เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

ข้าวหมูนุ่มกะเพรากรอบ

Recipe by ณัฐณิชา ทวีมาก

Serves

1 คน

Level

2

เมนูคู่ใจคนไทย ทำง่าย กินเมื่อไหร่ก็ไม่เบื่อกับเมนูข้าวหมูนุ่มกะเพรากรอบ นำหมูนหมักมาผัดกับพริกกระเทียมโขลกจนหอม ปรุงรสให้อร่อย ตักราดข้าวร้อนๆ ท๊อปด้วยกะเพราเเละไข่ดาว

INGREDIENTS

กระเทียมไทยแกะเปลือก

10 เม็ด

พริกจินดาแดงซอย

3 เม็ด

พริกขี้หนูสวน

20 เม็ด

น้ำมันพืช

1 ช้อนโต๊ะ

หมูนุ่ม

200 กรัม

น้ำมันหอย

2 ช้อนชา

ซอสปรุงรส

1 ช้อนชา

น้ำตาลทราย

½ ช้อนชา

น้ำปลา

2 ช้อนชา

พริกจินดาแดงหั่นแฉลบ

2 เม็ด

ใบกะเพรา

1 ถ้วย

กะเพรากรอบสำหรับโรยหน้า

ข้าวสวยและไข่ดาว สำหรับจัดเสิร์ฟ

METHOD

     

  1. โขลกกระเทียมไทย พริกจินดาซอยและพริกขี้หนูสวนเข้าด้วยกันพอหยาบ พักไว้
  2.  

  3. ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันพืช พอร้อน ใส่เครื่องโขลกลงผัดให้หอม ตามด้วยหมูนุ่ม ผัดให้พอสุก ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซอสปรุงรส น้ำตาลทรายและน้ำปลา ผัดให้เข้ากัน ใส่พริกจินดาแดงหั่นแฉลบและใบกะเพรา ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ
  4.  

  5. ตักกะเพราหมูนุ่มราดบนจานข้าว วางไข่ดาว โรยด้วยกะเพรากรอบ เสิร์ฟ
  6.  

 

ดูสูตรหมูนุ่มได้ที่ หมูมะนาว

VDO ขั้นตอนการทำ

Share this content

Tags:

15 นาทีเอาอยู่, Cookordie!, กระทะเดียวจบ, กะเพรา, ผัด, สะโพกหมู, สูตรหมักหมู, หมูนุ่ม, อาหารจานเดียว, อาหารไทย

Recommended Articles

Recipeยำเส้นใหญ่มะเขือเทศ
ยำเส้นใหญ่มะเขือเทศ

เมนูยำเเบบเหนือที่จับเอาเส้นใหญ่เหนียวนุ่ม มาคลุกเคล้ากับน้ำยำมะเขือเทศรสเปรี้ยวหวานสดชื่น เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่การใส่น้ำมะเขือเทศที่ต้มจนอูมามิลงไปด้วย เส้นใหญ่จะดูดซับซอสฉ่ำๆ ทุกคำ ได้เทกเจอร์ที่ทั้งนุ่ม หนึบ และสดชื่น ตัดเลี่ยนได้ดีเยี่ยม ทำกินเองง่ายๆ เครื่องแน่นแค่ไหนก็จัดเต็มได้

 

Recommended Videos