เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

เป็ดผัดขิง

Recipe by ทีมบรรณาธิการ

Serves

8 คน

Level

2

INGREDIENTS

นํ้ามันพืช

2 ช้อนโต๊ะ

นํ้ามันนํ้าพริกเผา

1 ช้อนโต๊ะ

กระเทียมไทยสับ

1 ช้อนโต๊ะ

อกเป็ดสับหยาบ

500 กรัม

นํ้าซุปไก่

¼ ถ้วย

ขิงแก่ซอย

100 กรัม

ซีอิ๊วขาว

1 ช้อนโต๊ะ

นํ้ามันหอย

2 ช้อนโต๊ะ

นํ้าตาลทราย

2 ช้อนชา

ต้นหอมหั่นท่อน 1 นิ้ว

5 ต้น

พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นเฉียง

1 เม็ด

METHOD

1. ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่นํ้ามันพืชและนํ้ามันนํ้าพริกเผา พอร้อนใส่กระเทียมลงเจียวพอเหลือง ใส่เนื้ออกเป็ดลงผัดยีให้สุก ใส่นํ้าซุป ขิงซอย ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว นํ้ามันหอย และนํ้าตาล ผัดให้เข้ากัน ใส่ต้นหอมและพริกชี้ฟ้า ผัดให้ทั่ว ปิดไฟ

 

2. ตักใส่ถ้วยหรือจาน เสิร์ฟกับข้าวต้ม หรือข้าวสวย

Share this content

Tags:

กับข้าว, ขิงแก่, น้ำมันหอย, ผัด, อกเป็ด, อาหารจีน

Recommended Articles

Recipeหมูนึ่งสมุนไพร
หมูนึ่งสมุนไพร

ใครว่าของอร่อยต้องมันเสมอไป? ลอง "หมูนึ่งสมุนไพร" ที่อร่อยได้ทั้งครอบครัว! สูตรหมูนึ่งสมุนไพร ที่หมักหมูจนนุ่ม นำไปนึ่งกับสารพัดสมุนไพรไทยอย่างตะไคร้ ข่า ใบมะกรูด จนหอมฟุ้ง เป็นเมนูไร้น้ำมันที่ได้รสหวานของเนื้อหมูเต็มๆ ทานคู่กับ น้ำจิ้มซีฟู้ด รสแซ่บ

 

Recommended Videos