Serves
10 ชิ้น
Level
3
หมูม้วนสอดไส้แฮมและชีสทาด้วยซอสพะแนงรสชาติกลมกล่อม ก่อนม้วนให้แน่นจากนั้นนำไปชุบไข่ แป้ง และเกล็ดขนมปัง ก่อนนำไปทอดให้เหลืองกรอบ กินเล่นๆเพลินๆ เหมาะกับงานปาร์ตี้มากๆ หากปีใหม่นี้บ้านใครมีปาร์ตี้เก็บไว้เป็นไอเดียได้เลย ถ้าทำให้เด็กๆกินก็สามารถไม่ต้องทาซอสพะแนงก็ได้ เปลี่ยนเป็นทอดธรรมดาแล้วจิ้มกับซอสมะเขือเทศ มายองเนสก็พอ
INGREDIENTS
หัวกะทิ
¼ ถ้วย
น้ำพริกแกงพะแนง
3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย
2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา
1 ช้อนชา
ใบมะกรูดซอย
1 ช้อนโต๊ะ
แฮม
4 แผ่น
เชดดาร์ชีสชนิดแผ่น
4 แผ่น
เนื้อหมูสันนอกสไลซ์บาง
10 แผ่น
ไข่ไก่
1 ฟอง
แป้งสาลีอเนกประสงค์
5 ช้อนโต๊ะ
เกล็ดขนมปัง
1 ถ้วย
น้ำมันพืช
2 ถ้วย
ไม้จิ้มฟันสำหรับเสียบชิ้นอาหาร
ยอดโหระพาและพริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นเส้นสำหรับตกแต่ง
METHOD
1. ทำพริกแกงแพนงโดยโขลกลูกผักชีและยี่หร่าให้ละเอียดตักใส่ถ้วย พักไว้ โขลกพริกแห้งกับเกลือเข้าด้วยกันพอละเอียด ใส่ข่า ตะไคร้ ผิวมะกรูด และรากผักชี โขลกจนละเอียด ใส่กระเทียม และหอมแดงโขลกต่อจนเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่ลูกผักชีและยี่หร่าที่โขลกเตรียมไว้ ใส่พริกไทย ถั่วลิสงคั่วและกะปิ โขลกให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่ถ้วย
2. ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่หัวกะทิ และน้ำพริกแกงพะแนง ผัดจนน้ำพริกแกงมีกลิ่นหอมและมีน้ำมันสีแดงลอยหน้า ปรุงรสด้วยน้ำตาล และน้ำปลา คนให้เข้ากัน ใส่ใบมะกรูดปิดไฟ ยกลง พักไว้จนเย็น
3. หั่นแฮมและชีสขนาดกว้าง 1 ซม. ยาว3 ซม. โดย 1 แผ่น หั่นให้ได้ 10 ชิ้น เตรียมไว้
4. วางเรียงแฮมและชีสอย่างละ 4 ชิ้นบนหมูสไลซ์ ทาซอสพะแนงให้ทั่ว แล้วม้วนใช้ไม้จิ้มฟันเสียบกลางชิ้นเพื่อไม่ให้หลุดออกจากกัน
5. ต่อยไข่ใส่อ่างผสม ตีพอเข้ากัน นำหมูสอดไส้พะแนงแฮมชีสลงชุบไข่ให้ทั่ว นำไปคลุกแป้งสาลี และคลุกเกล็ดขนมปัง
6. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟอ่อน พอน้ำมันร้อน สังเกตจากน้ำมันมีไอร้อนขึ้น นำหมูสอดไส้พะแนงแฮมชีสลงทอดจนสุก ด้านนอกกรอบเป็นสีเหลืองทอง ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
7. จัดใส่จาน ตกแต่งด้วยยอดโหระพาและพริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นเส้น เสิร์ฟ
หมายเหตุ
- หากใช้น้ำพริกแกงเผ็ดสำเร็จรูป ต้องเพิ่มลูกผักชี ยี่หร่า รากผักชี กระเทียม กะปิ และถั่วลิสงคั่ว โขลกเข้าด้วยกันจนละเอียด
Recommended Articles
