เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่
![](https://api2.krua.co/wp-content/uploads/2020/08/RI1507_ImageBanner_1140x507-01-scaled.jpg)
Serves
17 ชิ้น
Level
3
ชวนย้อนรำลึกถึงเมนูแซนด์วิชโบราณที่เคยกินสมัยเด็ก ตอนนี้กลับกลานเป็นเมนูยอดฮิต สามารถหาซื้อได้ตามท้องตลาด วันหยุดถ้าใครพอมีเวลา ลองมาเข้าครัวทำกินเองกันเลย วันนี้ KRUA.CO ขอเสนอขั้นตอนการแซนด์วิชโบราณ ทั้งง่ายและยังมีเคล็ดลับที่ทำให้แซนด์วิชของเราเก็บได้นานยิ่งขึ้นอีกด้วยนะ ทำแล้วอย่าลืมถ่ายรูปอวดเพื่อนๆ กันด้วยละ
INGREDIENTS
ขนมปังแซนด์วิชตับขอบ
34 แผ่น
โบโลน่า
34 ชิ้น
หมูหยอง
340 กรัม
น้ำตาลทราย
120 กรัม
เกลือป่น
1/4 ช้อนชา
นมข้นหวาน
100 กรัม
มายองเนส
100 กรัม
น้ำส้มสายชู
25 กรัม
น้ำมันรำข้าว
30 กรัม
พริกไทยขาวป่น
1 ช้อนชา
ไข่แดงไข่ไก่
2 ฟอง
สีผสมอาหารสีเหลืองไข่ตามชอบ
METHOD
1. ทำน้ำสลัดโบราณโดยใส่ไข่แดงไข่ไก่ น้ำตาลทราย เกลือป่น นมข้นหวาน และมายองเนส ลงในอ่างผสมใบใหญ่ ใช้ตะกร้อมือตีส่วนผสมให้เข้ากัน
2. ตั้งหม้อน้ำบนไฟกลาง ให้พอเดือด นำอ่างผสมไปวางบนหม้อน้ำร้อน ใช้ตะกร้อมือคนผสมให้เข้ากัน ความร้อนจากไอน้ำในหม้อจะช่วยให้น้ำตาลละลายเข้ากันดี พอน้ำตาลทรายละลายหมด ยกลงจากหม้อทันที
3. ใส่น้ำส้มสายชู น้ำมันรำข้าวลงในอ่างผสมและแต่งสีด้วยการหยดสีผสมอาหารสีเหลืองไข่ลงไปเล็กน้อย ใช้ตะกร้อมือตีให้เข้ากันอีกครั้ง จนน้ำสลัดเข้ากัน
4. วางขนมปังแซนด์วิชทั้งสองแผ่นลงบนเขียง ทาน้ำสลัดให้ทั่วขนมปังทั้งสองแผ่น วางโบโลน่า 2 แผ่นบนขนมปังแผ่นใดแผ่นหนึ่ง จากนั้นประกบด้วยขนมปังอีกแผ่น ใช้มีดหั่นแซนด์วิชตามแนวทะแยงให้เป็นชิ้นสามเหลี่ยม
5. ทาน้ำสลัดลงบนแซนด์วิชที่ตัดแล้วให้ทั่ว วางหมูหยอง 20 กรัม ลงตรงกลางเขียง นำขนมปังแซนด์วิชชิ้นสามเหลี่ยมที่ตัดไว้ 2 ชิ้น วางตั้งประกบข้างๆกองหมูหยอง ค่อยๆกอบหมูหยองเข้าหากันแล้วประกบแซนด์วิชเข้าด้วยกัน ทำวิธีนี้หมูหยองจะอยู่ตรงกลางชิ้นแซนด์วิชพอดี ทำจนครบ 17 ชิ้น จากนั้นนำไปแพ็คใส่กล่องเก็บไว้หรือรับประทานได้ทันที
หมายเหตุ
การนำโบโลน่าไปลวกหรือนึ่งก่อน จะทำให้แซนด์วิชเก็บได้นานมายิ่งขึ้น
ถ้าไม่มีไม่สีผสมอาหารสีเหลืองไข่ ไม่ต้องใส่ก็ได้ ก็จะได้สีน้ำสลัดสีขาว
อ่านบทความเพิ่มเติม
Gallery
![](https://api2.krua.co/wp-content/uploads/2020/08/RI1507_Gallery_-01-scaled.jpg)
![](https://api2.krua.co/wp-content/uploads/2020/08/RI1507_Gallery_-02-scaled.jpg)
![](https://api2.krua.co/wp-content/uploads/2020/08/RI1507_Gallery_-03-scaled.jpg)
