงหม่าล่ามีขายสำเร็จทั่วไป เอามาผัดกับน้ำมันให้หอม ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาวและน้ำตาลเล็กน้อย รับรองฟินแบบไม่ต้องไปซื้อไก่ทอดที่ไหนกินอีกเลย

สูตร "มันฝรั่งเส้นผัดซอสหม่าล่า" เมนูเด็ดทำง่าย รสชาติอร่อยเผ็ดชาถูกปาก มันฝรั่งซอยเป็นเส้นนำไปผัดกับซอสหม่าล่าจนซอสเคลือบทั่ว ให้รสสัมผัสมันฝรั่งที่นุ่มหนึบด้านใน ตัดกับความเข้มข้นของซอสที่เคลือบอยู่ด้านนอกได้อย่างลงตัว ใครที่ชอบความเผ็ดชาสไตล์หม่าล่า รับรองว่าเมนูนี้จะอร่อยถูกใจแน่นอน!

เมนูป๊อบมาแรงในปีนี้คงหนีไม่พ้นหมาล่า เพราะความเผ็ดซ่าชาลิ้นนี้แหละเป็นเสน่ห์ที่ทำให้ใครที่ได้ลิ้มลองต้องติดใจอยากกินซ้ำอีกเรื่อยๆ เมนูนี้เปลี่ยนจากเส้นมันเหนียวหนึบหนับมาเป็นเส้นหมี่เบตงเหนียวนุ่มแทน ใช้ซอสหมาล่าผัดสำเร็จรูป ผัดรวมกับเห็ด ผักและกุ้งตัวโต อร่อยจัดจ้านเหมือนกินร้านดังเลย

สเต๊กเนื้อสันในย่างให้ได้ความสุกกำลังดี เคลือบด้วยดักเซล (Duxelles) ห่อหุ้มด้วยพาร์มาแฮม (Parma Ham) และแป้งพัฟเพสตรี (Puff Pastry) จบด้วยซอสไวน์แดงรสชาติล้ำลึก และด้วยองค์ประกอบเหล่านี้แหละ จึงทำให้เมนูนี้เป็นที่ล่ำลือเรื่องความเยอะกันนัก แต่รับประกันความอร่อยแบบสายเนื้อต้องชอบเป็นแน่

ไก่ทอดอาหารคอมฟอร์ตฟู้ดอย่างหนึ่ง ดัดแปลงได้หลายรสชาติเหมือนร้านไก่ทอดเจ้าดังที่ขยันทำออกมาหลากหลายรส โดยเฉพาะรสเผ็ดๆหลากหลาย หนึ่งในนั้นจะขาดรสหม่าล่าไม่ได้ เรามีสูตรซอสหม่าล่าเอาไปจิ้มหรือคลุกไก่ทอดมาแนะนำ ทำง่ายโดยใช้ผงหม่าล่ามีขายสำเร็จทั่วไป เอามาผัดกับน้ำมันให้หอม ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาวและน้ำตาลเล็กน้อย รับรองฟินแบบไม่ต้องไปซื้อไก่ทอดที่ไหนกินอีกเลย

สูตร "มันฝรั่งเส้นผัดซอสหม่าล่า" เมนูเด็ดทำง่าย รสชาติอร่อยเผ็ดชาถูกปาก มันฝรั่งซอยเป็นเส้นนำไปผัดกับซอสหม่าล่าจนซอสเคลือบทั่ว ให้รสสัมผัสมันฝรั่งที่นุ่มหนึบด้านใน ตัดกับความเข้มข้นของซอสที่เคลือบอยู่ด้านนอกได้อย่างลงตัว ใครที่ชอบความเผ็ดชาสไตล์หม่าล่า รับรองว่าเมนูนี้จะอร่อยถูกใจแน่นอน!

เมนูป๊อบมาแรงในปีนี้คงหนีไม่พ้นหมาล่า เพราะความเผ็ดซ่าชาลิ้นนี้แหละเป็นเสน่ห์ที่ทำให้ใครที่ได้ลิ้มลองต้องติดใจอยากกินซ้ำอีกเรื่อยๆ เมนูนี้เปลี่ยนจากเส้นมันเหนียวหนึบหนับมาเป็นเส้นหมี่เบตงเหนียวนุ่มแทน ใช้ซอสหมาล่าผัดสำเร็จรูป ผัดรวมกับเห็ด ผักและกุ้งตัวโต อร่อยจัดจ้านเหมือนกินร้านดังเลย

สเต๊กเนื้อสันในย่างให้ได้ความสุกกำลังดี เคลือบด้วยดักเซล (Duxelles) ห่อหุ้มด้วยพาร์มาแฮม (Parma Ham) และแป้งพัฟเพสตรี (Puff Pastry) จบด้วยซอสไวน์แดงรสชาติล้ำลึก และด้วยองค์ประกอบเหล่านี้แหละ จึงทำให้เมนูนี้เป็นที่ล่ำลือเรื่องความเยอะกันนัก แต่รับประกันความอร่อยแบบสายเนื้อต้องชอบเป็นแน่

ไก่ทอดอาหารคอมฟอร์ตฟู้ดอย่างหนึ่ง ดัดแปลงได้หลายรสชาติเหมือนร้านไก่ทอดเจ้าดังที่ขยันทำออกมาหลากหลายรส โดยเฉพาะรสเผ็ดๆหลากหลาย หนึ่งในนั้นจะขาดรสหม่าล่าไม่ได้ เรามีสูตรซอสหม่าล่าเอาไปจิ้มหรือคลุกไก่ทอดมาแนะนำ ทำง่ายโดยใช้ผงหม่าล่ามีขายสำเร็จทั่วไป เอามาผัดกับน้ำมันให้หอม ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาวและน้ำตาลเล็กน้อย รับรองฟินแบบไม่ต้องไปซื้อไก่ทอดที่ไหนกินอีกเลย
Recommended Videos