สดชื่นรับซัมเมอร์กับเมนูเรียกน้ำย่อยสุดคลาสสิกที่ยกอิตาลีมาไว้บนจาน ชวนอร่อยกับความเรียบง่ายที่ลงตัวของ มอสซาเรลลาชีสสดเนื้อนุ่ม มะเขือเทศฉ่ำน้ำ และอิตาเลียนเบซิลหอมกรุ่น ราดด้วยน้ำมันมะกอกสกัดเย็นและซอสบัลซามิกเกลซรสเปรี้ยวอมหวาน เป็นสลัดทำง่ายแคลอรีต่ำ ได้สุขภาพเน้นๆ
สายปาร์ตี้ต้องมีสิ่งนี้ติดตู้เย็น! ‘ดิปแตงกวาดอง’ (Pickle Dip) เมนูเครื่องจิ้มสุดฮิตที่กินเพลินจนหยุดไม่ได้ ความมันนัวของครีมชีส ซาวร์ครีมเเละโยเกิร์ตผสานกับความกรุบกรอบและรสเปรี้ยวเค็มของแตงกวาดองสับ หอมกลิ่นผักชีลาว นำไปแช่เย็นจัดๆ แล้วเอามาจิ้มกินคู่กับมันฝรั่งทอดแผ่นหยัก แครกเกอร์ หรือผักแท่ง บอกเลยว่าอร่อยนัว ตัดเลี่ยนของทอดได้เริ่ด ทำกี่ถ้วยก็กวาดเรียบ
เมนูใหม่และกำลังเป็นที่พูดถึงในวงการอาหารตะวันตก จุดเด่น คือ การนำมันฝรั่งไปหมักหรือดองในน้ำเกลือ 2-3 วัน ก่อนนำมาทอดไฟแรงจนสีเหลืองทอง จะได้เฟรนช์ฟรายส์ที่กรอบสู้ฟันและมีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ รสชาติเปรี้ยวเค็มแบบ "ซอลท์แอนด์วินีการ์" (Salt & Vinegar) จิ้มกับมายองเนสหรือกินเปล่าๆ ก็อร่อยแปลกใหม่
แจกสูตร บรอกโคลีเค้ก (Broccoli Medallions) เมนูยอดฮิตที่หลายคนตามหา Krua.co แกะสูตรลับความอร่อยมาให้ทำเองที่บ้านง่ายๆ เนื้อเค้กทำจากมันฝรั่งผสมบรอกโคลีสับละเอียด เพิ่มความมันนัวจากชีส อบจนผิวเหลืองทองน่ากิน เนื้อสัมผัสนุ่มละมุนละลายในปาก รสเค็มมันกลมกล่อม จะทำกินเล่นหรือเป็นเครื่องเคียงสเต๊กก็เข้ากันที่สุด
ยกคาเฟ่ญี่ปุ่นมาไว้ที่บ้านด้วย ‘สปาเกตตีครีมไข่กุ้ง’ เมนูเส้นทำง่ายที่หน้าตาดูแพงมาก! ซอสครีมรสละมุน หอมกลิ่นหอมใหญ่ผัดเนย ปรุงรสให้กลมกล่อมตัดกับรสสัมผัสของไข่กุ้ง เป็นเมนูโปรดของเด็กๆ และผู้ใหญ่ที่ชอบรสชาติ Creamy & Milky ทำกินเองใส่ไข่กุ้งได้ไม่อั้น รับรองว่าฟินกว่าไปกินที่ร้าน!
ลืมปลาดุกย่างไปก่อน! แล้วมาลองความอร่อยบทใหม่กับ ‘สเต๊กแซลมอนสะเดาน้ำปลาหวาน’ เมนูฟิวชั่นที่เข้ากันอย่างไม่น่าเชื่อ! ชวนย่างแซลมอนชิ้นหนาให้หนังกรอบ เนื้อในฉ่ำ ตัดกับรสขมมันของยอดสะเดาลวกได้ลงตัวสุดๆ ราดด้วยน้ำปลาหวานสูตรเด็ดที่เคี่ยวจนเหนียวข้น เครื่องแน่นทั้งหอมเจียวและพริกทอด เป็นการยกระดับเมนูพื้นบ้านให้ดูแพงและอร่อยล้ำไปอีกขั้น
สลัดกะหล่ำปลีม่วง สลัดเพื่อสุขภาพสีสันสวยงามด้วยกะหล่ำปลีม่วงสดกรอบ นำคลุกเคล้ากับเกลือเเละน้ำส้มสายชูหมักจากไวน์เเดง จนกลายมาเป็นกะหล่ำม่วงดองรสเปรี้ยว ก่อนเสิร์ฟเคล้ากับกับผักหลากชนิด น้ำมันมะกอกปรุงรสเล็กน้อย ได้รสเปรี้ยวหวานมัน สดชื่นลงตัว เป็นเมนูที่ทานง่ายได้ประโยชน์เต็มๆ คำ เหมาะสำหรับคนรักสุขภาพ
