เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

Serves
1 คน
Level
2
เมนูสุดคลาสสิคอย่างกะเพราหมูกรอบ เอามาผัดรวมกับเส้นเล็กเหนียวนุ่ม เข้ากันอย่างไม่น่าเชื่อ ทำไม่ยากและเร็ว
INGREDIENTS
กระเทียมไทยปอกเปลือก
10 กลีบ
พริกแห้งเม็ดเล็ก
3 เม็ด
พริกขี้หนูเขียวและแดง อย่างละ
5 เม็ด
พริกจินดาแดง
2 เม็ด
น้ำมันพืช
1 ช้อนโต๊ะ
หมูกรอบ
120 กรัม
เส้นเล็ก
100 กรัม
น้ำ
2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย
1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายขาว
1 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว
2 ช้อนชา
น้ำปลา
1 ช้อนชา
ใบกะเพราเด็ดใบ
1 ถ้วย
ไข่เป็ดดาวสำหรับจัดเสิร์ฟ
METHOD
- โขลกกระเทียม พริกแห้ง พริกขี้หนูและพริกจินดาแดงให้พอละเอียดเตรียมไว้
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันบนไฟกลาง ใส่หมูกรอบลงไปคั่วจนหมูกรอบสีสวย ใส่พริกกระเทียมที่โขลกไว้ลงไปผัดพอหอม ใส่เส้นเล็ก ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาวและน้ำปลา เติมน้ำ ผัดให้เส้นสุกและซอสเคลือบเส้นดี ตามด้วยใบกะเพรา คลุกเคล้าพอเข้ากัน ปิดไฟ ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมไข่เป็ดดาว
Recommended Articles

เมนูที่ได้เเรงบันดาลใจจากร้านอาหารชื่อดัง เส้นใหญ่นุ่มๆที่เสิร์ฟพร้อมหมูสับปรุงรส ผักกาดแก้วเเละเครื่องเคียงต่างๆ วิธีกินคล้ายเมี่ยง วางเส้นใหญ่บนใบผักกาดแก้ว ตักหมูสับปรุงรสใส่ ตามด้วยพริก กระเทียม เพื่อเพิ่มรสชาติ ราดน้ำจิ้มซีฟู้ดรสจัดจ้าน กินเข้ากันสุดๆ เป็นเมนูที่เรียบง่ายแต่เต็มไปด้วยรายละเอียดของรสชาติและสัมผัสที่ลงตัว

เห็ดตับเต่า เมนูที่จะหากินได้ช่วงหน้าฝนเพราะเจ้าเห็ดชนิดนี้จะขึ้นได้ดีช่วงหน้าฝน เป็นเห็ดที่มีขนาดใหญ่มักเกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ นิยมนำมาทำอาหารมากมายไม่ว่าจะนำมาย่าง หรือนำมาแกง อย่างสูตรนี้เลือกมาทำเป็นเมนูต้มยำเนื้อเห็ดแน่นๆต้มในน้ำต้มยำรสชาติเปรี้ยว เผ็ด เค็ม กลมกล่อม

เมนูที่ได้เเรงบันดาลใจจากร้านอาหารชื่อดัง เส้นใหญ่นุ่มๆที่เสิร์ฟพร้อมหมูสับปรุงรส ผักกาดแก้วเเละเครื่องเคียงต่างๆ วิธีกินคล้ายเมี่ยง วางเส้นใหญ่บนใบผักกาดแก้ว ตักหมูสับปรุงรสใส่ ตามด้วยพริก กระเทียม เพื่อเพิ่มรสชาติ ราดน้ำจิ้มซีฟู้ดรสจัดจ้าน กินเข้ากันสุดๆ เป็นเมนูที่เรียบง่ายแต่เต็มไปด้วยรายละเอียดของรสชาติและสัมผัสที่ลงตัว

เห็ดตับเต่า เมนูที่จะหากินได้ช่วงหน้าฝนเพราะเจ้าเห็ดชนิดนี้จะขึ้นได้ดีช่วงหน้าฝน เป็นเห็ดที่มีขนาดใหญ่มักเกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ นิยมนำมาทำอาหารมากมายไม่ว่าจะนำมาย่าง หรือนำมาแกง อย่างสูตรนี้เลือกมาทำเป็นเมนูต้มยำเนื้อเห็ดแน่นๆต้มในน้ำต้มยำรสชาติเปรี้ยว เผ็ด เค็ม กลมกล่อม

เมนูที่ได้เเรงบันดาลใจจากร้านอาหารชื่อดัง เส้นใหญ่นุ่มๆที่เสิร์ฟพร้อมหมูสับปรุงรส ผักกาดแก้วเเละเครื่องเคียงต่างๆ วิธีกินคล้ายเมี่ยง วางเส้นใหญ่บนใบผักกาดแก้ว ตักหมูสับปรุงรสใส่ ตามด้วยพริก กระเทียม เพื่อเพิ่มรสชาติ ราดน้ำจิ้มซีฟู้ดรสจัดจ้าน กินเข้ากันสุดๆ เป็นเมนูที่เรียบง่ายแต่เต็มไปด้วยรายละเอียดของรสชาติและสัมผัสที่ลงตัว

เห็ดตับเต่า เมนูที่จะหากินได้ช่วงหน้าฝนเพราะเจ้าเห็ดชนิดนี้จะขึ้นได้ดีช่วงหน้าฝน เป็นเห็ดที่มีขนาดใหญ่มักเกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ นิยมนำมาทำอาหารมากมายไม่ว่าจะนำมาย่าง หรือนำมาแกง อย่างสูตรนี้เลือกมาทำเป็นเมนูต้มยำเนื้อเห็ดแน่นๆต้มในน้ำต้มยำรสชาติเปรี้ยว เผ็ด เค็ม กลมกล่อม
Recommended Videos