เมนูสุดฮิตสัญชาติญี่ปุ่น ทำง่าย ใครๆ ก็รู้จักอย่างผัดยากิโซบะ เราผสมซอสเองทำจากซอสทงคัตสึ น้ำมันหอย ซีอิ๊วญี่ปุ่น น้ำตาลทรายและน้ำมันงา หรือใครจะใช้ซอสยากิโซบะสำเร็จรูปก็ได้ ผัดกับผักและเนื้อสัตว์ กินคู่กับขิงดองและสาหร่ายป่น รู้สึกว่าใช้เส้นหมี่เบตงแล้วได้สัมผัสที่เหนียวนุ่มไปอีกแบบ อร่อยกว่าเส้นโซบะอีก ต้องลอง!

เมนูป๊อบมาแรงในปีนี้คงหนีไม่พ้นหมาล่า เพราะความเผ็ดซ่าชาลิ้นนี้แหละเป็นเสน่ห์ที่ทำให้ใครที่ได้ลิ้มลองต้องติดใจอยากกินซ้ำอีกเรื่อยๆ เมนูนี้เปลี่ยนจากเส้นมันเหนียวหนึบหนับมาเป็นเส้นหมี่เบตงเหนียวนุ่มแทน ใช้ซอสหมาล่าผัดสำเร็จรูป ผัดรวมกับเห็ด ผักและกุ้งตัวโต อร่อยจัดจ้านเหมือนกินร้านดังเลย

เส้นหมี่เบตงมีขนาดเล็กสีเหลืองคล้ายเส้นแคปเปลลินี (cappellini) มีความเหนียวนุ่มและดูดน้ำซอสได้ดีเยี่ยม เลยใช้เป็นเส้นสปาเกตตีได้ เพิ่มความพิเศษด้วยเบคอนชิ้นหนา ย่างเกรียมนิดๆ กินกับเส้นและครีมซอสมันๆ นัวๆ ท็อปปิ้งด้วยไข่ออนเซนเข้าไปอีก บอกเลยว่าลืมเส้นสปาเกตตีแบบเดิมไปเลย

'ซุปโอะโซนิ' เป็นซุปที่คนญี่ปุนนิยมทานในช่วงปีใหม่ เป็นซุปรสอ่อนๆ ที่มีโมจิย่างอยู่ในซุป แต่ละจังหวัดจะมีสูตรโอะโซนิที่แตกต่างกันออกไป แต่วันนี้เราเลือกมาแบบที่ง่ายและอร่อย

ของฝากจากญี่ปุ่นอย่าง'โมจิ' ที่มากกว่าการเอาไปย่างจิ้มซอส สามารถเอามาทำเป็นเมนูยอดฮิตอย่าง 'โมจิย่างชีสเยิ้มๆ' ที่สามารถเลือกท็อปปิ้งต่างๆได้ตามใจ

โมจิก้อนสีเหลี่ยมสำเร็จรูป กลายมาเป็น 'ไดฟุกุไส้ถั่วแดงสตรอว์เบอร์รี' โดยที่เราไม่ต้องทำแป้งไดฟุกุให้ยุ่งยากอีกต่อไป ทำง่าย อร่อย รวดเร็ว

ซุปโมจิถั่วแดง เป็นเมนูที่ใครๆก็รู้จัก วันนี้เลยอยากจะมาเพิ่มความอร่อยด้วยการเพิ่มชาเขียวลงไป ทำให้รสชาติกลมกล่อมมากยิ่งขึ้น กลายมาเป็น"ซุปชาเขียวถั่วแดง" ที่ทำมาจากโมจิที่ซื้อได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ต

ความพิเศษของเมนูนี้ คือ การใช้เนื้อหมูส่วนสันคอมาทำให้สุกโดยวิธี ซูวี (Sous Vide) ด้วยความร้อนที่เหมาะสมโดยใช้อุปกรณ์บ้าน ๆ อย่างหม้อหุงข้าว ทำให้ด้านในมีความอมชมพูอยู่ ก่อนนำไปย่างให้สีสวย ราดด้วยซอสโฮมเมดสูตรพิเศษ เสิร์ฟเคียงกับกระเทียมย่าง กะหล่ำปลีซอย ฟูซิลีผัดเนย และคาราชิ ข้อดีของการซูวีคือจะคงรสชาติ กลิ่น และความชุ่มฉ่ำไว้ ทำให้เนื้อมีความนุ่มไม่แห้ง อร่อยล้ำกว่าตอนไม่ซูวีเป็นไหน ๆ