สดชื่นรับซัมเมอร์กับเมนูเรียกน้ำย่อยสุดคลาสสิกที่ยกอิตาลีมาไว้บนจาน ชวนอร่อยกับความเรียบง่ายที่ลงตัวของ มอสซาเรลลาชีสสดเนื้อนุ่ม มะเขือเทศฉ่ำน้ำ และอิตาเลียนเบซิลหอมกรุ่น ราดด้วยน้ำมันมะกอกสกัดเย็นและซอสบัลซามิกเกลซรสเปรี้ยวอมหวาน เป็นสลัดทำง่ายแคลอรีต่ำ ได้สุขภาพเน้นๆ
สายปาร์ตี้ต้องมีสิ่งนี้ติดตู้เย็น! ‘ดิปแตงกวาดอง’ (Pickle Dip) เมนูเครื่องจิ้มสุดฮิตที่กินเพลินจนหยุดไม่ได้ ความมันนัวของครีมชีส ซาวร์ครีมเเละโยเกิร์ตผสานกับความกรุบกรอบและรสเปรี้ยวเค็มของแตงกวาดองสับ หอมกลิ่นผักชีลาว นำไปแช่เย็นจัดๆ แล้วเอามาจิ้มกินคู่กับมันฝรั่งทอดแผ่นหยัก แครกเกอร์ หรือผักแท่ง บอกเลยว่าอร่อยนัว ตัดเลี่ยนของทอดได้เริ่ด ทำกี่ถ้วยก็กวาดเรียบ
เมนูใหม่และกำลังเป็นที่พูดถึงในวงการอาหารตะวันตก จุดเด่น คือ การนำมันฝรั่งไปหมักหรือดองในน้ำเกลือ 2-3 วัน ก่อนนำมาทอดไฟแรงจนสีเหลืองทอง จะได้เฟรนช์ฟรายส์ที่กรอบสู้ฟันและมีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ รสชาติเปรี้ยวเค็มแบบ "ซอลท์แอนด์วินีการ์" (Salt & Vinegar) จิ้มกับมายองเนสหรือกินเปล่าๆ ก็อร่อยแปลกใหม่
แจกสูตร บรอกโคลีเค้ก (Broccoli Medallions) เมนูยอดฮิตที่หลายคนตามหา Krua.co แกะสูตรลับความอร่อยมาให้ทำเองที่บ้านง่ายๆ เนื้อเค้กทำจากมันฝรั่งผสมบรอกโคลีสับละเอียด เพิ่มความมันนัวจากชีส อบจนผิวเหลืองทองน่ากิน เนื้อสัมผัสนุ่มละมุนละลายในปาก รสเค็มมันกลมกล่อม จะทำกินเล่นหรือเป็นเครื่องเคียงสเต๊กก็เข้ากันที่สุด
ยกคาเฟ่ญี่ปุ่นมาไว้ที่บ้านด้วย ‘สปาเกตตีครีมไข่กุ้ง’ เมนูเส้นทำง่ายที่หน้าตาดูแพงมาก! ซอสครีมรสละมุน หอมกลิ่นหอมใหญ่ผัดเนย ปรุงรสให้กลมกล่อมตัดกับรสสัมผัสของไข่กุ้ง เป็นเมนูโปรดของเด็กๆ และผู้ใหญ่ที่ชอบรสชาติ Creamy & Milky ทำกินเองใส่ไข่กุ้งได้ไม่อั้น รับรองว่าฟินกว่าไปกินที่ร้าน!
ลืมปลาดุกย่างไปก่อน! แล้วมาลองความอร่อยบทใหม่กับ ‘สเต๊กแซลมอนสะเดาน้ำปลาหวาน’ เมนูฟิวชั่นที่เข้ากันอย่างไม่น่าเชื่อ! ชวนย่างแซลมอนชิ้นหนาให้หนังกรอบ เนื้อในฉ่ำ ตัดกับรสขมมันของยอดสะเดาลวกได้ลงตัวสุดๆ ราดด้วยน้ำปลาหวานสูตรเด็ดที่เคี่ยวจนเหนียวข้น เครื่องแน่นทั้งหอมเจียวและพริกทอด เป็นการยกระดับเมนูพื้นบ้านให้ดูแพงและอร่อยล้ำไปอีกขั้น
สลัดกะหล่ำปลีม่วง สลัดเพื่อสุขภาพสีสันสวยงามด้วยกะหล่ำปลีม่วงสดกรอบ นำคลุกเคล้ากับเกลือเเละน้ำส้มสายชูหมักจากไวน์เเดง จนกลายมาเป็นกะหล่ำม่วงดองรสเปรี้ยว ก่อนเสิร์ฟเคล้ากับกับผักหลากชนิด น้ำมันมะกอกปรุงรสเล็กน้อย ได้รสเปรี้ยวหวานมัน สดชื่นลงตัว เป็นเมนูที่ทานง่ายได้ประโยชน์เต็มๆ คำ เหมาะสำหรับคนรักสุขภาพ
