เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

แซนด์วิชโบราณ

Recipe by ธัญชนก ศรียานนท์

Serves

17 ชิ้น

Level

3

ชวนย้อนรำลึกถึงเมนูแซนด์วิชโบราณที่เคยกินสมัยเด็ก ตอนนี้กลับกลานเป็นเมนูยอดฮิต สามารถหาซื้อได้ตามท้องตลาด วันหยุดถ้าใครพอมีเวลา ลองมาเข้าครัวทำกินเองกันเลย วันนี้ KRUA.CO ขอเสนอขั้นตอนการแซนด์วิชโบราณ ทั้งง่ายและยังมีเคล็ดลับที่ทำให้แซนด์วิชของเราเก็บได้นานยิ่งขึ้นอีกด้วยนะ ทำแล้วอย่าลืมถ่ายรูปอวดเพื่อนๆ กันด้วยละ

INGREDIENTS

ขนมปังแซนด์วิชตับขอบ

34 แผ่น

โบโลน่า

34 ชิ้น

หมูหยอง

340 กรัม

METHOD

1. ทำน้ำสลัดโบราณโดยใส่ไข่แดงไข่ไก่ น้ำตาลทราย เกลือป่น นมข้นหวาน และมายองเนส ลงในอ่างผสมใบใหญ่ ใช้ตะกร้อมือตีส่วนผสมให้เข้ากัน

 

2. ตั้งหม้อน้ำบนไฟกลาง ให้พอเดือด นำอ่างผสมไปวางบนหม้อน้ำร้อน ใช้ตะกร้อมือคนผสมให้เข้ากัน ความร้อนจากไอน้ำในหม้อจะช่วยให้น้ำตาลละลายเข้ากันดี พอน้ำตาลทรายละลายหมด ยกลงจากหม้อทันที

 

3. ใส่น้ำส้มสายชู น้ำมันรำข้าวลงในอ่างผสมและแต่งสีด้วยการหยดสีผสมอาหารสีเหลืองไข่ลงไปเล็กน้อย ใช้ตะกร้อมือตีให้เข้ากันอีกครั้ง จนน้ำสลัดเข้ากัน

 

4. วางขนมปังแซนด์วิชทั้งสองแผ่นลงบนเขียง ทาน้ำสลัดให้ทั่วขนมปังทั้งสองแผ่น วางโบโลน่า 2 แผ่นบนขนมปังแผ่นใดแผ่นหนึ่ง จากนั้นประกบด้วยขนมปังอีกแผ่น ใช้มีดหั่นแซนด์วิชตามแนวทะแยงให้เป็นชิ้นสามเหลี่ยม 

 

5. ทาน้ำสลัดลงบนแซนด์วิชที่ตัดแล้วให้ทั่ว วางหมูหยอง 20 กรัม ลงตรงกลางเขียง นำขนมปังแซนด์วิชชิ้นสามเหลี่ยมที่ตัดไว้ 2 ชิ้น วางตั้งประกบข้างๆกองหมูหยอง ค่อยๆกอบหมูหยองเข้าหากันแล้วประกบแซนด์วิชเข้าด้วยกัน ทำวิธีนี้หมูหยองจะอยู่ตรงกลางชิ้นแซนด์วิชพอดี    ทำจนครบ 17 ชิ้น จากนั้นนำไปแพ็คใส่กล่องเก็บไว้หรือรับประทานได้ทันที

 

หมายเหตุ

 

การนำโบโลน่าไปลวกหรือนึ่งก่อน จะทำให้แซนด์วิชเก็บได้นานมายิ่งขึ้น

 

ถ้าไม่มีไม่สีผสมอาหารสีเหลืองไข่ ไม่ต้องใส่ก็ได้ ก็จะได้สีน้ำสลัดสีขาว

 

อ่านบทความเพิ่มเติม

 

ย้อนวัยกับ 5 ของกินจากวันวาน

Gallery

Share this content

Tags:

ขนมปัง, น้ำตาลทราย, น้ำสลัด, หมูหยอง, แซนด์วิช, โบโลน่า, ไข่ไก่

Recommended Articles

Recipeบราวชูการ์บัตเตอร์โทสต์ (Brown sugar butter toast)
บราวชูการ์บัตเตอร์โทสต์ (Brown sugar butter toast)

ของหวานทำง่าย กินเพลินกับเมนู บราวชูการ์บัตเตอร์โทสต์ ขนมปังน้ำตาลทรายแดงที่ใช้เเค่เนยจืด น้ำตาลทรายแดงเเละเกลือมาผสมกัน จากนั้ันทาเคลือบขนมปังให้ทั่วก่อนนำไปทอดในกระทะจนผิวขนมปังกรอบ กินคู่กับกล้วยหอมเเละไอศกรีมวานิลลาเข้ากันสุดๆ

 

Recommended Videos