![](https://api2.krua.co/wp-content/uploads/2020/08/RI1507_Gallery_-04-scaled.jpg)
![](https://api2.krua.co/wp-content/uploads/2020/08/RI1507_Gallery_-05-scaled.jpg)
Recommended Articles
![ขนมปังเกลือ](/_next/static/media/Fallback.cbd323d9.png)
ขนมปังเกลือ หนึ่งในเบเกอรีสุดฮิตของบรรดานักท่องเที่ยวเกาหลี ใครไปเกาหลีเป็นต้องไปต่อคิวซื้อกิน เอกลักษณ์ขนมปังเกลือ นอกจากความเค็มที่มากับชื่อ มันคือความมัน กรอบนอกนุ่มในและหอมเนย เพราะด้านมีเนยทั้งก้อนม้วนอยู่ ผิวนอกกรอบหอมเนยที่ละลายออกมา เหมือนขนมปังที่โดนทอดด้วยเนยเดือดๆในเตาอบ เนื้อในขนมปังนุ่มเป็นใยบางๆคล้ายโชกุปัง
![เฟรนช์โทสต์ซินนามอน](/_next/static/media/Fallback.cbd323d9.png)
เฟรนช์โทสต์ หรือขนมปังชุบไข่ เด็กกินได้ผู้ใหญ่กินดี เหมาะเป็นของว่างยามบ่าย กินคู่กับน้ำชาหรือกาแฟ เด็กน้อยก็กินคู่กับนมสด เพิ่มคุณค่าทางอาหารได้เป็นอย่างดี วิธีทำง่ายมาก เพียงมีขนมปังที่เราชอบ นำมาหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาดไม่ใหญ่มากนัก ใส่ลงในถาดอบที่เราต้องการ โรยผลไม้แห้งหรือถั่วตามชอบ ราดด้วยนม ไข่ เนย น้ำตาลและผงซินนามอน พักไว้สักครู่เพื่อให้ขนมปังดูดของเหลวได้เต็มที่ แล้วนำเข้าอบจนกรอบเหลืองยกออกมากลิ่นหอมยั่วใจ
![คาราเมลคัสตาร์ด](/_next/static/media/Fallback.cbd323d9.png)
คาราเมลคัสตาร์ดเนื้อเนียน หวานมัน สัมผัสนุ่มกำลังดี หอมหวานกลิ่นน้ำตาลไหม้ ทำได้ง่ายไม่ไกลเกินเอื้อมเพียงทำตามขั้นตอนเช่น การกรองส่วนผสมก่อนใส่ลงพิมพ์ ช้อนฟองในพิมพ์ออกก่อนอบ และการอบหล่อน้ำเพื่อให้เนื้อคัสตาร์ดสุกแบบเนียนละมุน ส่วนการทำคาราเมลไม่ยากอย่างที่คิด เเค่เคี่ยวน้ำตาลกับน้ำแบบปิดฝาหม้อจนให้น้ำตาลละลายก่อน แล้วจึงเปิดฝาหม้อให้น้ำตาลค่อยๆเปลี่ยนเป็นคาราเมล (สีน้ำตาลเข้ม) เท่านี้ก็หมดปัญหาน้ำตาลตกผลึกเวลาทำคาราเมลแล้ว
![ขนมปังเกลือ](/_next/static/media/Fallback.cbd323d9.png)
ขนมปังเกลือ หนึ่งในเบเกอรีสุดฮิตของบรรดานักท่องเที่ยวเกาหลี ใครไปเกาหลีเป็นต้องไปต่อคิวซื้อกิน เอกลักษณ์ขนมปังเกลือ นอกจากความเค็มที่มากับชื่อ มันคือความมัน กรอบนอกนุ่มในและหอมเนย เพราะด้านมีเนยทั้งก้อนม้วนอยู่ ผิวนอกกรอบหอมเนยที่ละลายออกมา เหมือนขนมปังที่โดนทอดด้วยเนยเดือดๆในเตาอบ เนื้อในขนมปังนุ่มเป็นใยบางๆคล้ายโชกุปัง
![เฟรนช์โทสต์ซินนามอน](/_next/static/media/Fallback.cbd323d9.png)
