เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่
Serves
6-8 คน
Level
3
เมนูปาร์ตี้ที่ขาดไม่ได้คือบาร์บีคิวย่างหอมๆ กินคู่กับเครื่องดื่มเย็นๆ บาร์บีคิวสูตรนี้เลือกใช้เนื้อหมูสันคอเสียบสลับกับผักอย่างซูคินี มะเขือเทศ และสับปะรด ระหว่างย่างก็ทาซอสฉ่ำๆ ย่างจนสุกหอม ฉ่ำไปด้วยซอสเปรี้ยว หวาน เค็ม และเผ็ดนิดๆ
INGREDIENTS
เนื้อหมูส่วนสันคอหั่นลูกเต๋าขนาด 1.5 นิ้ว
600 กรัม
ซูคินีหั่นท่อน
300 กรัม
มะเขือเทศท้อ
12 ลูก
สับปะรดหั่นลูกเต๋าขนาด 1.5 นิ้ว
12 ชิ้น
ไม้สำหรับเสียบบาร์บีคิว
เกลือป่นและพริกไทยดำป่นสำหรับโรย
น้ำมันมะกอก
1 ช้อนโต๊ะ
หอมใหญ่สับละเอียด
¼ ถ้วย
กระเทียมจีนสับละเอียด
1 ช้อนโต๊ะ
ซอสมะเขือเทศ
½ ถ้วย
น้ำตาลทราย
2 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล
1 ช้อนโต๊ะ
ซอสวูสเตอร์เชียร์ ดิจองมัสตาร์ด อย่างละ
1 ช้อนโต๊ะ
ซอสทาบัสโก
½ ช้อนชา
พริกไทยดำป่น
¼ ช้อนชา
พริกคาเยนป่น
½ ช้อนชา
METHOD
1. ทำซอสบาร์บีคิวโดยตั้งกระทะน้ำมันมะกอกบนไฟกลาง พอน้ำมันร้อน ใส่หอมใหญ่และกระเทียมลงผัดจนสุก เครื่องปรุงที่เหลือทั้งหมดผสมให้เข้ากันแล้วใส่ลงในกระทะ คนให้ทั่ว เคี่ยวพอซอสเดือดและข้นเล็กน้อย ปิดไฟ ตักใส่ถ้วย เตรียมไว้ (ถ้าชอบซอสเนื้อเนียน นำไปปั่นก็ได้)
2. เสียบเนื้อหมู ซูคินี มะเขือเทศ และสับปะรด เข้ากับไม้เสียบทำจนหมด โรยเกลือและพริกไทยพอทั่ว ติดเตาไฟฟ้าสำหรับย่าง (ใช้กระทะย่างหรือเตาบาร์บีคิวก็ได้) ย่างบาร์บีคิวจนสุกหอม ระหว่างย่างใช้แปรงจุ่มซอสทาให้ทั่วเป็นระยะ เสิร์ฟร้อนๆ
Recommended Articles
เปลี่ยนหน้าตาก๋วยเตี๋ยวน้ำตกที่หลายคนรู้จักให้ออกมาดูดี มีสไตล์ไม่เหมือนใคร เมนูสุดครีเอทที่จะทำให้การกินก๋วยเตี๋ยวน้ำตกของคุณเปลี่ยนไป “โรลก๋วยเตี๋ยวน้ำตก” ก๋วยเตี๋ยวน้ำตกในรูปแบบก๋วยเตี๋ยวลุยสวน ทำง่าย พกไปกินได้ทุกที่ อร่อยแบบไม่ต้องพึ่งน้ำซุป เมนูเรียกลูกค้าสุดปัง! เหมาะสำหรับพ่อค้าแม่ค้าหรือคนทำอาหารที่อยากหาทำเมนูแปลกใหม่ให้ชีวิตมีสีสันก็จัดเลย
เปลี่ยนหน้าตาก๋วยเตี๋ยวน้ำตกที่หลายคนรู้จักให้ออกมาดูดี มีสไตล์ไม่เหมือนใคร เมนูสุดครีเอทที่จะทำให้การกินก๋วยเตี๋ยวน้ำตกของคุณเปลี่ยนไป “โรลก๋วยเตี๋ยวน้ำตก” ก๋วยเตี๋ยวน้ำตกในรูปแบบก๋วยเตี๋ยวลุยสวน ทำง่าย พกไปกินได้ทุกที่ อร่อยแบบไม่ต้องพึ่งน้ำซุป เมนูเรียกลูกค้าสุดปัง! เหมาะสำหรับพ่อค้าแม่ค้าหรือคนทำอาหารที่อยากหาทำเมนูแปลกใหม่ให้ชีวิตมีสีสันก็จัดเลย
เปลี่ยนหน้าตาก๋วยเตี๋ยวน้ำตกที่หลายคนรู้จักให้ออกมาดูดี มีสไตล์ไม่เหมือนใคร เมนูสุดครีเอทที่จะทำให้การกินก๋วยเตี๋ยวน้ำตกของคุณเปลี่ยนไป “โรลก๋วยเตี๋ยวน้ำตก” ก๋วยเตี๋ยวน้ำตกในรูปแบบก๋วยเตี๋ยวลุยสวน ทำง่าย พกไปกินได้ทุกที่ อร่อยแบบไม่ต้องพึ่งน้ำซุป เมนูเรียกลูกค้าสุดปัง! เหมาะสำหรับพ่อค้าแม่ค้าหรือคนทำอาหารที่อยากหาทำเมนูแปลกใหม่ให้ชีวิตมีสีสันก็จัดเลย
Recommended Videos