เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

เปนเน่เพสโต้มะกอก

Recipe by ณวรา เปลี่ยนบุญเลิศ

Serves

2 คน

Level

3

INGREDIENTS

เปนเน่

250 กรัม

มะกอกดำคว้านเมล็ด

16 ลูก

แอนโชวี

3 ตัว

เคเปอร์เอาแต่เมล็ด

3 ช้อนโต๊ะ

กระเทียม

2 กลีบ

ไธม์แห้ง

1 ช้อนชา

พริกแห้งป่น

1 ช้อนชา

นํ้ามันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น

½ ถ้วย

เกลือป่น

½ ช้อนชา

พริกไทยดำป่น

¼ ช้อนชา

มะกอกดำและโรสแมรีสำหรับตกแต่ง

METHOD

1. ต้มนํ้าในหม้อใบใหญ่จนเดือดจัด ใส่เกลือป่นเล็กน้อย ใส่เปนเน่ลงต้มจนสุกพอดี

 

2. ทำเพสโต้มะกอกโดยปั่นมะกอก แอนโชวี เคเปอร์ กระเทียม ไธม์ พริกป่น นํ้ามันมะกอก เกลือ และพริกไทย เข้าด้วยกันด้วยเครื่องปั่นมือจนละเอียด พักไว้

 

3. ตักเปนเน่ต้มสุกร้อนๆใส่อ่างผสม ใส่เพสโต้มะกอก 2 ช้อนโต๊ะคลุกกับเส้นเปนเน่ที่ต้มสุกทันที คลุกเคล้าพอเข้ากัน ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยมะกอกดำและโรสแมรี

Share this content

Tags:

จานเส้น, ซอสเพสโต้, พาสต้า, มะกอกดำ, อาหารจานเดียว, อาหารเส้น, เมนูเส้น, โหระพา

Recommended Articles

Recipeข้าวไข่ข้นปูซีฟู้ดเมโย
ข้าวไข่ข้นปูซีฟู้ดเมโย

"ข้าวไข่ข้นปูซีฟู้ดเมโย" เอาใจคนรักไข่ข้นโคตรปู! ไข่ข้นเนื้อนุ่มละมุนลิ้น โปะด้วยเนื้อปูหวานฉ่ำและน้ำจิ้มซีฟู้ดที่ผสมมายองเนสรสเปรี้ยวเผ็ดเข้ากันได้ดีกับความมันนัวของมายองเนสเป็นน้ำจิ้มที่สามารถเอาไปจิ้มอะไรอร่อย เสิร์ฟข้าวไข่ข้นปูกินกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยฟินเต็มคำ!

 

Recommended Videos