"ข้าวหน้าเนื้อ" เมนูสุดฮิตที่คนที่เริ่มทำอาหารญี่ปุ่นก็ตต้องเริ่มจากเมนูนี้ เพราะทั้งอร่อย และง่าย อิ่น ครบ จบในถ้วยเดียว วันนี้เรามาทำให้มันง่ายกว่าเดิมขึ้นไปอีกโดยที่เราจะใช้ซอสเพียงตัวเดียวในการปรุงอาหาร "ซอสแห่วความอร่อย"

"ข้าวหน้าไก่ย่าง"เป็นเมนูที่ทำง่าย ใช้"ซอสแห่งความอร่อย"หมักสะโพกไก่ก่อนนำมาย่าง พอหมักจนซอสเข้าเนื้อแล้วก็นำมาย่างจนสุก หั่นเป็นชิ้นวางบนข้าวญี่ปุ่นร้อนๆ เสิร์ฟพร้อมแตงกวาตัดเลี่ยน มื้อง่ายๆสบายกระเป๋า

"โปเกด้งแซลมอนดอง" เมนูที่สีสันจัดจ้านและรสชาติอร่อย แถมยังมีประโยชน์ครบถ้วน เหมาะกับการทำให้คนที่เรารักสุดๆ อีกอย่างยังทำง่ายเพียงใช้"ซอสแห่งความอร่อย" ในการดองแซลมอน หั่นผักที่ชอบโปะบนข้าวเท่านี้ก็ได้จานอาหารที่แสนอร่อยแล้ว

อาหารญี่ปุ่นยอดนิยมสำหรับสายเนื้อเลิฟเวอร์ "กิวคัตสึ" หรือเนื้อวัวชุบแป้งทอด เลือกใช้เนื้อวัวออสเตรเลียมาชุบแป้งเเละเกล็ดขนมปังทอดให้แป้งพอเหลืองกรอบเพื่อให้เนื้อด้านยังดิบไม่สุกมากนัก เสิร์ฟพร้อมข้าวญี่ปุ่นเเละผัก คนญี่ปุ่นนิยมเอาไปจิ้มกับเกลือ พริกไทยหรือ ดาชิโชยุ โชยุรสเค็มกลมกล่อมหอมกลิ่นปลาโอเเละสาหร่ายคอมบุ ช่วยเสริมรสชาติเนื้อให้เด่นเเละอร่อยขึ้นมาก

เมนูสุดฮิตสัญชาติญี่ปุ่น ทำง่าย ใครๆ ก็รู้จักอย่างผัดยากิโซบะ เราผสมซอสเองทำจากซอสทงคัตสึ น้ำมันหอย ซีอิ๊วญี่ปุ่น น้ำตาลทรายและน้ำมันงา หรือใครจะใช้ซอสยากิโซบะสำเร็จรูปก็ได้ ผัดกับผักและเนื้อสัตว์ กินคู่กับขิงดองและสาหร่ายป่น รู้สึกว่าใช้เส้นหมี่เบตงแล้วได้สัมผัสที่เหนียวนุ่มไปอีกแบบ อร่อยกว่าเส้นโซบะอีก ต้องลอง!

เมนูป๊อบมาแรงในปีนี้คงหนีไม่พ้นหมาล่า เพราะความเผ็ดซ่าชาลิ้นนี้แหละเป็นเสน่ห์ที่ทำให้ใครที่ได้ลิ้มลองต้องติดใจอยากกินซ้ำอีกเรื่อยๆ เมนูนี้เปลี่ยนจากเส้นมันเหนียวหนึบหนับมาเป็นเส้นหมี่เบตงเหนียวนุ่มแทน ใช้ซอสหมาล่าผัดสำเร็จรูป ผัดรวมกับเห็ด ผักและกุ้งตัวโต อร่อยจัดจ้านเหมือนกินร้านดังเลย

เส้นหมี่เบตงมีขนาดเล็กสีเหลืองคล้ายเส้นแคปเปลลินี (cappellini) มีความเหนียวนุ่มและดูดน้ำซอสได้ดีเยี่ยม เลยใช้เป็นเส้นสปาเกตตีได้ เพิ่มความพิเศษด้วยเบคอนชิ้นหนา ย่างเกรียมนิดๆ กินกับเส้นและครีมซอสมันๆ นัวๆ ท็อปปิ้งด้วยไข่ออนเซนเข้าไปอีก บอกเลยว่าลืมเส้นสปาเกตตีแบบเดิมไปเลย

'ซุปโอะโซนิ' เป็นซุปที่คนญี่ปุนนิยมทานในช่วงปีใหม่ เป็นซุปรสอ่อนๆ ที่มีโมจิย่างอยู่ในซุป แต่ละจังหวัดจะมีสูตรโอะโซนิที่แตกต่างกันออกไป แต่วันนี้เราเลือกมาแบบที่ง่ายและอร่อย

