เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

น้ำจิ้มซีฟู้ด สูตร 4 (หอยคราง ใส่เหล้า)

Recipe by ทีมบรรณาธิการ

Serves

3/4 ถ้วย

Level

2

INGREDIENTS

พริกขี้หนูสีเขียวและแดง

35 เม็ด

เกลือสมุทร

2 ช้อนชา

กระเทียมไทยแกะเปลือก

½ ถ้วย

น้ำมะนาว

¼ ถ้วย+3 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลปี๊บ

2 ช้อนชา

เหล้าไทย

1 ช้อนโต๊ะ

ใบผักชีและพริกขี้หนูสีเขียวและแดงสำหรับตกแต่ง

METHOD

1. โขลกพริกขี้หนูกับเกลือและกระเทียมเข้าด้วยกันพอแหลก ตักใส่ชามหรืออ่างผสม ใส่น้ำมะนาว น้ำตาล คนให้ทั่วจนน้ำตาลละลาย ใส่เหล้าไทย คนพอทั่ว ชิมรสให้เปรี้ยวนำ เค็ม และหวานเล็กน้อย เผ็ดพริก ฉุนกลิ่นกระเทียม มีรสขมจากเหล้าอ่อนๆ

 

2. ตักใส่ถ้วย ตกแต่งด้วยใบผักชีและพริกขี้หนูสีเขียวและแดง เสิร์ฟ

 

 

 

 

 

Tips 

 

     

  • อาหารทะเลที่มีรสคาวอย่างหอยแครง หอยคราง (หอยแครงตัวใหญ่) กินกับน้ำจิ้มซีฟู้ดที่เหยาะเหล้าไทยหรือวิสกี้สักนิด กลิ่นหอมและรสขมอ่อนๆของเหล้า จะช่วยกลบกลิ่นรสคาวของหอยได้ดีใส่เหล้าเป็นอันดับสุดท้าย เพื่อให้ได้กลิ่นหอมของเหล้าเต็มที่
  •  

Share this content

Recommended Articles

Recipeชิฟฟ่อนใบเตยมะพร้าว
ชิฟฟ่อนใบเตยมะพร้าว

ชวนทำเมนู "ชิฟฟ่อนใบเตยมะพร้าวอ่อน" เค้กเนื้อนุ่มฟูที่ใครได้ลองก็ต้องหลงรัก! Krua.co แจก สูตรเค้กชิฟฟ่อนใบเตย แท้ๆ ที่อบออกมาแล้วเนื้อนุ่ม เบา หอมกลิ่นใบเตยฟุ้งทั่วบ้าน เพื่มความหอมด้วยครีมมะพร้าว รสหวานละมุนพร้อมเนื้อมะพร้าวให้เคี้ยวเพลินๆ เป็น วิธีทำเค้กใบเตย ที่ให้ผลลัพธ์สุดเพอร์เฟกต์ ทั้งหอม นุ่ม และฉ่ำ

 

Recommended Videos