เฟรนช์โทสต์ หรือขนมปังชุบไข่ เด็กกินได้ผู้ใหญ่กินดี เหมาะเป็นของว่างยามบ่าย กินคู่กับน้ำชาหรือกาแฟ เด็กน้อยก็กินคู่กับนมสด เพิ่มคุณค่าทางอาหารได้เป็นอย่างดี วิธีทำง่ายมาก เพียงมีขนมปังที่เราชอบ นำมาหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาดไม่ใหญ่มากนัก ใส่ลงในถาดอบที่เราต้องการ โรยผลไม้แห้งหรือถั่วตามชอบ ราดด้วยนม ไข่ เนย น้ำตาลและผงซินนามอน พักไว้สักครู่เพื่อให้ขนมปังดูดของเหลวได้เต็มที่ แล้วนำเข้าอบจนกรอบเหลืองยกออกมากลิ่นหอมยั่วใจ
![คาราเมลคัสตาร์ด](/_next/static/media/Fallback.cbd323d9.png)
คาราเมลคัสตาร์ดเนื้อเนียน หวานมัน สัมผัสนุ่มกำลังดี หอมหวานกลิ่นน้ำตาลไหม้ ทำได้ง่ายไม่ไกลเกินเอื้อมเพียงทำตามขั้นตอนเช่น การกรองส่วนผสมก่อนใส่ลงพิมพ์ ช้อนฟองในพิมพ์ออกก่อนอบ และการอบหล่อน้ำเพื่อให้เนื้อคัสตาร์ดสุกแบบเนียนละมุน ส่วนการทำคาราเมลไม่ยากอย่างที่คิด เเค่เคี่ยวน้ำตาลกับน้ำแบบปิดฝาหม้อจนให้น้ำตาลละลายก่อน แล้วจึงเปิดฝาหม้อให้น้ำตาลค่อยๆเปลี่ยนเป็นคาราเมล (สีน้ำตาลเข้ม) เท่านี้ก็หมดปัญหาน้ำตาลตกผลึกเวลาทำคาราเมลแล้ว
![ขนมปังเกลือ](/_next/static/media/Fallback.cbd323d9.png)
ขนมปังเกลือ หนึ่งในเบเกอรีสุดฮิตของบรรดานักท่องเที่ยวเกาหลี ใครไปเกาหลีเป็นต้องไปต่อคิวซื้อกิน เอกลักษณ์ขนมปังเกลือ นอกจากความเค็มที่มากับชื่อ มันคือความมัน กรอบนอกนุ่มในและหอมเนย เพราะด้านมีเนยทั้งก้อนม้วนอยู่ ผิวนอกกรอบหอมเนยที่ละลายออกมา เหมือนขนมปังที่โดนทอดด้วยเนยเดือดๆในเตาอบ เนื้อในขนมปังนุ่มเป็นใยบางๆคล้ายโชกุปัง
![เฟรนช์โทสต์ซินนามอน](/_next/static/media/Fallback.cbd323d9.png)
เฟรนช์โทสต์ หรือขนมปังชุบไข่ เด็กกินได้ผู้ใหญ่กินดี เหมาะเป็นของว่างยามบ่าย กินคู่กับน้ำชาหรือกาแฟ เด็กน้อยก็กินคู่กับนมสด เพิ่มคุณค่าทางอาหารได้เป็นอย่างดี วิธีทำง่ายมาก เพียงมีขนมปังที่เราชอบ นำมาหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาดไม่ใหญ่มากนัก ใส่ลงในถาดอบที่เราต้องการ โรยผลไม้แห้งหรือถั่วตามชอบ ราดด้วยนม ไข่ เนย น้ำตาลและผงซินนามอน พักไว้สักครู่เพื่อให้ขนมปังดูดของเหลวได้เต็มที่ แล้วนำเข้าอบจนกรอบเหลืองยกออกมากลิ่นหอมยั่วใจ
![คาราเมลคัสตาร์ด](/_next/static/media/Fallback.cbd323d9.png)
คาราเมลคัสตาร์ดเนื้อเนียน หวานมัน สัมผัสนุ่มกำลังดี หอมหวานกลิ่นน้ำตาลไหม้ ทำได้ง่ายไม่ไกลเกินเอื้อมเพียงทำตามขั้นตอนเช่น การกรองส่วนผสมก่อนใส่ลงพิมพ์ ช้อนฟองในพิมพ์ออกก่อนอบ และการอบหล่อน้ำเพื่อให้เนื้อคัสตาร์ดสุกแบบเนียนละมุน ส่วนการทำคาราเมลไม่ยากอย่างที่คิด เเค่เคี่ยวน้ำตาลกับน้ำแบบปิดฝาหม้อจนให้น้ำตาลละลายก่อน แล้วจึงเปิดฝาหม้อให้น้ำตาลค่อยๆเปลี่ยนเป็นคาราเมล (สีน้ำตาลเข้ม) เท่านี้ก็หมดปัญหาน้ำตาลตกผลึกเวลาทำคาราเมลแล้ว
Recommended Videos