เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

สลัดหัวไช้เท้ากับปลาแซลมอนย่าง

Recipe by สำนักพิมพ์แสงแดด

Serves

2-3 คน

Level

2

สลัดหัวไช้เท้าสดชื่นๆ กินคู่กับแซลมอนย่างหอมๆ กินคู่กับน้ำสลัดบอนซุรสเปรี้ยว หวาน เค็ม เท่าๆกัน ขั้นตอนการทำก็ไม่ยุ่งยากเตรียมปลาย่างก่อนจากนั้นก็เตรียมผักสลัดที่แช่เย็นใส่จานให้เรียบร้อย เสิร์ฟพร้อมกับปลาย่างที่เตรียมไว้และน้ำสลัด

INGREDIENTS

METHOD

1. ทำน้ำสลัดบอนซุโดยตีผสมน้ำผึ้ง น้ำเลมอน ซีอิ๊วญี่ปุ่น และเกลือเล็กน้อยด้วยตะกร้อเข้าด้วยกันในชามแก้ว แล้วค่อยๆใส่น้ำมันมะกอกทีละน้อยจนหมด ตีจนเข้ากันดี น้ำสลัดจะมีรสเปรี้ยว หวาน เค็ม เท่าๆกัน

 

 

 

 

2. ทำปลาแซลมอนย่างเกลือโดยล้างเนื้อปลาแซลมอน ซับน้ำให้แห้ง เคล้าน้ำมันมะกอกเกลือ และพริกไทย พอทั่ว นำไปย่างในกระทะก้นตื้นที่ตั้งบนเตาด้วยไฟกลางจนร้อนจัดย่างจนสุกทั่ว

 

 

 

 

3. จัดผักกาดแก้วใส่จาน วางผักสลัดทั้งหมด และยำสาหร่ายญี่ปุ่น วางชิ้นปลาแซลมอนย่างเกลือ ราดน้ำสลัดบอนซุปริมาณตามชอบ โรยงาขาวคั่ว ผิวเลมอนหั่นเส้น และปลาโอแห้งขูด เสิร์ฟ

 

 

 

 

    Share this content

    Tags:

    จานสลัด, ปลาแซลมอน, ฟิวชั่น, ย่าง, สลัด, หัวไช้เท้า

    Recommended Articles

    Recipeสลัดกรีกเเละน้ำสลัดน้ำผึ้งเลมอน
    สลัดกรีกเเละน้ำสลัดน้ำผึ้งเลมอน

    เติมความสดชื่นให้ร่างกายด้วยสลัดกรีก การผสมผสานที่ลงตัวของ ผักกาดคอส มะเขือเทศสดฉ่ำ แตงกวากรอบ หอมแดง และพริกหวาน คลุกเคล้ากับน้ำสลัดเลมอนน้ำผึ้งเข้มข้น และที่ขาดไม่ได้คือ เฟต้าชีส (Feta Cheese) ก้อนโต เนื้อเนียนนุ่ม รสเค็มมันกำลังดี เป็นเมนูเบาๆ ที่อัดแน่นไปด้วยรสชาติ เหมาะสำหรับมื้อกลางวันเพื่อสุขภาพ หรือเป็นเครื่องเคียงจานหลักก็อร่อยลงตัว

     

    Recommended Videos