เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

บะหมี่เนื้อหม่าล่า

Recipe by นภาพร สิมณี

Serves

1 คน

Level

2

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่แสนจะอร่อย เผ็ดร้อนด้วยเนื้อสับผัดหม่าล่าเครื่องแน่นๆ กับบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเกาเหลีเส้นเหนียวนุ่ม เพิ่มควาอร่อยด้วยเทคนิคแบบจีน โดยการที่เทน้ำมันร้อนๆ ใส่เครื่องปรุง ทำให้มีน้ำมันพริกหอมๆ มันๆ มาราดบนน้ำซุปร้อนๆ เรียกได้ว่าเป็นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่แทบจะไม่เหมือนบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปทั่วไป

INGREDIENTS

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป

1 ซอง

กระเทียมกลีบใหญ่สับ

3 ช้อนโต๊ะ

โคนต้นหอมซอย

3 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช

1/4 ถ้วย

เนื้อวัวบด

100 กรัม

ผงหม่าล่า

2 ช้อนชา

น้ำตาลทราย

2 ช้อนชา

ซีอิ๊วญี่ปุ่น (โชยุ)

2 ช้อนชา

น้ำ

2 ถ้วย

น้ำสำหรับต้มเส้นบะหมี่

ต้นหอมซอยสำหรับโรย

ไข่ต้มสำหรับจัดเสิร์ฟ

METHOD

 

 

  1. ทำน้ำมันพริกโดยเทเครื่องปรุงของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปลงในถ้วย ใส่กระเทียมและโคนต้นหอม พักไว้
  2. ตั้งกระทะน้ำมันพืชบนไฟกลาง พอน้ำมันร้อน เทน้ำมันใส่ในถ้วยเครื่องปรุง คนให้เข้ากัน พักไว้ โดยเหลือน้ำมันไว้ในกระทะประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ
  3. ตั้งกระทะใบเดิมบนไฟกลางพอร้อน ใส่เนื้อวัวลงไปผัด ปรุงรสด้วยผงหม่าล่า น้ำตาลทรายและซีอิ๊วญี่ปุ่น ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ ตักขึ้นพักไว้
  4. ตั้งหม้อน้ำบนไฟกลางพอเดือด ใส่เส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ต้มเส้นนานประมาณ 3-4 นาที (ต้มให้ได้ระดับที่ต้องการ) พอสุกปิดไฟ ตักเส้นขึ้นใส่ถ้วย
  5.  ทำน้ำซุปโดยตั้งหม้อน้ำบนไฟกลางพอเดือด ใส่น้ำมันพริกประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ คนให้ละลาย ปิดไฟ
  6. จัดเสิร์ฟโดยตักเนื้อที่ผัดและน้ำมันพริกที่เหลือใส่ลงบนเส้น ราดน้ำซุป โรยด้วยต้นหอมซอย เสิร์ฟพร้อมไข่ต้ม

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Gallery

Share this content

Tags:

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป, หม่าล่า, เนื้อ

Recommended Articles

Recipeมันฝรั่งเส้นผัดซอสหม่าล่า
มันฝรั่งเส้นผัดซอสหม่าล่า

สูตร "มันฝรั่งเส้นผัดซอสหม่าล่า" เมนูเด็ดทำง่าย รสชาติอร่อยเผ็ดชาถูกปาก มันฝรั่งซอยเป็นเส้นนำไปผัดกับซอสหม่าล่าจนซอสเคลือบทั่ว ให้รสสัมผัสมันฝรั่งที่นุ่มหนึบด้านใน ตัดกับความเข้มข้นของซอสที่เคลือบอยู่ด้านนอกได้อย่างลงตัว ใครที่ชอบความเผ็ดชาสไตล์หม่าล่า รับรองว่าเมนูนี้จะอร่อยถูกใจแน่นอน!

 

Recommended Videos