เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

ยำผักกูด

Recipe by สำนักพิมพ์แสงแดด

Serves

3-4 คน

Level

2

INGREDIENTS

ผักกูดเด็ดท่อนขนาด 2 นิ้ว

100 กรัม

น้ำปลา

3 ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว

3 ช้อนโต๊ะ+1 ช้อนชา

น้ำตาลทราย

1 ช้อนโต๊ะ+1 ช้อนชา

เนื้อหมูสับรวนสุก

½ ถ้วย

หอมแดงซอย

½ ถ้วย

มะพร้าวขูดคั่วพอเหลือง

3 ช้อนโต๊ะ

กุ้งแห้งทอด

2 ช้อนโต๊ะ

ถั่วลิสงคั่วบุบ

2 ช้อนโต๊ะ

METHOD

1. ลวกผักกูดในหม้อน้ำเดือดด้วยไฟกลางพอสุก ตักขึ้นแช่ในอ่างน้ำเย็นทันที

 

2. ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาล เข้าด้วยกันในอ่างผสม คนให้น้ำตาลละลาย ใส่เนื้อหมูสับรวน ผักกูดลวก หอมแดง เคล้าให้เข้ากัน ใส่มะพร้าวคั่ว กุ้งแห้งทอด และถั่วลิสงบุบ เคล้าพอทั่ว

 

3. ตักใส่จาน เสิร์ฟ

Share this content

Tags:

กับเเกล้ม, ผักกูด, ยำ, หมูสับ, อาหารไทย

Recommended Articles

Recipeแกงจืดแตงกวายัดไส้
แกงจืดแตงกวายัดไส้

แกงจืดแตงกวายัดไส้ ซุปใสซดคล่องคอที่อุดมไปด้วยคุณประโยชน์ แตงกวาเนื้อนุ่มหวานฉ่ำยัดไส้หมูปรุงรสต้มในน้ำซุปกระดูกหมูที่เคี่ยวจนหอมหวาน กลมกล่อม ซดน้ำซุปพร้อมทานแตงกวาและไส้หมูเข้ากันได้ดีเยี่ยม เป็นเมนูสุขภาพที่อร่อยได้ทุกวัน

 

Recommended Videos