ของฝากจากญี่ปุ่นอย่าง'โมจิ' ที่มากกว่าการเอาไปย่างจิ้มซอส สามารถเอามาทำเป็นเมนูยอดฮิตอย่าง 'โมจิย่างชีสเยิ้มๆ' ที่สามารถเลือกท็อปปิ้งต่างๆได้ตามใจ

โมจิก้อนสีเหลี่ยมสำเร็จรูป กลายมาเป็น 'ไดฟุกุไส้ถั่วแดงสตรอว์เบอร์รี' โดยที่เราไม่ต้องทำแป้งไดฟุกุให้ยุ่งยากอีกต่อไป ทำง่าย อร่อย รวดเร็ว

ซุปโมจิถั่วแดง เป็นเมนูที่ใครๆก็รู้จัก วันนี้เลยอยากจะมาเพิ่มความอร่อยด้วยการเพิ่มชาเขียวลงไป ทำให้รสชาติกลมกล่อมมากยิ่งขึ้น กลายมาเป็น"ซุปชาเขียวถั่วแดง" ที่ทำมาจากโมจิที่ซื้อได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ต

ความพิเศษของเมนูนี้ คือ การใช้เนื้อหมูส่วนสันคอมาทำให้สุกโดยวิธี ซูวี (Sous Vide) ด้วยความร้อนที่เหมาะสมโดยใช้อุปกรณ์บ้าน ๆ อย่างหม้อหุงข้าว ทำให้ด้านในมีความอมชมพูอยู่ ก่อนนำไปย่างให้สีสวย ราดด้วยซอสโฮมเมดสูตรพิเศษ เสิร์ฟเคียงกับกระเทียมย่าง กะหล่ำปลีซอย ฟูซิลีผัดเนย และคาราชิ ข้อดีของการซูวีคือจะคงรสชาติ กลิ่น และความชุ่มฉ่ำไว้ ทำให้เนื้อมีความนุ่มไม่แห้ง อร่อยล้ำกว่าตอนไม่ซูวีเป็นไหน ๆ

"ข้าวหน้าเนื้อ" เมนูสุดฮิตที่คนที่เริ่มทำอาหารญี่ปุ่นก็ตต้องเริ่มจากเมนูนี้ เพราะทั้งอร่อย และง่าย อิ่น ครบ จบในถ้วยเดียว วันนี้เรามาทำให้มันง่ายกว่าเดิมขึ้นไปอีกโดยที่เราจะใช้ซอสเพียงตัวเดียวในการปรุงอาหาร "ซอสแห่วความอร่อย"

"ข้าวหน้าไก่ย่าง"เป็นเมนูที่ทำง่าย ใช้"ซอสแห่งความอร่อย"หมักสะโพกไก่ก่อนนำมาย่าง พอหมักจนซอสเข้าเนื้อแล้วก็นำมาย่างจนสุก หั่นเป็นชิ้นวางบนข้าวญี่ปุ่นร้อนๆ เสิร์ฟพร้อมแตงกวาตัดเลี่ยน มื้อง่ายๆสบายกระเป๋า

"โปเกด้งแซลมอนดอง" เมนูที่สีสันจัดจ้านและรสชาติอร่อย แถมยังมีประโยชน์ครบถ้วน เหมาะกับการทำให้คนที่เรารักสุดๆ อีกอย่างยังทำง่ายเพียงใช้"ซอสแห่งความอร่อย" ในการดองแซลมอน หั่นผักที่ชอบโปะบนข้าวเท่านี้ก็ได้จานอาหารที่แสนอร่อยแล้ว

อาหารญี่ปุ่นยอดนิยมสำหรับสายเนื้อเลิฟเวอร์ "กิวคัตสึ" หรือเนื้อวัวชุบแป้งทอด เลือกใช้เนื้อวัวออสเตรเลียมาชุบแป้งเเละเกล็ดขนมปังทอดให้แป้งพอเหลืองกรอบเพื่อให้เนื้อด้านยังดิบไม่สุกมากนัก เสิร์ฟพร้อมข้าวญี่ปุ่นเเละผัก คนญี่ปุ่นนิยมเอาไปจิ้มกับเกลือ พริกไทยหรือ ดาชิโชยุ โชยุรสเค็มกลมกล่อมหอมกลิ่นปลาโอเเละสาหร่ายคอมบุ ช่วยเสริมรสชาติเนื้อให้เด่นเเละอร่อยขึ้นมาก