เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

Serves
12 ชิ้น
Level
3
INGREDIENTS
วิปปิ้งครีม
90 กรัม
น้ำตาลทราย
8 กรัม
นมสดชนิดจืด
30 กรัม
ดาร์กช็อกโกแลต 58%
115 กรัม
เนยสดชนิดจืด
27 กรัม
แป้งทาร์ตสำเร็จรูป ขนาด 2.5 นิ้ว
12 ชิ้น
น้ำตาลทราย
70 กรัม
วิปปิ้งครีม
30 กรัม
เนยสดชนิดจืด
20 กรัม
เกลือชมพู หรือเกลือสมุทร
ตามชอบ
METHOD
1. ทำคาราเมลซีซอร์ทโดยใส่น้ำตาลลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งบนไฟกลางให้น้ำตาลค่อยเปลี่ยนเป็นสีคาราเมล ปิดไฟ ใส่วิปปิ้งครีมและเนย คนให้เข้ากัน ใส่เกลือ ชิมรสตามชอบให้คาราเมลมีรสเค็มปะแล่ม พักไว้ให้พออุ่น
2. ระหว่างนั้นทำช็อกโกแลตโดยใส่วิปปิ้งครีม น้ำตาลทราย และนมสดในหม้อ ยกขึ้นตั้งบนไฟอ่อนจนน้ำตาลละลาย ปิดไฟ ใส่ดาร์กช็อกโกแลตลงไป ทิ้งไว้สักพัก แล้วจึงคนให้ช็อกโกแลตละลายเป็นเนืื้อเดียวกัน ใส่เนยสดชนิดจืด คนให้เข้ากัน พักไว้
3. ประกอบทาร์ตโดยหยอดคาราเมลซีซอร์ทลงในแป้งทาร์ตประมาณ 2 ช้อนชา ทำจนครบทุกอัน หยอดส่วนผสมช็อกโกแลตจนถึงขอบแป้งทาร์ต นำไปแช่ตู้เย็นช่องธรรมดา 1 ชั่วโมง เสิร์ฟ
Recommended Articles

เมนูที่ได้เเรงบันดาลใจจากร้านอาหารชื่อดัง เส้นใหญ่นุ่มๆที่เสิร์ฟพร้อมหมูสับปรุงรส ผักกาดแก้วเเละเครื่องเคียงต่างๆ วิธีกินคล้ายเมี่ยง วางเส้นใหญ่บนใบผักกาดแก้ว ตักหมูสับปรุงรสใส่ ตามด้วยพริก กระเทียม เพื่อเพิ่มรสชาติ ราดน้ำจิ้มซีฟู้ดรสจัดจ้าน กินเข้ากันสุดๆ เป็นเมนูที่เรียบง่ายแต่เต็มไปด้วยรายละเอียดของรสชาติและสัมผัสที่ลงตัว

เห็ดตับเต่า เมนูที่จะหากินได้ช่วงหน้าฝนเพราะเจ้าเห็ดชนิดนี้จะขึ้นได้ดีช่วงหน้าฝน เป็นเห็ดที่มีขนาดใหญ่มักเกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ นิยมนำมาทำอาหารมากมายไม่ว่าจะนำมาย่าง หรือนำมาแกง อย่างสูตรนี้เลือกมาทำเป็นเมนูต้มยำเนื้อเห็ดแน่นๆต้มในน้ำต้มยำรสชาติเปรี้ยว เผ็ด เค็ม กลมกล่อม

เมนูที่ได้เเรงบันดาลใจจากร้านอาหารชื่อดัง เส้นใหญ่นุ่มๆที่เสิร์ฟพร้อมหมูสับปรุงรส ผักกาดแก้วเเละเครื่องเคียงต่างๆ วิธีกินคล้ายเมี่ยง วางเส้นใหญ่บนใบผักกาดแก้ว ตักหมูสับปรุงรสใส่ ตามด้วยพริก กระเทียม เพื่อเพิ่มรสชาติ ราดน้ำจิ้มซีฟู้ดรสจัดจ้าน กินเข้ากันสุดๆ เป็นเมนูที่เรียบง่ายแต่เต็มไปด้วยรายละเอียดของรสชาติและสัมผัสที่ลงตัว

เห็ดตับเต่า เมนูที่จะหากินได้ช่วงหน้าฝนเพราะเจ้าเห็ดชนิดนี้จะขึ้นได้ดีช่วงหน้าฝน เป็นเห็ดที่มีขนาดใหญ่มักเกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ นิยมนำมาทำอาหารมากมายไม่ว่าจะนำมาย่าง หรือนำมาแกง อย่างสูตรนี้เลือกมาทำเป็นเมนูต้มยำเนื้อเห็ดแน่นๆต้มในน้ำต้มยำรสชาติเปรี้ยว เผ็ด เค็ม กลมกล่อม

เมนูที่ได้เเรงบันดาลใจจากร้านอาหารชื่อดัง เส้นใหญ่นุ่มๆที่เสิร์ฟพร้อมหมูสับปรุงรส ผักกาดแก้วเเละเครื่องเคียงต่างๆ วิธีกินคล้ายเมี่ยง วางเส้นใหญ่บนใบผักกาดแก้ว ตักหมูสับปรุงรสใส่ ตามด้วยพริก กระเทียม เพื่อเพิ่มรสชาติ ราดน้ำจิ้มซีฟู้ดรสจัดจ้าน กินเข้ากันสุดๆ เป็นเมนูที่เรียบง่ายแต่เต็มไปด้วยรายละเอียดของรสชาติและสัมผัสที่ลงตัว

เห็ดตับเต่า เมนูที่จะหากินได้ช่วงหน้าฝนเพราะเจ้าเห็ดชนิดนี้จะขึ้นได้ดีช่วงหน้าฝน เป็นเห็ดที่มีขนาดใหญ่มักเกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ นิยมนำมาทำอาหารมากมายไม่ว่าจะนำมาย่าง หรือนำมาแกง อย่างสูตรนี้เลือกมาทำเป็นเมนูต้มยำเนื้อเห็ดแน่นๆต้มในน้ำต้มยำรสชาติเปรี้ยว เผ็ด เค็ม กลมกล่อม
Recommended Videos