เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

เค้กนูเทลล่า (หม้อหุงข้าว)

Recipe by ชรินรัตน์ จริงจิตร

Serves

3-4 คน

Level

2

เค้กช็อกโกแลตนูเทลล่า เพียงสไลซ์เนื้อเค้กเป็นสองแผ่น แทรกตรงกลางด้วยครีมช็อกโกแลตนูเทลล่าและวิปปิ้งครีมผสมนูเทลล่า ตกแต่งด้วยช็อกโกแลตขูดและผงโกโก้ นำไปอบในหม้อหุงข้าวจะได้เนื้อเค้กชุ่มฉ่ำและเข้มข้นด้วยนูเทลล่า

INGREDIENTS

เนยสดชนิดจืด

115 กรัม

น้ำ

120 กรัม

น้ำมันพืช

20 กรัม

ผงโกโก้

50 กรัม

นูเทลล่า

50 กรัม

แป้งเค้ก

115 กรัม

น้ำตาลทราย

170 + 100 กรัม

เบกกิ้งโซดา

4 กรัม

เกลือป่น

2 กรัม

ไข่ไก่

1 ฟอง

นมสดชนิดจืด

60 กรัม

โยเกิร์ตรสธรรมชาติ

10 กรัม

วิปปิ้งครีม

200 กรัม

ผงโกโก้สำหรับโรย

METHOD

1. ทำเค้กนูเทลล่าโดยใส่เนย น้ำ และน้ำมัน ลงในหม้อหุงข้าว ปิดฝา กดปุ่มตั้งเวลา 3 นาที กดปุ่มเริ่ม พอครบกำหนด เปิดฝา คนสวนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่ผงโกโก้และนูเทลล่า ลงในหม้อหุงข้าว ใช้ตะกร้อคนให้ส่วนผสมละลายเข้ากันดี ร่อนแป้งเค้ก น้ำตาลทราย 170 กรัม เบกกิ้งโซดา และเกลือ ลงในหม้อหุงข้าว ใช้ตะกร้อคนให้เข้ากัน ใส่ไข่ไก่และโยเกิร์ต ลงในหม้อหุงข้าว คนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดฝาหม้อหุงข้าว กดปุ่มตั้งเวลา 20 นาที กดปุ่มเริ่ม พอครบกำหนด เปิดฝา ใช้ไม้ปลายแหลมจิ้มลงในเนื้อเค้ก ถ้าไม่มีเนื้อเค้กติดขึ้นมาแสดงว่าสุก ค่อยๆคว่ำเค้กออกจากหม้อหุงข้าว พักไว้บนตะแกรงให้เย็นสนิท

 

2. ทำซอสนูเทลล่าโดยใส่เนย ผงโกโก้ นมสด น้ำตาลทราย และนูเทลล่า ลงในหม้อหุงข้าว คนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปิดฝา กดปุ่มตั้งเวลา 15 นาที กดปุ่มเริ่ม พอครบกำหนด เปิดฝา คนส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง เทใส่ชาม พักไว้ให้เย็นสนิท

 

3. ตีวิปปิ้งครีมกับน้ำตาลที่เหลือให้ขึ้นฟู จากนั้นตักซอสนูเทลล่า มา 4 ช้อนโต๊ะ คนให้ส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง พักไว้ในตู้เย็น

 

4. ประกอบเค้กโดยสไลซ์เนื้อเค้กออกเป็น 2 ชิ้น วางเค้กแผ่นแรกบนฐานแต่งเค้ก ทาด้วยซอสนูเทลล่าให้ทั่วเนื้อเค้ก ปาดทับด้วยวิปปิ้งครีมข้อ 3 ให้ทั่ว วางเค้กอีกชิ้นประกบ ทาซอสนูเทลล่าให้ทั่วเนื้อเค้กด้านบน ปาดทับด้วยวิปปิ้งครีมนูเทลล่าให้ทั่วเนื้อเค้กด้านบนและด้านข้างให้รอบ นำเค้กแช่ในตู้เย็นช่องธรรมดาประมาณ15-30 นาที โรยด้วยผงโกโก้ ก่อนตัดเสิร์ฟ

Gallery

Share this content

Tags:

ขนมฝรั่ง, ขนมหวาน, ขนมเค้ก, ของหวาน, ของหวานฝรั่ง, นูเทลลา, เค้ก

Recommended Articles

Recipeโทสต์เนยน้ำตาลซอสคาราเมล (Caramel Butter Toast)
โทสต์เนยน้ำตาลซอสคาราเมล (Caramel Butter Toast)

สัมผัสความหอมหวานของ Caramel Butter Toast! ขนมปังโทสต์กรอบนอกนุ่มใน ชุ่มฉ่ำด้วยเนยและน้ำตาลไหม้กรอบๆ หอมกรุ่น เสิร์ฟพร้อมซอสคาราเมลโฮมเมดเข้มข้น รสชาติกลมกล่อม หวานละมุนลิ้น ยิ่งกินกับไอศกรีมวานิลลายิ่งเข้ากัน เป็นของว่างหรือของหวานที่ลงตัวในทุกช่วงเวลา!

 

Recommended Videos