สดชื่นรับซัมเมอร์กับเมนูเรียกน้ำย่อยสุดคลาสสิกที่ยกอิตาลีมาไว้บนจาน ชวนอร่อยกับความเรียบง่ายที่ลงตัวของ มอสซาเรลลาชีสสดเนื้อนุ่ม มะเขือเทศฉ่ำน้ำ และอิตาเลียนเบซิลหอมกรุ่น ราดด้วยน้ำมันมะกอกสกัดเย็นและซอสบัลซามิกเกลซรสเปรี้ยวอมหวาน เป็นสลัดทำง่ายแคลอรีต่ำ ได้สุขภาพเน้นๆ
สายปาร์ตี้ต้องมีสิ่งนี้ติดตู้เย็น! ‘ดิปแตงกวาดอง’ (Pickle Dip) เมนูเครื่องจิ้มสุดฮิตที่กินเพลินจนหยุดไม่ได้ ความมันนัวของครีมชีส ซาวร์ครีมเเละโยเกิร์ตผสานกับความกรุบกรอบและรสเปรี้ยวเค็มของแตงกวาดองสับ หอมกลิ่นผักชีลาว นำไปแช่เย็นจัดๆ แล้วเอามาจิ้มกินคู่กับมันฝรั่งทอดแผ่นหยัก แครกเกอร์ หรือผักแท่ง บอกเลยว่าอร่อยนัว ตัดเลี่ยนของทอดได้เริ่ด ทำกี่ถ้วยก็กวาดเรียบ
เมนูใหม่และกำลังเป็นที่พูดถึงในวงการอาหารตะวันตก จุดเด่น คือ การนำมันฝรั่งไปหมักหรือดองในน้ำเกลือ 2-3 วัน ก่อนนำมาทอดไฟแรงจนสีเหลืองทอง จะได้เฟรนช์ฟรายส์ที่กรอบสู้ฟันและมีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ รสชาติเปรี้ยวเค็มแบบ "ซอลท์แอนด์วินีการ์" (Salt & Vinegar) จิ้มกับมายองเนสหรือกินเปล่าๆ ก็อร่อยแปลกใหม่
แจกสูตร บรอกโคลีเค้ก (Broccoli Medallions) เมนูยอดฮิตที่หลายคนตามหา Krua.co แกะสูตรลับความอร่อยมาให้ทำเองที่บ้านง่ายๆ เนื้อเค้กทำจากมันฝรั่งผสมบรอกโคลีสับละเอียด เพิ่มความมันนัวจากชีส อบจนผิวเหลืองทองน่ากิน เนื้อสัมผัสนุ่มละมุนละลายในปาก รสเค็มมันกลมกล่อม จะทำกินเล่นหรือเป็นเครื่องเคียงสเต๊กก็เข้ากันที่สุด
ยกคาเฟ่ญี่ปุ่นมาไว้ที่บ้านด้วย ‘สปาเกตตีครีมไข่กุ้ง’ เมนูเส้นทำง่ายที่หน้าตาดูแพงมาก! ซอสครีมรสละมุน หอมกลิ่นหอมใหญ่ผัดเนย ปรุงรสให้กลมกล่อมตัดกับรสสัมผัสของไข่กุ้ง เป็นเมนูโปรดของเด็กๆ และผู้ใหญ่ที่ชอบรสชาติ Creamy & Milky ทำกินเองใส่ไข่กุ้งได้ไม่อั้น รับรองว่าฟินกว่าไปกินที่ร้าน!
ลืมปลาดุกย่างไปก่อน! แล้วมาลองความอร่อยบทใหม่กับ ‘สเต๊กแซลมอนสะเดาน้ำปลาหวาน’ เมนูฟิวชั่นที่เข้ากันอย่างไม่น่าเชื่อ! ชวนย่างแซลมอนชิ้นหนาให้หนังกรอบ เนื้อในฉ่ำ ตัดกับรสขมมันของยอดสะเดาลวกได้ลงตัวสุดๆ ราดด้วยน้ำปลาหวานสูตรเด็ดที่เคี่ยวจนเหนียวข้น เครื่องแน่นทั้งหอมเจียวและพริกทอด เป็นการยกระดับเมนูพื้นบ้านให้ดูแพงและอร่อยล้ำไปอีกขั้น
สลัดกะหล่ำปลีม่วง สลัดเพื่อสุขภาพสีสันสวยงามด้วยกะหล่ำปลีม่วงสดกรอบ นำคลุกเคล้ากับเกลือเเละน้ำส้มสายชูหมักจากไวน์เเดง จนกลายมาเป็นกะหล่ำม่วงดองรสเปรี้ยว ก่อนเสิร์ฟเคล้ากับกับผักหลากชนิด น้ำมันมะกอกปรุงรสเล็กน้อย ได้รสเปรี้ยวหวานมัน สดชื่นลงตัว เป็นเมนูที่ทานง่ายได้ประโยชน์เต็มๆ คำ เหมาะสำหรับคนรักสุขภาพ
Recommended Videos